Instruction Manual

pt Como obter bons resultados
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Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção em min.
Carne de vaca para estufar,
1,5kg
Recipiente fechado 2 ⁠ 200 - 220 130 - 160
Carne de vaca para estufar,
1,5kg
Recipiente fechado 2 ⁠ 200 - 220 140 - 160
Rosbife, no ponto, 1,5kg Grelha 2 ⁠ 220 - 230 60 - 70
Hambúrguer, 3-4cm de altura Grelha 4 ⁠ 290 25 - 30
Perna de borrego sem osso, no
ponto, 1,5kg
Recipiente aberto 2 ⁠ 170 - 190 50 - 80
Peixe, grelhado, inteiro 300g,
p.ex., truta
Grelha 2 ⁠ 170 - 190 20 - 30
1
Pré-aqueça o aparelho.
Iogurte
Prepare iogurte com o seu aparelho.
Preparar iogurte
1.
Retire os acessórios e as estruturas de suporte do
interior do aparelho.
2.
Aquecer 1litro de leite (3,5% de gordura) na placa
de cozinhar a 90°C e deixe arrefecer para 40°C.
No caso de leite ultrapasteurizado, basta aquecer a
40°C.
3.
Misturar no leite 150g de iogurte, à temperatura do
frigorífico.
4.
Deitar a massa em recipientes pequenos, p.ex. ta-
ças ou pequenos frascos.
5.
Cobrir os recipientes com película, p.ex. com pelí-
cula aderente.
6.
Colocar os recipientes na base do aparelho.
7.
Regular o aparelho em conformidade com a reco-
mendação de regulação.
8.
Após a preparação, deixar o iogurte no frigorífico a
repousar no mínimo durante 12horas.
Recomendações de regulação para sobremesas e compotas
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
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7
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção em min.
Iogurte Formas para porções
individuais
Base do
aparelho
⁠ 35 - 40 8-9h
20.7 Modos de preparação especiais e
outras aplicações
Informações e recomendações de regulação para mo-
dos de preparação especiais e outras aplicações,
p.ex., estufar lentamente ou fazer compotas.
Estufar lentamente
Cozinhe nacos mais nobres lentamente a baixa tempe-
ratura, p.ex., partes tenras de vaca, vitela, porco, bor-
rego ou aves.
Estufar lentamente aves ou carne
Nota:O tipo de aquecimento Assar/estufar lentamente
não permite um funcionamento retardado com hora de
fim.
Requisito:O interior do aparelho está frio.
1.
Utilizar carne fresca e higienicamente irrepreensível,
sem osso.
2.
Colocar o recipiente sobre a grelha no nível 2 no in-
terior do aparelho.
3.
Pré-aquecer o interior do aparelho e o recipiente
durante aprox. 15minutos.
4.
Saltear a carne no disco de todos os lados em lu-
me muito alto.
5.
Colocar a carne de imediato no recipiente pré-aque-
cido no interior do aparelho.
Para que o clima no interior do aparelho permane-
ça uniforme, manter a porta do aparelho fechada
enquanto estufa lentamente.
6.
Depois de assar ou estufar lentamente, retirar a car-
ne do interior do aparelho.