FORNO DA INCASSO [it] ISTRUZIONI PER L’USO B58VT68G0
it Indice [ i t ] I STRUZI ONI PER L’ USO 8 Conformità d'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Importanti avvertenze di sicurezza. . . . . . . . . . . 5 In generale . . . . . . . . . . Vapore . . . . . . . . . . . . . Termometro per arrosti Funzione pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 .6 .6 .
it Conformità d'uso . Funzione pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Autopulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 EasyClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Decalcificazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 p Supporti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Modifica del livello di inserimento per l'estensione telescopica . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Importanti avvertenze di sicurezza (Importanti avvertenze di sicurezza I mpor t ant i av er t enze di si cur ez a In generale : Avviso – Pericolo di incendio! Gli oggetti infiammabili depositati nel vano di cottura possono incendiarsi. Non riporre mai oggetti infiammabili all'interno del vano di cottura. Non aprire mai la porta dell'apparecchio quando fuoriesce del fumo. Disattivare l'apparecchio e staccare la spina o il fusibile nella scatola dei fusibili.
it Importanti avvertenze di sicurezza portatori di impianti elettronici devono mantenersi a una distanza minima di 10 cm dal pannello di comando. ■ Vapore : Avviso – Pericolo di scottature! L'acqua presente nel serbatoio può surriscaldarsi molto durante il successivo azionamento dell'apparecchio. Svuotare il serbatoio dell'acqua dopo ogni azionamento dell'apparecchio con vapore. Pericolo di scottature! ■ Nel vano di cottura si sviluppa del vapore caldo.
Cause dei danni ]Cause dei danni Cause dei dan i In generale Attenzione! ■ Accessori, pellicola, carta da forno o stoviglie sul fondo del vano di cottura: non riporre alcun accessorio sul fondo del vano di cottura. Non coprire il fondo del vano di cottura con nessun tipo di pellicola o carta da forno. Con temperature superiori a 50 °C non collocare alcuna stoviglia sul fondo del vano di cottura. Si genera un accumulo di calore.
it Tutela dell'ambiente 7Tutela dell'ambiente ■ Durante la cottura, aprire il meno possibile la porta dell'apparecchio. Il suo nuovo apparecchio è particolarmente efficiente in termini di energia. Questa parte contiene consigli per ottimizzare il risparmio energetico e su come smaltire l'apparecchio in modo corretto. Tut el a del ' ambi ent e Risparmio energetico ■ ■ Preriscaldare l'apparecchio soltanto se indicato nella ricetta o nelle tabelle delle istruzioni per l'uso.
Conoscere l'apparecchio it Pannello di comando * Conoscere l'apparecchio Servendosi del pannello di comando impostare con il display TFT FullTouch le diverse funzioni dell'apparecchio. Sul display TFT FullTouch vengono visualizzate le impostazioni attuali. In questo capitolo vengono illustrati gli indicatori e gli elementi di comando. Inoltre verrete a conoscenza delle diverse funzioni dell'apparecchio.
it Conoscere l'apparecchio Display TFT FullTouch Il display TFT FullTouch consente di navigare tra le righe e selezionare le impostazioni. Per intervenire su un'impostazione, premere con il dito sul punto corrispondente del display. Il campo viene presentato con un colore più chiaro. In questo campo, trascinare il dito sul display verso sinistra o destra, affinché l'impostazione desiderata venga visualizzata in una dimensione più grande.
Conoscere l'apparecchio it ‰ † Š Grill, superficie piccola 50 - 290 °C Riscaldamento inferiore 50 - 250 °C Cottura delicata 70 - 120 °C Œ Livello di lievitazione ** 2 livelli “ ¯ « ‘ Livello di scongelamento 30 - 60 °C Per grigliare piccole quantità di bistecche, salsicce o toast e per gratinare. Si riscalda la superficie centrale al di sotto dell'elemento grill. Per cuocere in un bagno d'acqua e ricuocere. Il calore viene distribuito dal basso.
it Accessori Serbatoio dell’acqua Supporti per accessori Durante l'autopulizia si può quindi pulire anche ad es. la leccarda. L'apparecchio è dotato di un serbatoio dell'acqua. Il serbatoio dell'acqua si trova dietro al pannello. Per i programmi con il vapore riempire il serbatoio con acqua. ~ "Vapore" a pagina 17 -------- Utilizzare solo gli accessori originali. in quanto sono particolarmente adatti a questo apparecchio.
