Installation & Assembly Instructions

Procedaţi astfel ro
35
23.7 Tipuri de preparare speciale şi slte
utilizări
Informaţii şi recomandări de reglare pentru tipurile de
preparare speciale şi alte utilizări, deexemplu, prepara-
rea delicată sau fierberea.
Prepararea delicată
Preparaţi lent, la temperaturi reduse, bucăţi de carne
de primă clasă, deexemplu, porţiuni delicate de vită,
viţel, porc, miel sau pasăre.
Prepararea delicată a cărnii de pasăre sau cărnii
Notă:În cazul modului de preparare delicată, nu este
posibilă funcţionarea delicată, cu programarea unei ore
de oprire.
Cerinţă:Interiorul cuptorului este rece.
1.
Folosiţi numai carne proaspătă şi în stare perfectă
din punct de vedere igienic, fără oase.
2.
Aşezaţi vasul pe grătar, pe nivelul 2 al cuptorului.
3.
Preîncălziţi interiorul cuptorului timp de aproximativ
15minute.
4.
Pe zona de gătit, prăjiţi bine carnea pe toate părţile.
5.
Puneţi carnea imediat în vasul preîncălzit din cuptor.
Pentru a menţine un climat uniform în interiorul cup-
torului, menţineţi închisă uşa cuptorului în timpul
preparării delicate.
6.
După prepararea delicată, scoateţi accesoriile din
interiorul cuptorului.
Recomandări de reglare pentru preparare delicată
Aliment Accesorii/Veselă Nivel Durata de
rumenire
în minute
Mod de încălzire
→Pagina7
Temperatura
în °C
Durata de
preparare
în min.
Piept de raţă, în sânge,
300g
Veselă neacoperită 2 6 - 8 ⁠ 90
1
45 - 60
File de porc, întreg Veselă neacoperită 2 4 - 6 ⁠ 80
1
45 - 70
File de vită, 1kg Veselă neacoperită 2 4 - 6 ⁠ 80
1
90 - 120
Medalioane de viţel, gro-
sime de 4cm
Veselă neacoperită 2 4 ⁠ 80
1
30 - 50
Spată de miel, fără os,
200g fiecare
Veselă neacoperită 2 4 ⁠ 80
1
30 - 45
1
Preîncălziţi aparatul.
Decongelare
Cu aparatul dumneavoastră puteţi decongela alimente
congelate.
Recomandări privind decongelarea
¡ Decongelaţi cu ajutorul aparatului fructe, legume
sau produse de brutărie şi patiserie congelate.
¡ Este recomandat să decongelaţi în frigider carnea
de pasăre, peştele şi carnea.
¡ Pentru decongelare, scoateţi alimentul congelat din
ambalaj.
¡ Recomandările de reglare se aplică pentru alimente-
le congelate (-18°C).
¡ Pentru decongelare, utilizaţi următoarele niveluri:
– 1 grătar: nivelul 2
– 2 grătare: nivelurile 3+1
¡ Amestecaţi sau întoarceţi ocazional alimentele, de
1-2ori.
Bucăţile mari trebuie întoarse de mai multe ori. Oca-
zional, despărţiţi alimentele.
Scoateţi din interiorul cuptorului bucăţile deja decon-
gelate.
¡ Lăsaţi preparatele decongelate să mai stea încă 10
până la 30 de minute în interiorul aparatului deco-
nectat, pentru ca temperatura să se uniformizeze.
Menţinerea caldă
Recomandări privind menţinerea caldă
¡ Cu modul de încălzire "Încălzire în partea superioa-
ră/inferioară" menţineţi la cald la temperatura de 70
°C feluri de mâncare gata preparate. Astfel preveniţi
formarea condensului şi nu va trebui să ştergeţi inte-
riorul cuptorului.
¡ Pentru a evita deshidratarea alimentelor, le puteţi
acoperi.
¡ Nu menţineţi calde preparatele pentru mai mult de 2
ore.
¡ Aveţi în vedere faptul că unele feluri de mâncare
continuă să se prepare în timpul menţinerii calde.