User Guide

bg Изпробвано е в нашето готварско студио
36
Използвани видове нагряване:
■ ‚ CircoTherm горещ въздух
■ ƒ Горно/долно нагряване
■ ‡ Термогрил
■ „ Степен за пица
■ … Степен за печене на хляб
■ ˆ Грил, голяма повърх.
Ястие Принадлежности Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в min
Хляб
Бял хляб, 750 g Универсална тава или правоъгълна форма за
печене
2
ƒ
180-200* 30-40
Бял хляб, 750 g Универсална тава или правоъгълна форма за
печене
2
…
210-220* 10-15
180-190* 25-35
Смесен хляб, 1,5 kg Универсална тава или правоъгълна форма за
печене
2
…
210-220* 10-15
180-190* 40-50
Смесен хляб, 1,5 kg Универсална тава или правоъгълна форма за
печене
2
ƒ
230-240* 10-15
200-210* 40-50
Пълнозърнест хляб, 1 kg Универсална тава 2
…
210-220* 10-15
180-190* 40-50
Пълнозърнест хляб, 1 kg Универсална тава 2
ƒ
230-240* 10-15
200-210* 40-50
Пита Универсална тава 3
ƒ
250-270 20-25
Пита Универсална тава 3
…
220-240 25-35
Хлебчета
Полуготови хлебчета или багети, предвари-
телно изпечени
Универсална тава 3
„
180-200 10-15
Хлебчета, сладки, пресни Тава за печене 3
ƒ
170-190* 15-20
Хлебчета, сладки, пресни Тава за печене 3
‚
150-170* 15-25
Хлебчета, сладки, пресни, 2 нива Универсална тава + тава за печене 3+1
‚
150-170* 20-30
Хлебчета, пресни Тава за печене 3
ƒ
180-200 20-30
Хлебчета, пресни Тава за печене 3
‚
170-190 20-30
Багети, предварително изпечени, охладени Универсална тава 3
„
180-200 20-30
Хлебчета, замразени
Полуготови хлебчета или багети, предвари-
телно изпечени
Универсална тава 3
„
180-200 10-15
Глазирани (с натриева основа) печива, късове
за печене
Универсална тава 3
„
180-200 20-25
Кроасани, късове за печене Универсална тава 3
‚
170-190 30-35
Хляб за препичане
Препичане на филии, 4 броя Скара 3
‡
190-210 10-15
Препичане на филии, 12 броя Скара 3
‡
230-250 10-15
Препичане на филии (без предварително
загряване)
Скара 4
ˆ
290 4-6
* предварително загряване