Accessori È possibile estrarre l'accessorio sulla guida telescopica fino al punto di arresto ƒ (figura !). Afferrare e rimuovere l'accessorio da entrambi i lati nell'area „ (figura "). 1 it Durante l'inserimento dei pannelli, prestare attenzione che la tacca di arresto ƒ sia nella parte posteriore e sia rivolta verso il basso. La smussatura dell'accessorio „ deve essere rivolta in avanti verso la porta dell'apparecchio.
it Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta Teglia per pizza Griglia speciale, può essere trattata con pulizia pirolitica Piastra per pane e pizza, può essere trattata con pulizia pirolitica Pentola per arrosti di vetro, 5,1 litri Tegame in vetro Estensione ComfortFlex (1 livello) + intelaiatura* Estensione ComfortFlex (1 livello)* Accessorio completamente estraibile triplo* * L'accessorio non è adatto a ogni apparecchio, in caso di ordine indicare il codice E -------- Durezza dell'acqua 0 1
Uso dell'apparecchio Impostare Home Connect 1. Toccare "Home Connect". 2. Toccare "Avanti". Avvertenza: Ulteriori indicazioni al capitolo ~ "Home Connect" a pagina 28 Pulizia del vano di cottura Per eliminare l'odore dell'apparecchio nuovo, riscaldare il vano di cottura vuoto tenendolo chiuso. 1. Togliere gli accessori dal vano di cottura. 2. Rimuovere dal vano di cottura i resti dell'imballaggio, quali ad es. le palline di polistirolo. 3.
it Uso dell'apparecchio 2. Trascinare verso sinistra o destra per selezionare il tipo di riscaldamento. 3. Toccare la riga inferiore. 4. Trascinare verso sinistra o destra per selezionare la temperatura. $ULD FDOGD &LUFR7KHUP & & & & & 5. Per avviare il funzionamento dell'apparecchio premere il tasto touch #. La barra di controllo temperatura e la durata compaiono sul display.
Vapore Attivazione di PowerBoost 1. Impostare Aria calda CircoTherm ‚ o Funzione cottura pane … e la temperatura . Avvertenza: Impostare una temperatura superiore a 100°C affinché l'apparecchio si preriscaldi velocemente. 2. Mettere le pietanze nel vano di cottura su un livello. 3. Per avviare il funzionamento dell'apparecchio premere il tasto touch #. 4. Premere il tasto touch ° per attivare il PowerBoost. Sul display compare il simbolo °.
it Vapore Livello di lievitazione 3. Trascinare verso sinistra o destra per selezionare Il tipo di riscaldamento "Livello di lievitazione" Œ è utile per far lievitare la pasta molto più rapidamente di quanto avvenga a temperatura ambiente senza farla seccare. Per la funzione lievitazione sono a disposizione due livelli. Per scegliere il livello adatto consultare le indicazioni riportate nelle tabelle. ~ "Testati nel nostro laboratorio" a pagina 42 4. Nella riga inferiore premere sulla temperatura. 5.
Vapore L'apparecchio richiede eventualmente di essere rabboccato, nonostante il serbatoio dell'acqua sia pieno, oppure il funzionamento con il vapore viene interrotto dopo circa 2 minuti. Mescolare eventualmente l'acqua filtrata o demineralizzata con acqua minerale naturale già presente nel serbatoio con un rapporto di 1 a 1. Avvertenze Se l'acqua della propria zona è molto calcarea, si consiglia di utilizzare acqua addolcita.
it Funzioni durata 3. Rimuovere con cautela il coperchio del serbatoio dell'acqua. 4. Svuotare il serbatoio dell'acqua, pulirlo con del detergente e risciacquarlo a fondo con acqua pulita. Asciugare tutti i componenti con un panno morbido. Asciugare bene la guarnizione del coperchio. Tenere aperto il coperchio per farlo asciugare. Collocare e premere il coperchio sul serbatoio dell'acqua. 9. Inserire il serbatoio dell'acqua pieno e chiudere il pannello. 5. 6. 7. 8.
