Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ „ Potência para pizzas
■ … Potência para pão
Os níveis da intensidade de vapor encontram-se
expressos em números na tabela:
■ 1 = reduzida
■ 2 = média
■ 3 = elevada
Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensi-
dade de
vapor
Duração
em min.
Bolos em formas
Bolo de massa batida, simples Forma redonda baixa com abertura/de
bolo inglês
2
‚
140-160 - 50-70
Bolo de massa batida, simples Forma redonda baixa com abertura/de
bolo inglês
2
‚
150-160 1 50-70
Bolo de massa batida, simples, 2 níveis Forma redonda baixa com abertura/de
bolo inglês
3+1
‚
140-160 - 60-80
Bolo de massa batida, fino Forma redonda baixa com abertura/de
bolo inglês
2
ƒ
150-170 - 60-80
Bolo de fruta de massa batida, fino Forma de "Gugelhupf"/de mola 2
ƒ
160-180 - 40-60
Bolo de fruta de massa batida, fino Forma de "Gugelhupf"/de mola 2
‚
150-170 - 40-60
Base de tarte de massa batida Forma de tarte 3
‚
150-170 - 20-30
Base de tarte de massa batida Forma de tarte 2
‚
150-160 1 25-35
Tarte de fruta ou queijo fresco batido
com base de massa quebrada
Forma de mola com Ø 26 cm 2
ƒ
170-190 - 60-80
Tarte suíça Tabuleiro de pizza 3
ƒ
220-240 - 35-45
Tarte suíça Tabuleiro de pizza 3
„
170-190 - 45-55
Tarte Forma de tarte, tabuleiro preto 3
„
190-210 - 25-40
Tarte Forma de tarte, tabuleiro preto 3
…
200-220 1 30-40
Bolo lêvedo redondo Forma de "Gugelhupf" 2
‚
150-160 - 50-70
Bolo lêvedo redondo Forma de "Gugelhupf" 2
‚
150-160 1 60-70
Bolo lêvedo Forma de mola com Ø 28 cm 2
‚
150-160 - 20-30
Bolo lêvedo Forma de mola com Ø 28 cm 2
‚
150-160 2 25-35
Massa de pão-de-ló, 2 ovos Forma de tarte 3
‚
160-180* - 20-30
Massa de pão-de-ló, 2 ovos Forma de tarte 2
‚
150-160 1 20-35
Pão-de-ló recheado, 3 ovos Forma de mola com Ø 26 cm 2
ƒ
160-170* - 25-35
Pão-de-ló recheado, 3 ovos Forma de mola com Ø 26 cm 2
‚
150-160 1 10
- 20-30
Pão-de-ló recheado, 6 ovos Forma de mola com Ø 28 cm 2
‚
150-170* - 30-50
Pão-de-ló recheado, 6 ovos Forma de mola com Ø 28 cm 2
‚
150-160 1 10
- 25-35
Bolos no tabuleiro
Bolo de massa batida com cobertura Tabuleiro 3
‚
150-170 - 25-40
Bolo de massa batida com cobertura Tabuleiro 3
‚
160-170 1 30-40
Bolo de massa batida, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
140-160 - 30-50
Bolo de massa quebrada com cobertura
seca
Tabuleiro 3
ƒ
170-190 - 25-35
Bolo de massa quebrada com cobertura
seca, 2 níveis
Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
160-170 - 35-45
* pré-aquecer
** Pré-aquecer 5 min., não utilize a função de aquecimento rápido