Instruction Manual

Como obter bons resultados pt
43
Regulações recomendadas para deixar levedar a massa
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página 8
Temperatura em
°C
Tempo de du-
ração em min.
Massa amanteigada, p.ex.,
panetone
Tigela sobre a grelha
Forma sobre a grelha
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 2
2. 2
1. 40 - 90
2. 30 - 60
Pão branco Tigela sobre a grelha
Tabuleiro universal
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Descongelação automática
Descongele alimentos ultracongelados com o seu apa-
relho.
Indicações de preparação para descongelar
¡ Descongele fruta, legumes ou bolos ultracongela-
dos com o aparelho.
¡ Descongele aves, carne e peixe de preferência no
frigorífico.
¡ Para descongelar, retire o alimento congelado da
embalagem.
¡ As recomendações de regulação são validas para
alimentos com temperatura de congelação (-18°C).
¡ Para descongelar, utilize os seguintes níveis de in-
serção:
– 1 grelha: nível 2
– 2 grelhas: nível 3+1
¡ Entretanto mexa ou vire os alimentos 1-2.
Vire bocados grandes várias vezes. Distribua, de
vez em quando, o alimento.
Retire os pedaços já descongelados do interior do
aparelho.
¡ Deixe os alimentos descongelados ainda durante
10 a 30 minutos no aparelho desligado, para a tem-
peratura se equilibrar.
Aquecer
Aqueça os alimentos de forma cuidadosa com auxílio
de vapor. Os alimentos ficam com um sabor e aspeto,
como se tivessem sido acabados de preparar. Tam-
bém os artigos de pastelaria do dia anterior podem ser
reaquecidos.
Indicações de preparação para regenerar
¡ Utilize recipientes abertos, resistentes ao calor e
adequados para vapor.
¡ Utilize um recipiente plano e largo. Recipientes frios
prolongam a regeneração.
¡ Coloque o recipiente sobre a grelha.
¡ Coloque os alimentos que não preparar no recipien-
te, diretamente sobre a grelha no nível2, p.ex.,
pãezinhos.
¡ Não tape os pratos.
¡ Durante a regeneração, não abra a porta do apare-
lho, caso contrário, escapa muito vapor.
¡ Após a regeneração, seque o interior do aparelho.
Regulações recomendadas para regeneração
Alimento Acessório/recipi-
ente
Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
8
Temperatura em
°C
Intensidade
de vapor
Tempo de
duração
em min.
Pizza, cozida Grelha 2 ⁠ 170 - 180
1
- 5 - 15
Pãezinhos, baguetes, co-
zidos
Grelha 2 ⁠ 160 - 170
1
- 10 - 20
1
Pré-aqueça o aparelho.
Manter quente
Indicações de preparação para manter quente
¡ Se utilizar o tipo de aquecimento "Manter quente",
evita a formação de condensado. Não tem de lim-
par o interior do aparelho.
¡ Não tape os pratos.
¡ Não mantenha as refeições quentes durante mais
de 2 horas.
¡ Tenha em atenção que, enquanto estão a ser manti-
dos quentes, muitos pratos continuam a cozinhar.
Os diferentes níveis de adição de vapor são
adequados para manter quente:
¡ Nível 1: assados de carne magra e ligeiramente
alourado
¡ Nível 2: soufflés e acompanhamentos
¡ Nível 3: guisados e sopas