Sicurezza bambino Impostazione della durata 3. Se necessario, sul display touch trascinare verso sinistra o destra per modificare le impostazioni. Per cancellare una funzione durata, impostare “- - : - -”. L'impostazione viene acquisita automaticamente. Trascorso la durata impostata l'apparecchio si spegne automaticamente. La funzione può essere utilizzata soltanto in combinazione con un tipo di riscaldamento. 1. Premere il tasto touch #. 2. Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura.
it Impostazioni di base 5. Toccare la riga inferiore. 6. Toccare la riga superiore. 7. Trascinare verso sinistra o destra per selezionare la Durezza dell’acqua “Sicurezza bambini automatica”. 8. Toccare la riga inferiore. 9. Trascinare verso sinistra o destra per selezionare “Disattivata”. 10. Premere il tasto touch 11. Premere su “Salva”. 0. La “Sicurezza bambini automatica” è disattivata. ±. 12.
Assistente alla cottura al forno e arrosto Scelta dei Preferiti Scelta della pietanza È possibile decidere i tipi di riscaldamento visualizzati nel menu Tipi di riscaldamento. Nella tabella qui di seguito troverete i valori di impostazione adatti alle pietanze elencate. Avvertenza: I tipi di riscaldamento “Aria calda CircoTherm”, “Termogrill” e “Grill, superficie grande” vengono sempre visualizzati nel menu Tipi di riscaldamento e non posso essere disattivati.
it Programmi automaticamente il funzionamento. Per spegnere il segnale acustico, toccare il tasto touch 0. Per alcune impostazioni consigliate l'apparecchio offre la possibilità di proseguire la cottura delle pietanze. Se si è soddisfatti del risultato di cottura, premere su “Termina”. Se non si è soddisfatti del risultato, proseguire la cottura delle pietanze. Proseguimento della cottura 1. Premere su “Proseguimento della cottura”. 2. In caso di necessità, adattare l'impostazione proposta. 3.
Termometro per arrosti Impostare il programma Verrete guidati passo passo nella procedura di impostazione della pietanza desiderata. it @Termometro per arrosti Grazie al termometro per arrosti MultiPoint è possibile cuocere gli arrosti alla perfezione. Esso misura la temperatura all'interno degli alimenti. L’apparecchio si spegne automaticamente al raggiungimento della temperatura impostata. Ter mo et r o per ar ost i 1. Toccare il tasto touch # per accendere l'apparecchio. 2. Toccare il tasto touch 0.
it Termometro per arrosti Pollame: infilzare il termometro per arrosti nella parte più spessa del petto di pollo. A seconda delle caratteristiche del pollame inserire il termometro per arrosti trasversalmente o nel senso della lunghezza. Disporre il pollame intero sulla griglia con il lato del petto rivolto verso il basso. Pesce: infilzare il termometro per arrosti dietro la testa del pesce in direzione della lisca. Disporre il pesce intero sulla griglia appoggiandolo su mezza patata.
Impostazione Sabbat Temperature interne dei diversi alimenti Utilizzare solo alimenti freschi, non surgelati. I dati riportati nella tabella sono indicativi e dipendono dalla qualità e dalle caratteristiche degli alimenti stessi. ~ "Testati nel nostro laboratorio" a pagina 42 Le indicazioni precise relative al tipo di riscaldamento e alla temperatura si trovano alla fine delle istruzioni per l'uso.
Home Connect it oHome Connect Questo apparecchio con Wi-Fi può essere controllato da remoto utilizzando un dispositivo mobile. Se l'apparecchio non è connesso alla rete domestica, esso funziona come un forno senza connessione di rete e può sempre essere messo in funzione tramite il display. La disponibilità della funzionalità Home Connect dipende dalla disponibilità dei servizi Home Connect nel proprio Paese. I servizi Home Connect non sono disponibili in tutti i Paesi.
Detergenti Impostazioni di base Telecomando Impostazioni possibili ON / OFF Info apparecchio ! Spiegazione Con l'app Home Connect è possibile accedere alle funzioni dell'apparecchio. Quando è disattivato, nell'app vengono visualizzati esclusivamente gli stati di funzionamento dell'apparecchio. Il display mostra informazioni sulla rete e sull'apparecchio.
it Detergenti Settore Pulizia Esterno dell'apparecchio Frontale in Soluzione di lavaggio calda: acciaio pulire con un panno spugna e asciugare con un panno morbido. Rimuovere immediatamente le macchie di calcare, grasso, amido o albume, in quanto potrebbero corrodere la superficie. Speciali detergenti per acciaio inox, adatti a superfici calde, sono disponibili presso il servizio di assistenza tecnica o presso i rivenditori specializzati. Stendere uno strato sottile di detergente con un panno morbido.
