Instructions for use

it Testati nel nostro laboratorio
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Tipi di riscaldamento utilizzati:
■ ‚ Aria calda CircoTherm
■ ƒ Riscaldamento sup./inf.
■ „Livello pizza
■ …Funzione cottura pane
I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri
nella tabella:
■ 1 = bassa
■ 2 = media
■ 3 = alta
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Intensità
vapore
Durata in
min.
Dolci in stampi
Torta morbida, semplice Stampo a ciambella/a cassetta 2
‚
140-160 - 50-70
Torta morbida, semplice Stampo a ciambella/a cassetta 2
‚
150-160 1 50-70
Torta morbida, semplice, 2 livelli Stampo a ciambella/a cassetta 3+1
‚
140-160 - 60-80
Torta morbida, sottile Stampo a ciambella/a cassetta 2
ƒ
150-170 - 60-80
Torta alla frutta, con fondo sottile Stampo per Gugelhupf/a cerniera 2
ƒ
160-180 - 40-60
Torta alla frutta, con fondo sottile Stampo per Gugelhupf/a cerniera 2
‚
150-170 - 40-60
Fondi di torta a impasto morbido Stampo basso per torta 3
‚
150-170 - 20-30
Fondi di torta a impasto morbido Stampo basso per torta 2
‚
150-160 1 25-35
Torta alla frutta o al quark con fondo di
pasta frolla
Stampo a cerniera Ø 26 cm 2
ƒ
170-190 - 60-80
Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Teglia per pizza 3
ƒ
220-240 - 35-45
Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Teglia per pizza 3
„
170-190 - 45-55
Crostata Stampo per crostata, lamiera nera 3
„
190-210 - 25-40
Crostata Stampo per crostata, lamiera nera 3
…
200-220 1 30-40
Ciambella lievitata Stampo per Gugelhupf 2
‚
150-160 - 50-70
Ciambella lievitata Stampo per Gugelhupf 2
‚
150-160 1 60-70
Torta lievitata Stampo a cerniera Ø 28 cm 2
‚
150-160 - 20-30
Torta lievitata Stampo a cerniera Ø 28 cm 2
‚
150-160 2 25-35
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 3
‚
160-180* - 20-30
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 2
‚
150-160 1 20-35
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 2
ƒ
160-170* - 25-35
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 2
‚
150-160 1 10
- 20-30
Pan di Spagna, 6 uova Stampo a cerniera Ø 28 cm 2
‚
150-170* - 30-50
Pan di Spagna, 6 uova Stampo a cerniera Ø 28 cm 2
‚
150-160 1 10
- 25-35
Dolci in teglia
Torta morbida con copertura Teglia 3
‚
150-170 - 25-40
Torta morbida con copertura Teglia 3
‚
160-170 1 30-40
Torta morbida, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
140-160 - 30-50
Torta di pasta frolla con copertura
asciutta
Teglia 3
ƒ
170-190 - 25-35
Torta di pasta frolla con copertura
asciutta, 2 livelli
Leccarda + teglia 3+1
‚
160-170 - 35-45
Torta di pasta frolla con copertura
umida
Leccarda 3
ƒ
160-180 - 55-65
* preriscaldamento
** preriscaldare per 5 min. senza utilizzare la funzione di riscaldamento rapido