Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
61
Heve deigen med hevetrinn
Med varmetypen hevetrinn heves deigen betydelig
raskere enn ved romtemperatur, og den tørker ikke ut.
Start driften bare hvis stekeovnen er helt avkjølt.
La gjærdeigen alltid heve to ganger. Ta hensyn til
opplysningene i innstillingstabellene for 1. og 2. heving
(heving av deig og heving av deigemner).
Heving av deig
For heving av deigen setter du deigbollen på risten. Still
inn som oppgitt i tabellen.
Ikke åpne døren på apparatet under stekingen, da
slipper du ut mye fuktighet. Ikke dekk til deigen.
Etterheving av deig
Sett bakverket på den innsettingshøyden som er angitt i
tabellen.
Tørk ut fuktigheten fra ovnsrommet før steking.
Anbefalte innstillingsverdier
Temperatur og hevetid avhenger av typen og mengden
av ingredienser. Derfor er opplysningene i tabellen
veiledende.
Anvendt varmetype:
■ Œ Hevetrinn
Steinfrukt, f.eks. kirsebær, plom-
mer
1-liters sylteglass 1
‚
160-170 til det perler:30-40
- Ettervarme:35
Kjernefrukt, f.eks. epler, jordbær 1-liters sylteglass 1
‚
160-170 til det perler:30-40
- Ettervarme: 25
Konservering Kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i min.
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Trinn Hevetrinn Varighet i
min.
Gjærdeig, søt
F.eks. småkaker av gjærdeig Bolle 2
Œ
Heving av
deig
1 30-45
Universalpanne 2
Œ
Etterheving
av deig
1 10-20
Deig med mye fett, f.eks. panettone (ita-
liensk julekake)
Bolle 2
Œ
Heving av
deig
2 40-90
Form på rist 2
Œ
Etterheving
av deig
2 30-60
Gjærdeig, krydret
F.eks. pizza Bolle 2
Œ
Heving av
deig
1 20-30
Universalpanne 2
Œ
Etterheving
av deig
1 10-15
Brøddeig
Loff Bolle 2
Œ
Heving av
deig
1 30-40
Universalpanne 2
Œ
Etterheving
av deig
1 15-25
Blandingsbrød Bolle 2
Œ
Heving av
deig
1 25-40
Universalpanne 2
Œ
Etterheving
av deig
1 10-20
Rundstykker Bolle 2
Œ
Heving av
deig
1 30-40
Universalpanne 2
Œ
Etterheving
av deig
1 15-25