Funzione pulizia Termometro per arrosti Soluzione di lavaggio calda: pulire con un panno spugna o una spazzola. Non lavare in lavastoviglie. it .Funzione pulizia L'apparecchio dispone delle funzioni EasyClean e Decalcificazione. Con la funzione Autopulizia è possibile pulire il vano di cottura. Utilizzare la funzione di pulizia EasyClean per la pulizia intermedia del vano di cottura. Grazie a EasyClean viene ammorbidito lo sporco che poi può essere rimosso più facilmente.
Funzione pulizia it 7. Inserire il supporto per accessori nell'attacco Preparazione : Avviso Pericolo di incendio! ■ Durante la fase di pulizia i residui di cibo, il grasso e il sugo dell'arrosto possono prendere fuoco. Prima di avviare la funzione di pulizia, eliminare lo sporco più intenso dal vano di cottura e dall'accessorio. ■ Durante la funzione di pulizia l'esterno dell'apparecchio diventa molto caldo. Non appendere alla maniglia della porta oggetti infiammabili come ad es. gli strofinacci.
Funzione pulizia it Termina Non appena si conclude l'autopulizia, viene emesso un segnale acustico. Sarà possibile aprire la porta dell'apparecchio solo quando il simbolo 5 sarà spento. (ad es. tutta la notte). L'apparecchio non deve essere messo in funzione se il vano di cottura è ancora bagnato o umido. Al termine della funzione pulizia 1. Aprire lo sportello dell'apparecchio e togliere l'acqua 1. Lasciare raffreddare il vano di cottura. 2. Eliminare la cenere residua nel vano cottura e nello 2.
it Supporti Avvia Attenzione! ■ Danni all'apparecchio: per la decalcificazione, utilizzare esclusivamente l'anticalcare liquido adatto per la decalcificazione da noi consigliato. I tempi di azione del trattamento di decalcificazione sono definiti sull'anticalcare. Prodotti di altro tipo potrebbero danneggiare l'apparecchio.
Supporti 2. Spingere indietro l'asta ‚ e agganciare verso il basso ƒ sul perno „ (figura "). 3. Accertarsi che il gancio sul perno (figura #). „ sia agganciato F D E Riaggancio dei supporti I supporti possono essere inseriti solo a destra o a sinistra. Deve essere possibile estrarre anteriormente le guide di estensione. 1.
Porta dell'apparecchio it qPorta dell'apparecchio I Una cura e manutenzione scrupolosa contribuiscono a mantenere a lungo l'apparecchio in buone condizioni. In questo capitolo viene illustrato come smontare e pulire la porta dell'apparecchio. Por t a del ' ap ar ec hi o Smontaggio e montaggio della porta dell'apparecchio È possibile rimuovere la porta dell'apparecchio per pulire i pannelli. 3.
Porta dell'apparecchio 2. Ruotare leggermente verso l'alto la maniglia (figura #). I it ‚ Lo sportello scivola completamente verso il basso finché non resta più spazio disponibile ƒ (figura #). 3. Allentare i due dispositivi di arresto dello sportello dell'apparecchio servendosi di una moneta (figura $). I I : Avviso Pericolo di lesioni! La maniglia può rompersi. Non collocare lo sportello dell'apparecchio sulla maniglia.
Porta dell'apparecchio it : Avviso – Pericolo di lesioni! I componenti all'interno dello sportello dell'apparecchio possono essere affilati. Indossare guanti protettivi. 10. Sollevare il primo e il secondo pannello intermedio dal basso (Figura ') ed estrarli in direzione della freccia (Figura (). Smontaggio Avvertenza: Riporre i pannelli smontati su una superficie piana, morbida e pulita. 1. Sganciare lo sportello dell'apparecchio. 2.
