Instructions for use

da Testet i vores prøvekøkken
62
Genopvarmning
Med ovnfunktionen genopvarmning genopvarmes retter
skånsomt med damp. Både udseende og smag
bevares, som om retterne lige var blevet tilberedt. Også
bagværk fra dagen før kan fint genopvarmes på denne
måde.
Brug helst flade, brede og temperaturbestandige fade.
Kolde fade forlænger genopvarmningen.
Genopvarm så vidt muligt kun ensartede og lige store
madvarer. Hvis det ikke er muligt, retter tiden sig efter
retten med den længste genopvarmningstid.
Dæk ikke retten til under genopvarmningen.
Stil retten i et fad på risten, eller læg den direkte på
risten i rille 2.
Åbn ikke ovndøren under genopvarmningen, da meget
damp ellers slipper ud.
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale indstilling til forskellige
retter. Tidsangivelserne er vejledende værdier. De
afhænger af de anvendte fade samt af fødevarernes
kvalitet, temperatur og beskaffenhed. Der er anført
tidsområder. Indstil først til den korteste tid, og forlæng
tiden, hvis det er nødvendigt.
Tabelværdierne gælder ved isætning af retten i en kold
ovn. Ved udvalgte retter er forvarmning nødvendig, og
dette er anført i tabellen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares energi.
Anvendt ovnfunktion:
■ ¨ Genopvarmning
Varmholdning
Færdige retter kan holdes varme med ovnfunktionen
varmholdning. På den måde undgås kondensdannelse,
og ovnrummet skal ikke tørres af.
Hold ikke færdige retter varme i mere end to timer.
Bemærk, at nogle retter steger videre, når de holdes
varme. Dæk eventuelt retterne til.
Kager
Kage, fugtigt fyld Bageplade 2
“
50 70-90
Tørkager Bageplade 2
“
60 60-75
Ret Tilbehør Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Grøntsager, kolde
1 kg Åbent fad 2
¨
120-130 15-25
250 g Åbent fad 2
¨
120-130 5-15
Retter, kolde
Tallerkenret, 1 portion Åbent fad 2
¨
120-130 15-25
Suppe, sammenkogt ret, 400 ml Åbent fad 2
¨
120-130 10-25
Tilbehør, f.eks. nudler, Klöße (tysk specialitet),
kartofler, ris
Åbent fad 2
¨
120-130 8-25
Tærter/gratiner, f.eks. lasagne, kartoffelgratin Åbent fad 2
¨
120-140 10-25
Pizza, bagt Rist 2
¨
170-180* 5-15
Bagværk
Rundstykker, baguette, bagt Rist 2
¨
150-160* 10-20
Postejer (vol - au - vents) Rist 2
¨
180* 4-10
Bagværk, frossent
Pizza, bagt Rist 2
¨
170-180* 5-15
Rundstykker, baguette, bagt Rist 2
¨
160-170* 10-20
* forvarmning