Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
57
Stekeformer og kokekar
Mørke stekeformer av metall er best egnet. På denne
måten sparer du opp til 35 prosent energi.
Kokekar av rustfritt stål eller aluminium reflekterer
varmen som et speil. Ikke-reflekterende kokekar i
emalje, glass som tåler varme eller støpt aluminium.
Stekeformer i aluminium, keramikkformer eller
glassformer forlenger steketiden, og kaken blir ikke
jevnt brun.
Bakepapir
Bruk bare bakepapir som egner seg for den
temperaturen du har valgt. Skjær det derfor til slik at det
passer til bakeplaten.
Anbefalte innstillingsverdier
Her finner du opplysninger om de forskjellige rettene
med CircoTherm, Eco og over-/undervarme Eco.
Temperatur og steketid avhenger av deigmengde og -
kvalitet. Derfor er det oppgitt innstillingsområder. Prøv
først med de lavere verdiene. Lavere temperatur gir
jevnere steking. Still temperaturen høyere neste gang
ved behov.
Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere
temperaturer. Kaker eller bakverk er stekt på utsiden,
men ikke gjennomstekt inni.
Anvendte varmetyper:
■ ž CircoTherm Eco
■ ‘ Over-/undervarme eco
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
Kaker i form
Formkake i formen Kranse-/brødform 2
ž
140-160 60-80
Kakebunn av formkakerøre Kakebunnform 2
ž
150-170 20-30
Sukkerbrød, 2 egg Kakebunnform 2
ž
150-170 20-30
Sukkerbrød, 3 egg Springform Ø 26 cm 2
ž
160-170 30-45
Sukkerbrød, 6 egg Springform Ø 28 cm 2
ž
150-160 50-60
Rund, høy formkake av gjærdeig Høy, rund kakeform 2
‘
150-170 50-70
Kaker på brett
Formkake med tørt fyll Bakeplate 3
ž
150-170 25-40
Mørdeigskake med tørt fyll Bakeplate 3
ž
170-180 25-35
Rullekake Bakeplate 3
ž
180-190 15-20
Kringle, krans Bakeplate 3
‘
160-170 25-35
Gjærbakst med tørt fyll Bakeplate 3
‘
160-180 15-20
Småbakst
Muffins Muffinsform 2
ž
160-180 15-25
Småkaker Bakeplate 3
ž
150-160 25-35
Butterdeigsbakst Bakeplate 3
ž
170-190 20-35
Vannbakkels Bakeplate 3
ž
190-200 40-50
Småkaker Bakeplate 3
ž
140-160 15-30
Sprøytebakst Bakeplate 3
ž
140-150 25-35
Småbakst av gjærdeig Bakeplate 3
‘
160-180 25-35
Brød og rundstykker
Blandingsbrød, 1,5 kg Brødform 2
‘
200-210 35-45
Pide (tyrkisk flatt brød) Universalpanne 3
‘
250-275 15-20
Rundstykker, søte, ferske Bakeplate 3
‘
170-190 15-20
Rundstykker, ferske Bakeplate 3
‘
180-200 20-30
Κjøtt
Svinestek uten svor, f.eks. nakke, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‘
180-190 120-140
Oksestek, 1,5 kg Lukket kokekar 2
‘
200-220 140-160
Kalvestek, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‘
170-180 110-130