Installation Guide

nl Zo lukt het
38
25.6 Selectie van gerechten
Insteladvies voor talrijke levensmiddelen gesorteerd op categorie.
Insteladvies voor verschillende gerechten
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in
°C
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Cake, 2 niveaus Tulbandvorm
of
Langwerpige bak-
vorm
3+1 ⁠ 140 - 160 - 60 - 80
Cake, fijn Langwerpige bak-
vorm
2 ⁠ 150 - 170 - 60 - 80
Vruchten- of kwarktaart
met bodem van zand-
taartdeeg
Springvorm
Ø26cm
2 ⁠ 170 - 190 - 60 - 80
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 170
1
- 30 - 50
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm
Ø28cm
2 ⁠ 1. 150 - 160
2. 150 - 160
Geringe
toevoer
van
stoom
-
1. 10
2. 25 - 35
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 160 - 50 - 60
Zandtaartdeeggebak met
vochtige bedekking
Braadslede 3 ⁠ 160 - 180 - 55 - 75
Gebak van gistdeeg met
vochtige bedekking
Braadslede 3 ⁠ 180 - 200 - 30 - 40
Cakerol Bakplaat 3 ⁠ 180 - 200
1
- 8 - 15
Cakerol Bakplaat 3 ⁠ 180 - 200
1
Geringe
toevoer
van
stoom
10 - 15
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 3 ⁠ 160 - 180 Gemid-
delde toe-
voer van
stoom
25 - 35
Koekjes Bakplaat 3 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Koekjes, 2 niveaus Braadslede
+
Bakplaat
3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Koekjes, 3 niveaus 1x
Braadslede
+
2x
Bakplaat
4+3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Brood, op de plaat 750
g
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
2 ⁠ 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 25 - 35
Brood, op de plaat 750
g
Braadslede
of
Langwerpige bak-
vorm
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Sterke
toevoer
van
stoom
-
1. 10-15
2. 25-35
1
Het apparaat voorverwarmen.