Instructions for use

da Testet i vores prøvekøkken
50
Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den
valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer
til pladen.
Tips
■ Prik huller i huden under vingerne ved stegning af
and eller gås. Så kan fedtet løbe fra.
■ Skær riller i skindet ved andebryst. Vend ikke
andebryst.
■ Hvis fjerkræ skal vendes, skal du sørge for, at
brystsiden eller skindsiden først vender nedad.
■ Fjerkræ bliver særligt brunt og sprødt, hvis man
pensler det med smør, saltvand eller appelsinsaft
hen mod slutningen af stegetiden.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.
Anvendte ovnfunktioner:
■ ‚ CircoTherm varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ ‡ Termogrining
■ „ Pizzatrin
■ ˆ Grill stor flade
Dampintensitetens trin er anført som tal i tabellen:
■ 1 = lav
■ 2 = mellem
■ 3 = høj
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Dampin-
tensitet
Varighed i
min.
Kylling
Kylling, 1 kg Rist 2
‡
200-220 - 60-70
Kylling, 1 kg Rist 2
‡
190-210 2 50-60
Kyllingebrystfilet, hver 150 g (grilles) Rist 4
ˆ
275* - 15-20
Mindre kyllingestykker, hver 250 g Rist 3
‡
220-230 - 30-35
Mindre kyllingestykker, hver 250 g Rist 3
‡
200-220 2 30-45
Kyllingesticks, nuggets, frosne Universalbradepande 3
„
190-210 - 20-25
Poulard, 1,5 kg Rist 2
‡
200-220 - 70-90
Poulard, 1,5 kg Rist 2
‡
180-200 2 65-75
And & gås
And, 2 kg Rist 1
‡
180-200 - 90-110
And, 2 kg Rist 2
‚
150-160 2 70-90
‡
180-190 - 30-40
Andebryst, hver 300 g Rist 3
‡
230-250 - 25-30
Andebryst, hver 300 g Rist 3
‡
220-240 2 25-30
Gås, 3 kg Rist 2
‡
160-180 - 120-150
Gås, 3 kg Rist 2
‚
130-140 2 110-120
‚
150-160 2 20-30
‡
170-180 - 30-40
Gåselår, hver 350 g Rist 2
‡
210-230 - 40-50
Gåselår, hver 350 g Rist 3
‡
190-200 2 45-55
Kalkun
Lille kalkun, 2,5 kg Rist 2
‡
180-200 - 70-90
Lille kalkun, 2,5 kg Rist 2
‚
140-150 2 70-80
‡
170-180 - 20-30
Kalkunbryst, uden ben, 1 kg Fad med låg 2
ƒ
240-260 - 80-100
Kalkunoverlår, med ben, 1 kg Rist 2
‡
180-200 - 80-100
Kalkunoverlår, med ben, 1 kg Rist 2
‡
170-180 2 80-100
* 5 min. forvarmning