Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de
ensaio, a fim de facilitar os ensaios e testes do
aparelho.
De acordo com a norma EN 60350-1.
Cozer
Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo
tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm
necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
Níveis para cozer em dois níveis:
■ Tabuleiro universal: nível 3
Tabuleiro: nível 1
■ Formas sobre a grelha
primeira grelha: nível 3
segunda grelha: nível 1
Níveis para cozer em três níveis:
■ Tabuleiro: nível 4
■ Tabuleiro universal: nível 3
■ Tabuleiro: nível 1
Bolo de maçã coberto
Bolo de maçã coberto num só nível: dispor as formas
de mola escuras uma ao lado da outra.
Bolo de maçã coberto em dois níveis: dispor as formas
de mola escuras uma sobre a outra.
Bolos em formas de mola em folha-de-flandres: cozer
num só nível com calor superior/inferior. Utilize o
tabuleiro universal em vez da grelha e coloque a forma
de mola por cima.
Pão-de-ló de água
Pão-de-ló de água em dois níveis: dispor as formas de
mola na grelha, uma sobre a outra.
Conselhos
■ Os valores de regulação são aplicáveis à introdução
no aparelho frio.
■ Respeite as indicações relativas ao pré-aquecimento
contidas nas tabelas. Os valores de regulação não
preveem o aquecimento rápido.
■ Para cozer, utilize primeiro a mais baixa das
temperaturas indicadas.
Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ „ Potência para pizzas
Os níveis da intensidade de vapor encontram-se
expressos em números na tabela:
■ 1 = reduzida
■ 2 = média
■ 3 = elevada
Prato Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensida-
de de va-
por
Duração
em min.
Cozer
Biscoitos Tabuleiro 3
ƒ
140-150* - 25-40
Biscoitos Tabuleiro 3
‚
140-150* - 25-40
Biscoitos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
140-150* - 30-40
Biscoitos, 3 níveis Tabuleiros + tabuleiro universal 4+3+1
‚
130-140* - 35-55
Bolinhos Tabuleiro 3
ƒ
160* - 20-30
Bolinhos Tabuleiro 3
‚
150* - 25-35
Bolinhos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
150* - 25-35
Bolinhos, 3 níveis Tabuleiros + tabuleiro universal 4+3+1
‚
140* - 35-45
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 2
ƒ
160-170** - 25-35
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 2
‚
160-170** - 30-40
Pão-de-ló de água Forma de mola com Ø 26 cm 2
‚
150-160 1 10
- 20-25
Pão-de-ló de água, 2 níveis Forma de mola com Ø 26 cm 3+1
‚
150-170** - 30-50
Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 2
„
170-180 - 60-80
Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 2
ƒ
180-200 - 60-80
Bolo de maçã coberto, 2 níveis 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 3+1
‚
170-190 - 70-90
* Pré-aquecer 5 min., não utilize a função de aquecimento rápido
** Pré-aquecer, não utilize a função de aquecimento rápido