Instructions for use

Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
53
Tips til steking, bruning og grilling
Svinemedaljonger, 3 cm tykke Rist 4
ˆ
290* - 10-14
Oksekjøtt
Oksefilet, medium, 1 kg Rist 2
‡
210-220 - 40-50
Oksefilet, medium, 1 kg Åpent kokekar 2
‚
190-200 1 50-60
Oksestek, 1,5 kg Lukket kokekar 2
‡
200-220 - 130-160
Roastbiff, medium 1,5 kg Rist 2
‡
220-230 - 60-70
Roastbiff, medium 1,5 kg Åpent kokekar 2
‚
190-200 1 65-80
Biff, 3 cm tykk, medium Rist 4
ˆ
290 - 15-20
Burger, 3-4 cm høy Rist 4
ˆ
290 - 25-30
Kalvekjøtt
Kalvestek, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‡
160-170 - 100-120
Kalvestek, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‚
170-180 1 90-110
Kalveknoke, 1,5 kg Åpent kokekar 2
ƒ
200-210 - 100-120
Kalveknoke, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‚
170-180 1 100-120
Lammekjøtt
Lammelår uten bein, medium, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‡
170-190 - 50-80
Lammelår uten bein, medium, 1,5 kg Åpent kokekar 2
‡
170-180 1 80-90
Lammerygg med bein*** Rist 2
‡
180-190 - 40-50
Lammerygg med bein*** Åpent kokekar 3
‡
200-210* 1 25-30
Lammekotelett** Rist 4
ˆ
290 - 14-18
Pølser
Grillpølser Rist 4
ˆ
290 - 10-15
Kjøttretter
Kjøttpudding, 1 kg Åpent kokekar 2
‡
170-180 - 60-70
Kjøttpudding, 1 kg Åpent kokekar 2
‚
190-200 1 70-80
Rett Tilbehør/kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighet i
min.
* forvarming
** Skyv inn universalpannen i innsettingshøyde 2 under
*** må ikke vendes
Ovnsrommet blir svært skittent. Forbered maten som skal tilberedes i en lukket stekegryte eller bruk grillristen. Hvis du bruker grillristen, får
du optimale resultater. Grillristen kan kjøpes senere som spesialtilbehør.
Steken er for mørk, og svoren er del-
vis brent, og/eller steken er for tørr.
Kontroller innsettingshøyden og temperaturen. Velg neste gang en lavere temperatur, og forkort ev. steketi-
den.
Skorpen er for tynn. Hev temperaturen eller slå på grillen en kort stund etter at steketiden er over.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg en mindre stekegryte neste gang, og fyll på mer væske ved behov.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys
og tynn.
Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett ev. mindre væske.
Ved surring brunes kjøttet. Stekegryte og lokk må passe sammen og lukke godt.
Senk temperaturen, og etterfyll væske etter behov under surringen.
Grillmaten blir for tørr. Salt kjøttet først etter at det er grillet. Salt trekker væske ut av kjøttet. Ikke stikk hull i grillmaten når du snur
den. Bruk grilltang.