Instructions for use

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Verwendete Heizarten:
■ ‚ CircoTherm Heißluft
■ ƒ Ober-/Unterhitze
■ ‡ Thermogrillen
■ „ Pizzastufe
■ … Brotbackstufe
■ ˆ Grill große Fläche
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
Brot
Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 25-35
Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 25-35
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Mischbrot, 1,5 kg Universalpfanne oder Kastenform 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 45-55
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2
…
210-220* - 10-15
180-190* - 40-50
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2
…
210-220 3 10-15
180-190 - 40-50
Fladenbrot Universalpfanne 3
…
220-240 - 25-35
Fladenbrot Universalpfanne 3
ƒ
220-230 3 20-30
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Universalpfanne 3
„
180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Backblech 3
ƒ
200-220 2 10-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3
‚
150-170* - 15-25
Brötchen, süß, frisch Backblech 3
ƒ
150-170 3 25-35
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1
‚
150-170* - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3
‚
170-190 - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3
…
200-220 2 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 3
„
180-200 - 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Backblech 3
ƒ
200-220 1 10-20
Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 2
¨
150-160* - 10-20
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Universalpfanne 3
„
180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorge-
backen
Backblech 3
ƒ
180-200 1 15-25
Laugengebäck, Teiglinge Universalpfanne 3
„
180-200 - 20-25
Laugengebäck, Teiglinge Backblech 3
ƒ
210-230 1 18-25
Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3
‚
170-190 - 30-35
Croissant, Teiglinge Backblech 3
‚
180-200 1 20-25
Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 2
¨
160-170 - 10-20
* vorheizen