Porta dell'apparecchio Montaggio Avvertenza: Durante il montaggio accertarsi che i pannelli dello sportello si trovino nella sequenza originaria. it E 1. Inserire il pannello intermedio in modo che la freccia ‚ punti verso l'alto a destra (figura !). 1 F Attenzione! Non toccare la barra di vetro con le dita. La trasparenza viene ridotta dai residui di grasso. Dopo l'inserimento, pulire la barra di vetro con un detergente apposito. 6. Selezionare il riflettore sinistro (figura (). 7.
it Malfunzionamento, che fare? 3Malfunzionamento, che fare? Quando si verificano anomalie, spesso si tratta di guasti facilmente risolvibili. Prima di rivolgersi al servizio di assistenza clienti, si prega di tentare di eliminare autonomamente il guasto, basandosi sulle indicazioni fornite nella tabella. Mal f unzi onament o, che f ar e? Consiglio: Se un piatto non riesce in modo ottimale, consultare il capitolo "Testati nel nostro laboratorio".
Malfunzionamento, che fare? Durante la cottura fuoriesce vapore dalle fessure di ventilazione Il pannello del serbatoio da estrarre non si apre Processo normale Impossibile La spina non è inserita Interruzione dell’alimentazione elettrica Il fusibile è difettoso Collegare l'apparecchio alla corrente Controllare se gli altri elettrodomestici funzionano Verificare se il fusibile dell'apparecchio nell'apposita scatola è a posto Rivolgersi al centro di assistenza tecnica autorizzato Se necessario svuotare i
it Servizio assistenza clienti 4Servizio assistenza clienti Il servizio di assistenza tecnica è a disposizione per eventuali riparazioni. Troviamo sempre la soluzione adatta, anche per evitare l'intervento del personale del servizio di assistenza clienti quando non è necessario.
Testati nel nostro laboratorio Livelli di inserimento Rispettare i livelli di inserimento indicati. Cottura al forno su un livello Per la cottura su un livello utilizzare i seguenti livelli di inserimento: ■ impasti alti: livello 2 ■ impasti bassi: livello 3 Se si utilizza il tipo di riscaldamento Aria calda CircoTherm, è possibile scegliere tra i livelli 1, 2, 3 e 4. Cottura su più livelli Utilizzare Aria calda CircoTherm.
it Testati nel nostro laboratorio Tipi di riscaldamento utilizzati: ■ ‚ Aria calda CircoTherm ■ ƒ Riscaldamento sup./inf. ■ „Livello pizza ■ …Funzione cottura pane I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri nella tabella: ■ ■ ■ 1 = bassa 2 = media 3 = alta Pietanza Accessori/stoviglie Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scaldara in °C to mento Intensità Durata in vapore min.
Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Leccarda Livello di inserimento 3 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 150-170 ‚ Torta di pasta frolla con copertura umida Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Leccarda 3 Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Leccarda 3 Torta lievitata con copertura asciutta Leccarda 3 Torta lievitata con copertura asciutta Teglia 3 Torta lievitata con copertura asciutta, 2 livelli Torta lievitata con copertura umida Leccarda + teglia 3+1 ƒ „ ‚ ‚ ‚ Le
it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Teglia Livello di inserimento 3 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 160-180 ‚ Dolci di pasta sfoglia lievitata Biscotti Biscotti siringati Teglia 3 Biscotti siringati Teglia 3 Biscotti siringati, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 Biscotti siringati, 3 livelli Teglie + leccarda 4+3+1 Biscotti Teglia 3 Biscotti, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 Biscotti, 3 livelli Teglie + leccarda 4+3+1 Meringhe Teglia 3 Meringhe,
Testati nel nostro laboratorio it Il dolce sembra a posto, ma all'interno Abbassare la temperatura e prolungare la cottura, eventualmente aggiungere un po' di liquido. Per i dolci con non è cotto bene. crema o frutta, cuocere prima il fondo. Cospargere con mandorle o pangrattato, quindi guarnire. Il dolce non si stacca capovolgendolo. Una volta ultimata la cottura, lasciare raffreddare il dolce per altri 5-10 minuti. Se non si stacca ancora, separarlo dai bordi con un coltello, operando con cautela.
it Testati nel nostro laboratorio Attenzione! Non versare mai dell'acqua nel vano di cottura caldo e non collocare la stoviglia con l'acqua sul fondo del vano di cottura. La variazione di temperatura può danneggiare la superficie smaltata. Tipi di riscaldamento utilizzati: ■ ‚ Aria calda CircoTherm ■ ƒ Riscaldamento sup./inf.
Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori Teglia Livello di inserimento 3 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 180-200 ‚ Croissant, impasti pronti Pagnotte, baguette, rigenerazione Griglia 2 ¨ Toast Toast, gratinare, 4 pezzi Griglia 3 Toast, gratinare, 12 pezzi Griglia 3 Toast, dorare (non preriscaldare) Griglia 4 ‡ ‡ ˆ it Intensità Durata in vapore min.
it Testati nel nostro laboratorio Avvertenza: I tempi di cottura non si accorciano impostando temperature più alte. La pietanza cuocerebbe bene soltanto fuori e non dentro. Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di cottura per ottenere un risultato di cottura ottimale e risparmiare fino al 20% di energia. I valori indicati si riferiscono all'inserimento dei cibi nel vano di cottura freddo. Così si risparmia fino al 20% di energia.
Testati nel nostro laboratorio Sformati e soufflé L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per sformati e soufflé. Nelle tabelle si trovano le impostazioni ottimali per molte ricette. Utilizzare solo gli accessori originali dell'apparecchio, in quanto sono stati progettati appositamente per il vano di cottura e le modalità di funzionamento. Livelli di inserimento Rispettare i livelli di inserimento indicati. Si può cuocere su un livello in stampi o con la leccarda.
it Testati nel nostro laboratorio Sformati e soufflé Accessori/stoviglie Stampo per sformato Livello di inserimento 2 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 170-180 ‚ Soufflé Soufflé Stampi monoporzione 2 ƒ Pollame L'apparecchio offre diversi tipi di riscaldamento per cuocere il pollame. Nelle tabelle delle impostazioni si trovano le impostazioni ottimali per alcuni piatti.
Testati nel nostro laboratorio Nella tabella è indicato il pollame con il peso consigliato. Utilizzare sempre la temperatura più bassa, anche per preparare pezzi più grandi. Per cuocere più pezzi, basarsi sul peso del pezzo più pesante per determinare la durata della cottura. I singoli pezzi dovrebbero essere di dimensioni quasi uguali. In generale vale quanto segue: più grande è il pollame, minore deve essere la temperatura e perciò più lungo il tempo di cottura. Dopo ca.
it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Contenitore con coperchio Livello di inserimento 2 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 240-260 ƒ Petto di tacchino disossato, 1 kg Sovracoscia di tacchino con ossa, 1 kg Griglia 2 Sovracoscia di tacchino con ossa, 1 kg Griglia 2 ‡ ‡ Intensità Durata in vapore min. - 80-100 180-200 - 80-100 170-180 2 80-100 * preriscaldare per 5 min. Carne L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per cucinare la carne.
Testati nel nostro laboratorio Collocare la pietanza da grigliare sulla griglia. Inoltre inserire la leccarda sotto di almeno un livello, con la parte obliqua rivolta verso la porta dell'apparecchio, in modo da raccogliere il grasso che fuoriesce. Scegliere pezzi il più uniformi possibile, di spessore e peso simili. Così rosolano in modo uniforme e non seccano. Disporre i pezzi da cuocere al grill direttamente sulla griglia. Girare i pezzi da cuocere al grill con una pinza per griglia.
it Testati nel nostro laboratorio Pietanza Accessori/stoviglie Costata di maiale con osso, 1 kg (con un Contenitore con coperchio po' di acqua) Costata di maiale con osso, 1 kg Contenitore aperto Livello di inserimento 2 Tipo di ri- Temperatuscaldara in °C mento 210-230 ‡ 2 ‚ ˆ ˆ Bistecche di maiale, spessore 2 cm Griglia 4 Medaglioni di maiale, spessore 3 cm Griglia 4 Carne di manzo Filetto di manzo, cottura media, 1 kg Griglia 2 Filetto di manzo, cottura media, 1 kg Contenitore aperto
Testati nel nostro laboratorio L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è troppo chiaro e acquoso. La carne dello stufato si attacca. La carne diventa troppo secca. it La volta successiva scegliere una teglia più grande ed eventualmente aggiungere meno liquido. Il coperchio deve essere delle stesse dimensioni della stoviglia e chiudere bene. Ridurre la temperatura e, se necessario, aggiungere ancora liquido durante la cottura. Salare la carne soltanto dopo la cottura. Il sale elimina l'acqua dalla carne.
it Testati nel nostro laboratorio basarsi sul peso del pesce più pesante per determinare la durata della cottura. I singoli pesci dovrebbero essere di dimensioni quasi uguali. In generale vale quanto segue: più grande è il pesce, minore deve essere la temperatura e perciò più lungo il tempo di cottura. Dopo ca. ^ o Z del tempo indicato girare il pesce che non è appoggiato sul ventre. Avvertenza: Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura selezionata.
