Instruction Manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Los tiempos indicados se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ „ Programa pizza
■ … Programa horneado de pan
■ ˆ Grill superficie amplia
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
■ 1 = reducida
■ 2 = media
■ 3 = alta
Yogur
Este aparato permite elaborar yogur casero.
Preparar yogur
Retirar los accesorios y las rejillas del compartimento
de cocción. El interior del horno debe estar vacío. No
abrir la puerta del aparato durante el funcionamiento.
1. Calentar 1 litro de leche (entera) en la placa de
cocción a 90 °C y dejar enfriar a 40 °C.
En caso de leche ultrapasteurizada, será suficiente
con calentarla hasta 40 °C.
2. Incorporar 150 g de yogur (temperatura del
frigorífico) y mezclar.
3. Verter en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con
film transparente.
4. Colocar las tazas o los tarros sobre la base del
horno y preparar como se indica en la tabla.
5. Finalmente, dejar que el yogur se enfríe en el
frigorífico.
Tipo calentam. utilizado:
■ Œ Programa fermentación
Tipos de calentamiento eco
CircoTherm eco y Calor superior/inferior eco son tipos
de calentamiento inteligentes que permiten preparar
carnes, pescados y postres ahorrando energía. El
aparato regula de manera óptima el aporte de energía
en el compartimento de cocción. Los alimentos se
preparan por fases mediante el calor residual.De este
modo, quedan más jugosos y se tuestan menos. En
función de la preparación y del tipo de alimento, es
posible ahorrar energía. Durante la cocción, se pierde
este efecto si se abre la puerta del aparato antes de
tiempo o al precalentar.
Utilizar solo accesorios originales del aparato. Son los
que mejor se adaptan al compartimento de cocción y a
los modos de funcionamiento de este.Retirar los
accesorios no utilizados del compartimento de cocción.
Colocar los alimentos en el compartimento de cocción
cuando esté vacío y frío. Elegir una temperatura entre
125 °C y 200 °C con CircoTherm eco, y una
temperatura entre 150 ºC y 250 ºC con Calor superior/
inferior eco. Mantener la puerta cerrada durante la
cocción. Utilizar solo un nivel para la cocción.
El tipo de calentamiento CircoTherm eco se utiliza para
calcular el consumo de energía en el modo de
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
Platos de verduras
Parrillada de verdura Bandeja universal 4
ˆ
290 - 10-15
Patatas
Patatas horneadas, en mitades Bandeja universal 3
‚
160-180 - 45-60
Patatas horneadas, en mitades Bandeja universal 3
‚
180-190 1 40-50
Productos de patata, congelados
Tortitas de patata Bandeja universal 3
„
200-220 - 25-35
Croquetas de patata, rellenas Bandeja universal 3
„
190-210 - 20-30
Croquetas Bandeja universal 3
„
200-220 - 25-35
Patatas fritas Bandeja universal 3
„
190-210 - 25-35
Patatas fritas, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
…
190-210 - 30-40
Plato Accesorios Altura de inser-
ción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Progra-
ma de fer-
mentació
n
Duración
en horas
Yogur Moldes para porciones Base del interior
del aparato
Œ
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