Instruction Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
47
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ ‡ Thermogrillen
■ „ Pizzastand
■ … Broodbakstand
■ ˆ Grill, groot
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Accessoires Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
Brood
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 25-35
Wit brood, 750 g Braadslede of rechthoekige vorm 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 25-35
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Gemengd brood, 1,5 kg Braadslede of rechthoekige vorm 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 45-55
Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Volkorenbrood, 1 kg Braadslede 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Plat rond brood Braadslede 3
…
220-240 - 25-35
Plat rond brood Braadslede 3
ƒ
220-230 3 20-30
Broodjes
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
ken
Braadslede 3
„
180-200 - 10-15
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
ken
Bakplaat 3
ƒ
200-220 2 10-20
Broodjes, zoet, vers Bakplaat 3
‚
150-170* - 15-25
Broodjes, zoet, vers Bakplaat 3
ƒ
150-170 3 25-35
Broodjes, zoet, vers, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
‚
150-170* - 20-30
Broodjes, vers Bakplaat 3
‚
170-190 - 20-30
Broodjes, vers Bakplaat 3
…
200-220 2 20-30
Baguette, voorgebakken, gekoeld Braadslede 3
„
180-200 - 20-30
Baguette, voorgebakken, gekoeld Bakplaat 3
ƒ
200-220 1 10-20
Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 2
¨
150-160* - 10-20
Broodjes, diepvries
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
ken
Braadslede 3
„
180-200 - 10-15
Afbakbroodje of -stokbrood, voorgebak-
ken
Bakplaat 3
ƒ
180-200 1 15-25
Pretzels, ongebakken Braadslede 3
„
180-200 - 20-25
Pretzels, ongebakken Bakplaat 3
ƒ
210-230 1 18-25
Croissant, ongebakken Braadslede 3
‚
170-190 - 30-35
Croissant, ongebakken Bakplaat 3
‚
180-200 1 20-25
Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 2
¨
160-170 - 10-20
* voorverwarmen