User Guide

bg Изпробвано е в нашето готварско студио
40
Печене на грил
Оставете вратата на уреда затворена по време на
печенето на грил. Никога не печете на грил при
отворена врата на уреда.
Поставете продуктите за печене на грил върху скарата.
Допълнително поставете минимум едно ниво на
вкарване по-долу универсалната тава със скосената
страна към вратата на уреда. Капещата
мазнина се
събира.
По възможност печете на грил еднакъв вид продукти с
подобна дебелина и тегло. Така те се зачервяват
равномерно и остават сочни. Поставете продуктите за
печене на грил директно върху скарата.
Обръщайте продуктите за печене на грил с щипка за
грил. Ако прободете месото с вилица, то губи сок
и
изсъхва.
Указание
■ Нагревателният елемент на грила се включва и
изключва периодично, това е нормално. Честотата
на включване и изключване зависи от настроената
температура.
■ При печенето на грил може да се образува дим.
Препоръчителни стойности за настройките
В таблицата ще откриете оптималния за вашата птица
вид на нагряване. Температурата и продължителността
на печене зависят от количеството, свойствата и
температурата на продукта. Ето защо са посочени
диапазоните на настройка. Опитайте първо с по-
ниските стойности. При
нужда настройте следващия път
по-висока температура.
Стойностите на настройка важат за вкарване на
непълнени, готови за печене птици с температура от
хладилник в студена камера. Така ще спестите до 20
процента енергия.Когато нагрявате предварително,
зададените времена се скъсяват с няколко минути.
В таблицата ще откриете данни за птици с предлагани
тегла. Ако искате да приготвите по-тежка птица,
използвайте при всички случаи по-ниската
температура.При повече парчета се ориентирайте по
теглото на най-тежкото за установяване на
продължителността на готвене. Отделните парчета
трябва да са приблизително еднакво големи.
Като цяло важи следното: Колкото по-голяма е птицата,
толкова по-
ниска е температурата и толкова по-голяма
е продължителността на готвене.
Обърнете птицата след ок.
^ до Z от посоченото
време.
Указание: Използвайте само хартия за печене, която е
подходяща за избраната температура. Винаги
изрязвайте хартията за печене според тавата.
Съвети
■ При патици или гъски надупчете кожата под
крилата. Така мазнината може да излиза.
■ Разрешете кожата при патешките гърди. Не
обръщайте патешките гърди.
■ Ако обръщате птици, внимавайте първо гърдите,
респ. страната с кожата да е отдолу.
■ Птицата става особено хрупкава и препечена,
когато към края на времето за печене бъде
намазана с масло, солена вода или портокалов сок.
Отстранете неизползваните допълнителни
принадлежности от камерата. Така ще получите
оптимален резултат от готвенето и ще спестите до 20
процента енергия.
Използвани видове нагряване:
■ ƒ Горно/долно нагряване
■ ‡ Термогрил
■ „ Степен за пица
■ ˆ Грил, голяма повърх.
Ястие Принадлежности/Съдове Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в
мин.
Пиле
Пиле, 1 kg Скара 2
‡
200-220 60-70
Филе от пилешки гърди, по 150 g (на грил) Скара 4
ˆ
275* 15-20
Пилешки дреболии, по 250 g Скара 3
‡
220-230 30-35
Пилешки пръчици, нъгети, замразени Универсална тава 3
„
190-210 20-25
Угоена кокошка, 1,5 kg Скара 2
‡
200-220 70-90
Патица и гъска
Патица, 2 kg Скара 1
‡
180-200 90-110
Патешки гърди, по 300 g Скара 3
‡
230-250 25-30
Гъска, 3 kg Скара 2
‡
160-180 120-150
Гъши бутчета, по 350 g Скара 2
‡
210-230 40-50
Пуйка
Млада пуйка, 2,5 kg Скара 2
‡
180-200 70-90
Пуешки гърди, без кост, 1 kg Затворен съд 2
ƒ
240-260 80-100
Пуешко горно бутче, с кост, 1 kg Скара 2
‡
180-200 80-100
* 5 min предварително загряване