Testati nel nostro laboratorio fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta dell'apparecchio. Carta da forno Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella misura giusta. Impostazioni consigliate Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale per diversi piatti. La temperatura e la durata della cottura dipendono dalla quantità e dalle caratteristiche degli alimenti.
it Testati nel nostro laboratorio Tipi di riscaldamento eco CircoTherm eco e Riscaldamento sup./inf. eco sono tipi di riscaldamento intelligenti per la preparazione delicata di carne, pesce e dolci. L'apparecchio regola in modo ottimale l'apporto di energia nel vano cottura. Il cibo viene preparato in modo graduale sfruttando il calore residuo. In questo modo rimane più succoso e si scurisce di meno. A seconda della preparazione e dell'alimento è possibile risparmiare energia.
Testati nel nostro laboratorio it Pietanza Accessori/stoviglie Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scalda- ra in °C to mento Durata in min.
it Testati nel nostro laboratorio Cottura delicata La cottura delicata è una cottura lenta a bassa temperatura. Per questo motivo viene anche chiamata cottura a bassa temperatura. La cottura delicata è ideale per tutti i tagli pregiati di carne (ad es. tagli teneri di manzo, vitello, maiale, agnello e pollame), con cottura media/al sangue o "al punto giusto". In questo modo la carne resta particolarmente succosa, tenera e morbida.
Testati nel nostro laboratorio Pietanza Stoviglia Arrosto di vitello, spessore 7-10 cm, 1,5 kg Filetto di vitello intero, 800 g Medaglioni di vitello, spessore 4 cm it Stoviglia senza coperchio Livello di inserimento 2 Tipo di ri- Tempo di ro- Temperatuscalda- solatura in ra in °C mento min.
it Testati nel nostro laboratorio Pulire i bordi dei vasetti; devono essere puliti. Applicare su ogni vasetto una guarnizione in gomma bagnata e un coperchio. Chiudere i vasetti agganciando le clip. Posizionare i vasetti sulla leccarda in modo che non si tocchino. Versare nella leccarda 500 ml di acqua calda (ca. 80 °C). Effettuare l'impostazione come indicato nella tabella. Sterilizzazione L'apparecchio consente di sterilizzare vasetti di frutta e verdura.
Testati nel nostro laboratorio Lievitazione Il tipo di riscaldamento "Livello di lievitazione" è utile per far lievitare l'impasto molto più rapidamente di quanto avvenga a temperatura ambiente e senza farlo seccare. Attivare questa modalità soltanto con il vano di cottura completamente raffreddato. Alla fase di lievitazione fare sempre seguire una fase di riposo. Osservare quanto indicato nelle tabelle per la lievitazione e il riposo. Lievitazione Per la lievitazione mettere l'impasto sulla griglia.
it Testati nel nostro laboratorio Tipo di riscaldamento utilizzato: ■ “Livello di scongelamento Pietanza Accessori Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scalda- ra in °C to mento Durata in min. Pane, pagnotte Pane e pagnotte in generale Teglia 2 “ 50 40-70 Dolci Dolci umidi Teglia 2 50 70-90 Dolci secchi Teglia 2 “ “ 60 60-75 Rigenerazione La modalità di rigenerazione riscalda gli alimenti con l'ausilio del vapore per non guastarli. Così sono gustosi e sembrano appena fatti.
Testati nel nostro laboratorio Scaldavivande La modalità "scaldavivande" consente di tenere al caldo i cibi pronti. Così si evita la formazione di condensa e non è necessario pulire il vano di cottura. Non tenere al caldo gli alimenti pronti per più di due ore. Ricordare che alcuni cibi continuano a cuocere mentre vengono tenuti in caldo. Eventualmente coprirli.
it Testati nel nostro laboratorio Grill Inserire anche la leccarda. In questo modo viene raccolto il liquido e il vano di cottura resta più pulito. Tipo di riscaldamento utilizzato: ■ ˆGrill, superficie grande Pietanza Accessori Livello di Tipo di ri- Temperatuinserimen- scalda- ra in °C to mento Durata in min.
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