Instructions for use

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken
60
Anvendt varmetype:
■ ‚ CircoTherm varmluft
Konservering
Du kan konservere frukt og grønnsaker i apparatet.
:Advarsel – Fare for personskader!
Sylteglass med matvarer som er feil konservert, kan
sprekke. Hold deg til bruksanvisningen for
konservering.
Glass
Bruk kun rene og uskadde norgesglass. Bruk kun rene
og uskadde gummiringer som tåler varme. Kontroller
klemmene og fjærene på forhånd.
Bruk kun glass av samme størrelse og med likt innhold
når du konserverer. I ovnsrommet kan du konservere
innholdet i maks. seks glass på ^, 1 eller 1 ^ liter
samtidig. Ikke bruk glass som er større eller høyere.
Lokkene kan sprekke.
Ikke ta på glassene mens de er i ovnsrommet under
konservering.
Klargjøring av frukt og grønnsaker
Bruk kun fersk og fin frukt og ferske og fine grønnsaker.
Vask dem nøye.
Skrell frukten eller grønnsakene avhengig av type, fjern
kjernene, del i biter og fyll dem i sylteglass til ca. 2 cm
under kanten.
Frukt
Fyll frukten i sylteglassene med lyst, avskummet
sukkervann (ca. 400 ml for ett 1-litersglass). På én liter
vann:
■ Ca. 250 g sukker for søt frukt
■ Ca. 500 g sukker for sur frukt
Grønnsaker
Fyll grønnsakene i sylteglassene med varmt, kokt vann.
Rengjør kanten på glassene, det er viktig at de er rene.
Legg en fuktig gummiring og et lokk på hvert glass.
Lukk glassene med klemmer. Sett glassene i
universalpannen på en slik måte at de ikke berører
hverandre. Hell 500 ml liter varmt vann (ca. 80 °C) i
universalpannen. Still inn som angitt i tabellen.
Gjøre ferdig konserveringen
Frukt
Etter en stund stiger det bobler opp til overflaten med
korte mellomrom. Slå av apparatet straks det begynner
å boble i glassene. Ta glassene ut av ovnsrommet etter
angitt ettervarmingstid.
Grønnsaker
Etter en stund stiger det bobler opp til overflaten med
korte mellomrom. Når alle sylteglassene bobler,
reduserer du temperaturen til 120 °C og lar det boble
videre som angitt i tabellen i lukket ovnsrom. Etter
denne tiden slår du av apparatet og utnytter
ettervarmen i et par minutter som angitt i tabellen.
Ta glassene ut av ovnsrommet etter konserveringen, og
sett dem på en ren klut. Ikke sett de varme glassene på
kaldt eller vått underlag, da dette kan føre til at glassene
sprekker. Dekk til sylteglassene for å beskytte dem mot
trekk. Klemmene skal først fjernes når glassene er
kalde.
Anbefalte innstillingsverdier
Tidene som er oppgitt i innstillingstabellen, er
veiledende verdier for konservering av frukt og
grønnsaker. De kan påvirkes av romtemperatur, antall
glass, mengde, varme og kvaliteten på innholdet i
glasset. Opplysningene gjelder for runde 1-litersglass.
Før du kobler om eller slår av,må du kontrollere at
innholdet i glassene bobler ordentlig. Boblingen starter
etter 30-60 minutter.
Anvendt varmetype:
■ ‚ CircoTherm varmluft
Frukt, grønnsaker og urter Tilbehør Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
timer
Kjernefrukt (epleringer, 3 mm tykke, per rist 200 g) 1-2 rister
‚
80 5-9
Steinfrukt (plommer) 1-2 rister
‚
80 8-10
Rotgrønnsaker (gulrøtter), revet, forvellet 1-2 rister
‚
80 5-8
Sopp i skiver 1-2 rister
‚
60 6-9
Urter, renset 1-2 rister
‚
60 2-6
Konservering Kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i min.
Grønnsaker, f.eks. gulrøtter 1-liters sylteglass 1
‚
160-170 til det perler:30-40
120 fra det perler: 30-40
- Ettervarme: 30
Grønnsaker, f.eks. agurk 1-liters sylteglass 1
‚
160-170 til det perler: 30-40
- Ettervarme: 30