Assembly Instructions

de So gelingt's
32
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dauer in Min.
Quiche Tarteform
,
Schwarzblech
3 190 - 210 30 - 40
Flammkuchen Universalpfanne 3 260 - 280
1
10 - 15
Auflauf, pikant, gegarte Zutaten Auflaufform 2 200 - 220 30 - 50
Kartoffelgratin, rohe Zutaten,
4cm hoch
Auflaufform 2 160 - 190 50 - 70
Hähnchen, 1 kg, ungefüllt Rost 2 ⁠ 200 - 220 60 - 70
Hähnchenkleinteile, je 250g Rost 3 ⁠ 220 - 230 30 - 35
Gans, ungefüllt, 3kg Rost 2 160 - 180 120 - 150
Schweinebraten ohne Schwarte,
z.B. Nacken, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 180 - 190 110 - 130
Schweinebraten ohne Schwarte,
z.B. Nacken, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 190 - 200 120 - 140
Rinderfilet, medium, 1kg Rost 2 ⁠ 210 - 220 40 - 50
Rinderschmorbraten, 1,5kg Geschlossenes Ge-
schirr
2 ⁠ 200 - 220 130 - 160
Rinderschmorbraten, 1,5kg Geschlossenes Ge-
schirr
2 ⁠ 200 - 220 140 - 160
Roastbeef, medium, 1,5kg Rost 2 ⁠ 220 - 230 60 - 70
Burger, 3-4cm hoch Rost 4 ⁠ 290 25 - 30
Lammkeule ohne Knochen, medi-
um, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 170 - 190 50 - 80
Fisch, gegrillt, ganz 300g, z.B.
Forelle
Rost 2 170 - 190 20 - 30
1
Das Gerät vorheizen.
Joghurt
Bereiten Sie Joghurt mit Ihrem Gerät zu.
Joghurt zubereiten
1.
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
nehmen.
2.
1 Liter Milch (3,5% Fett) auf dem Kochfeld auf
90°C erhitzen und auf 40°C abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Aufwärmen auf 40°C.
3.
150g Joghurt mit Kühlschranktemperatur in die
Milch einrühren.
4.
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z.B. in Tassen
oder kleine Gläser.
5.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z.B. mit Frischhalte-
folie.
6.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
7.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
8.
Den Joghurt nach der Zubereitung mindesten
12Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dauer in Min.
Joghurt Portionsformen Garraum-
boden
35 - 40 8-9h
23.7 Besondere Zubereitungsarten und
andere Anwendungen
Informationen und Einstellempfehlungen zu besonde-
ren Zubereitungsarten und anderen Anwendungen,
z.B. Sanftgaren oder Einkochen.
Sanftgaren
Garen Sie Edelstücke langsam bei niedriger Tempera-
tur, z.B. zarte Partien vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm
oder Geflügel.
Geflügel oder Fleisch sanftgaren
Hinweis:Ein zeitversetzter Betrieb mit Endezeit ist bei
der Heizart Sanftgaren nicht möglich.
Voraussetzung:Der Garraum ist kalt.
1.
Frisches, hygienisch einwandfreies Fleisch ohne
Knochen verwenden.
2.
Geschirr auf den Rost auf Ebene 2 in den Garraum
stellen.
3.
Den Garraum und das Geschirr ca. 15Minuten vor-
heizen.