Installation Instructions

es Cocer al vapor
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Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito:El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página15
2.
Encender el aparato con ⁠.
3.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
cha para ajustar el "programa de fermentación" ⁠.
4.
Pulsar el "1" en la línea inferior para seleccionar el
nivel.
5.
Deslizar el dedo hacia la izquierda para ajustar el ni-
vel 2.
6.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
7.
Pulsar ⁠ para seleccionar la duración.
8.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
cia la izquierda o hacia la derecha.
9.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
10.
Iniciar el programa de fermentación con ⁠.
→"Interrumpir el funcionamiento", Página14
→"Cancelar el funcionamiento", Página14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→"Rellenar el depósito de agua", Página15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→"Desconectar el aparato", Página14
11.
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
12.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
→"Después de cada funcionamiento con vapor",
Página17
Programa de regeneración
El programa para "regenerar" permite calentar suave-
mente platos ya cocinados o preparar productos panifi-
cados del día anterior.
Ajustar el programa para regenerar
Requisito:El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo (se encuentra a temperatura ambien-
te).
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página15
2.
Encender el aparato con ⁠.
3.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
cha para ajustar el programa para "regenerar" ⁠.
4.
Para seleccionar la temperatura, pulsar la opción de
temperatura.
5.
Para seleccionar una temperatura, deslizar el dedo
hacia la izquierda o hacia la derecha.
6.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
7.
Pulsar ⁠ para seleccionar la duración.
8.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
cia la izquierda o hacia la derecha.
9.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
10.
Iniciar la regeneración con ⁠.
→"Interrumpir el funcionamiento", Página14
→"Cancelar el funcionamiento", Página14
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante el programa para regenerar.
→"Rellenar el depósito de agua", Página15
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→"Desconectar el aparato", Página14
11.
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
12.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
→"Después de cada funcionamiento con vapor",
Página17
8.4 Cocinar a fuego lento con
funcionamiento con vapor
Cuando se cocina con el funcionamiento con vapor, se
genera vapor en el compartimento de cocción a inter-
valos de tiempo variables. De este modo, el alimento
adquiere una corteza crujiente y una superficie brillan-
te. La carne queda tierna y jugosa por dentro y su volu-
men se reduce mínimamente.
Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar
El funcionamiento con vapor auxiliar se puede activar
para los siguientes modos de calentamiento:
¡ "Aire caliente CircoTherm" ⁠
¡ "Calor superior/inferior" ⁠
¡ "Termo grill" ⁠
¡ "Posición para cocción del pan" ⁠
¡ "Conservar caliente" ⁠
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página15
2.
Encender el aparato con ⁠.
3.
Ajustar un modo de calentamiento adecuado.
→"Modos de calentamiento con funcionamiento
con vapor auxiliar", Página16
4.
Ajustar una temperatura.
5.
Activar el funcionamiento con vapor auxiliar con ⁠.
6.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
cha para seleccionar el nivel de intensidad de vapor
⁠:
– bajo
– medio
– alto
7.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
8.
Iniciar el funcionamiento con vapor auxiliar con ⁠.
a Si el depósito de agua se vacía durante el funciona-
miento con vapor auxiliar, aparece en pantalla el
aviso para "llenar el depósito de agua". El funciona-
miento continúa sin funcionamiento con vapor auxi-
liar.
→"Rellenar el depósito de agua", Página15
Interrumpir el funcionamiento con vapor
1.
Pulsar ⁠.
2.
En la línea inferior, pulsar la opción de intensidad
de vapor.
3.
Para "desactivarlo", deslizar el dedo hacia la dere-
cha.
a El funcionamiento continúa sin el aporte de vapor
auxiliar.
Finalizar el funcionamiento con vapor auxiliar
1.
Apagar el aparato con ⁠.