Instructions for use

ManualsBrandsNEFF ManualsOvensN 90 Built-in oven with added steam function 60 x 60 cm Graphite-Grey

no Testet for deg i vårt prøvekjøkken

Grateng og sufflé

Apparatet har mange varmetyper for tilberedning av

grateng og sufflé. I innstillingstabellene finner du

optimale innstillinger for mange matretter.

Bruk bare originaltilbehør for apparatet. Dette tilbehøret

er optimalt tilpasset til ovnsrommet og driftstypene.

Innsettingshøyder

Bruk alltid angitte innsettingshøyder.

Du kan tilberede i én høyde i former eller med

universalpannen.

■ Former på risten: Høyde 2

■ Universalpanne: Høyde 3

Til suffléer bruker du dampfunksjonen. Du trenger ikke

vannbad.

Ved å tilberede flere retter samtidig kan du spare opp til

45 % energi. Sett formene ved siden av hverandre i

stekeovnen.

Tilbehør

Pass på at du alltid bruker egnet tilbehør og setter det

inn på riktig måte.

Rist

Sett inn risten med den åpne siden mot apparatdøren

og den krumme delen nedover. Sett alltid kokekar og

former på risten.

Universalpanne

Skyv forsiktig inn universalpannen eller bakeplaten til

anslag med avfasingen vendt mot apparatdøren.

Kokekar

Til suffleer og gratenger bruker du et bredt, flatt

kokekar. I et smalt, høyt kokekar trenger rettene mer tid

og blir mørkere på oversiden.

For tilberedning med dampfunksjon må formene tåle

varme og damp.

Anbefalte innstillingsverdier

I tabellen finner du optimal varmetype for forskjellige

gratenger og suffléer. Temperatur og steketid avhenger

av mengde og oppskrift. Hvor lang steketid en grateng

trenger, avhenger av størrelsen på kokekaret og hvor

høy gratengen er. Derfor er det oppgitt

innstillingsområder. Prøv først med de lavere verdiene.

Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen

høyere neste gang ved behov.

Merk: Steketider kan ikke forkortes med høyere

temperaturer. Gratengen eller suffléen ville være stekt

på utsiden, men rå inni.

Innstillingsverdiene gjelder for innsetting av matrettene i

kaldt ovnsrom. På denne måten sparer du 20 prosent

energi. Hvis du forvarmer, reduserer du de oppgitte

steketidene med noen minutter.

Hvis du vil tilberede etter egen oppskrift, må du se på

lignende retter i tabellen.

Ta ut tilbehør som ikke brukes, fra ovnsrommet. På

denne måten får du et optimalt tilberedningsresultat og

sparer opp til 20 prosent energi.

Anvendte varmetyper:

■ ‚ CircoTherm varmluft

■ ƒ Over-/undervarme

■ ‡ Termogrilling

■ „ Pizzatrinn

■ … Brødbakingstrinn

Trinnene for dampintensitet er angitt i tabellen som tall:

■ 1 = lav

■ 2 = middels

■ 3 = høy

Quiche Terteform, svart blikk 3

„

190-210 - 30-40

Paikake Universalpanne 3

260-280* - 10-15

Paikake Universalpanne 2

…

200-220* 2 15-25

Piroger Gratengform 2

190-200 - 30-45

Piroger Gratengform 2

‚

170-190 - 50-70

Empanada Universalpanne 3

‚

180-190 - 30-45

Empanada Universalpanne 2

‚

170-190 2 30-40

Børek Universalpanne 2

180-200 - 35-45

Børek Universalpanne 1

…

200-220* - 20-30

Rett Tilbehør Innset-

tingshøy-

Varmety-

Temperatur i

°C

Dampin-

tensitet

Varighet i

min.

* forvarming

Gratenger og suffléer Tilbehør/kokekar Innset-