User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
35
Хляб и хлебчета
Вашият уред Ви предлага множество видове на
загряване за печене на хляб и хлебчета. В таблиците за
настройка ще откриете оптималните настройки за
много ястия.
Спазвайте и указанията в раздела за втасване на тесто.
Използвайте само оригинални принадлежности на
вашия уред. Те са оптимално съгласувани с камерата и
режимите на работа
.
Височини на вкарване
Използвайте посочените височини на вкарване.
Печене на едно ниво
За печене на едно ниво използвайте следните нива на
вкарване:
■ високи печива: ниво 2
■ плоски печива: ниво 3
При използване на вид нагряване CircoTherm горещ
въздух можете да избирате между ниво 1, 2, 3 и 4.
Печене на две нива
Използвайте CircoTherm горещ въздух. Едновременно
вкараните сладки върху тава или във форма не трябва
да са едновременно готови.
■ Универсална тава: ниво 3
Тава за печене: височина 1
■ Форми върху скара
първа скара: ниво 3
втора скара: ниво 1
Чрез едновременно подготвяне на ястия можете да
спестите до 45 процента енергия. Поставяйте формите
една до друга или разместени една над друга в
камерата.
Допълнителни принадлежности
Внимавайте винаги да използвате подходящи
принадлежности и да ги вкарвате добре.
Скара
Вкарвайте скарата с отворената страна към
вратата на
уреда и с извивката надолу. Винаги поставяйте съд и
форми върху скарата.
Универсална тава или тава за печене
Универсалната тава или тавата за печене се пъхат
внимателно докрай със скосяването към вратата на
уреда.
Форми за печене
Най-подходящи са тъмни форми за печене от метал.
Белите метални
форми, керамичните форми или
стъклените форми удължават времето на готвене и
печивото не се запича равномерно. Ако печете с
такива форми и използвате горно/долно нагряване,
избутайте формата на ниво 1.
Хартия за печене
Използвайте само хартия за печене, която е подходяща
за избраната температура.Винаги изрязвайте хартията
за печене според тавата
.
Дълб. замр. прод.
Не използвайте силно заледени дълбокозамразени
продукти. Отстранявайте леда от ястието.
Дълбокозамразените продукти са частично
неравномерно изпечени.Неравномерното запичане
остава и след изпичането.
Препоръчителни стойности за настройка
В таблицата ще откриете оптималния вид на загряване
за различни хлябове и хлебчета. Температурата и
продължителността на печене зависят от свойствата и
количеството на тестото. Ето защо са посочени
диапазоните на настройка. Опитайте първо с по-
ниските стойности. При по-ниска температура сладките
получават по-равномерно покафеняване. При нужда
настройте следващия път по-висока температура.
Указание: Времената на печене не могат да се
съкратят с по-високи температури. Хлябът или хлебчето
биха
се изпекли само отвън, но отвътре няма да са
добре изпечени.
Стойностите на настройка важат за вкарването на
ястие в студена камера. Така ще спестите до 20
процента енергия. Когато нагрявате предварително,
зададените времена на печене се скъсяват с няколко
минути.
За избрани ястия е необходимо предварително
нагряване и то е посочено
в таблицата. Поставете в
камерата Вашето ястие и принадлежности едва след
предварителното загряване. Някои ястия стават най-
добре, ако са изпечени на няколко етапа. Те са
посочени в таблицата.
Стойностите на настройка за хлебни теста важат и за
теста върху тава за печене, както и за тества в
правоъгълна форма.
Ако искате да печете по Ваша собствена рецепта,
ориентирайте се по подобните сладки в таблицата.
Отстранете неизползваните допълнителни
принадлежности от камерата. Така ще получите
оптимален резултат от готвенето и ще спестите до 20
процента енергия.
Внимание!
Никога не наливайте вода в горещата камера или не
поставяйте съд с вода върху дъното на
камерата.
Възможни са повреди на емайла поради смяната на
температурата.