User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
31
JИзпробвано е в нашето
готварско студио
Из п р о б в а н о е в нашет о готварско ст удио По-долу ще намерите избрани ястия и съответните
оптимални настройки за тях. Ще Ви обясним кой начин
на нагряване и коя температура са най-подходящи за
Вашето ястие. Ще получите инструкции относно
подходящите аксесоари и височината, на която трябва
да поставите ястието. Ще ви дадем съвети за съдовете
и приготвянето.
Указание
: При приготвяне на храни може да се
образува много водна пара в камерата.
Вашият съд е много енергийно ефикасен и по време на
работа отдава само малко топлина навън. Поради
високите температурни разлики между вътрешността на
камерата и външните части на уреда по вратата, полето
за управление или съседните шкафове
може да се
образува конденз. Това е нормално физично явление.
Чрез предварително нагряване или внимателно
отваряне на вратата може да се избегне образуването
на конденз.
Силиконови форми
За оптимален резултат от готвенето препоръчваме
тъмни форми за печене от метал.
Ако искате да използвате силиконови форми,
ориентирайте се по данните и рецептите на
производителя.Силиконовите форми често пъти са по-
малки от нормалните форми. Количествата и данните
за рецептата могат да са различни.
Сладкиши и дребни сладки
Вашият уред Ви предлага множество видове нагряване
за приготвяне на сладкиши и дребни сладки. В
таблиците за настройка ще откриете оптималните
настройки за много ястия.
Спазвайте и указанията в раздела за втасване на тесто.
Използвайте само оригинални принадлежности на
вашия уред. Те са оптимално съгласувани с камерата и
режимите на работа
.
Височини на вкарване
Използвайте посочените височини на вкарване.
Печене на едно ниво
За печене на едно ниво използвайте следните нива на
вкарване:
■ високи печива: ниво 2
■ плоски печива: ниво 3
При използване на вид нагряване CircoTherm горещ
въздух можете да избирате между ниво 1, 2, 3 и 4.
Печене на няколко нива
Използвайте CircoTherm горещ въздух. Едновременно
вкараните сладки върху тава или във форма не трябва
да са едновременно готови.
Печене на две нива:
■ Универсална тава: ниво 3
Тава за печене: височина 1
■ Форми върху скара
първа скара: ниво 3
втора скара: ниво 1
Печене на три нива:
■ Тава за печене: височина 4
Универсална тава: ниво 3
Тава за печене: височина 1
Печене на четири нива:
■ 4 скари с хартия за печене
първа скара: ниво 4
втора скара: ниво 3
трета скара: ниво 2
четвърта скара: ниво 1
Чрез едновременно подготвяне на ястия можете да
спестите до 45 процента енергия. Поставяйте формите
една до друга или разместени една над друга в
камерата.
Допълнителни принадлежности
Внимавайте винаги да използвате подходящи
принадлежности и да ги
вкарвате добре.
Скара
Вкарвайте скарата с отворената страна към вратата на
уреда и с извивката надолу. Винаги поставяйте съд и
форми върху скарата.
Универсална тава или тава за печене
Универсалната тава или тавата за печене се пъхат
внимателно докрай със скосяването към вратата на
уреда.
При сочен сладкиш използвайте универсалната тава
, за
да не замърсява изтичащият сок камерата.
Форми за печене
Най-подходящи са тъмни форми за печене от метал.
Белите метални форми, керамичните форми или
стъклените форми удължават времето на готвене и
печивото не се запича равномерно. Ако печете с
такива форми и използвате горно/долно нагряване,
избутайте формата на
ниво 1.
Хартия за печене
Използвайте само хартия за печене, която е подходяща
за избраната температура.Винаги изрязвайте хартията
за печене според тавата.
Препоръчителни стойности за настройка
В таблицата ще откриете оптималния вид на загряване
за различни печива. Температурата и
продължителността на печене зависят от свойствата и
количеството на тестото. Ето защо
са посочени
диапазоните на настройка. Опитайте първо с по-
ниските стойности. При по-ниска температура сладките
получават по-равномерно покафеняване. При нужда
настройте следващия път по-висока температура.
Указание: Времената на печене не могат да се
съкратят с по-високи температури. Сладкишът или
дребните сладки биха се изпекли само отвън, но
отвътре няма да са добре изпечени.
Стойностите на настройка важат за вкарването на
ястие в студена камера. Така ще спестите до 20
процента енергия. Когато нагрявате предварително,
зададените времена на печене се скъсяват с няколко
минути.
За избрани ястия е необходимо предварително
нагряване и то е посочено в таблицата. Поставете в
камерата Вашето ястие и принадлежности едва след
предварителното загряване.