Installation Guide

nl Zo lukt het
40
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in
°C
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Gans, niet gevuld, 3kg Rooster 2 1. ⁠
2. ⁠
3. ⁠
1. 130-140
2. 150-160
3. 170-180
Gemid-
delde toe-
voer van
stoom
Gemid-
delde toe-
voer van
stoom
-
1. 110-120
2. 20-30
3. 30-40
Gebraden varkensvlees
zonder zwoerd, bijv. hals-
stuk, 1,5kg
Open vorm 2 ⁠ 180 - 190 - 110 - 130
Gebraden varkensvlees
zonder zwoerd, bijv. hals-
stuk, 1,5kg
Open vorm 2 ⁠ 190 - 200 - 120 - 140
Gebraden varkensvlees
met zwoerd, bijv. schou-
derstuk, 2kg
Open vorm 2 1. ⁠
2. ⁠
3. ⁠
1. 100
2. 170-180
3. 200-210
Sterke
toevoer
van
stoom
Geringe
toevoer
van
stoom
-
1. 25-30
2. 70-90
3. 20-25
Runderfilet, medium,
1kg
Rooster 2 ⁠ 210 - 220 - 40 - 50
Runderfilet, medium,
1kg
Open vorm 2 ⁠ 190 - 200 Geringe
toevoer
van
stoom
50 - 60
Gestoofd rundvlees,
1,5kg
Gesloten vorm 2 ⁠ 200 - 220 - 130 - 160
Gestoofd rundvlees,
1,5kg
Gesloten vorm 2 ⁠ 200 - 220 - 140 - 160
Rosbief, medium, 1,5kg Rooster 2 ⁠ 220 - 230 - 60 - 70
Rosbief, medium, 1,5kg Open vorm 2 ⁠ 190 - 200 Geringe
toevoer
van
stoom
65 - 80
Burger, 3-4cm hoog Rooster 4 ⁠ 290 - 25 - 30
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Open vorm 2 ⁠ 170 - 190 - 50 - 80
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Open vorm 2 ⁠ 170 - 180 Geringe
toevoer
van
stoom
80 - 90
Vis, gegrild, heel 300g,
bijv. forel
Rooster 2 ⁠ 170 - 190 - 20 - 30
Vis, gebraden, heel
300g, bijv. forel
Braadslede 2 1. ⁠
2. ⁠
1. 170-180
2. 160-170
Geringe
toevoer
van
stoom
-
1. 15-20
2. 5-10
1
Het apparaat voorverwarmen.