Instruction Manual

Como obter bons resultados pt
29
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção em min.
Pizza, fresca - no tabuleiro, 2 ní-
veis
Tabuleiro universal
+
Tabuleiro
3+1 180 - 200 35 - 45
Pizza, fresca, base de massa fi-
na, em forma para pizza
Tabuleiro de pizza 2 220 - 230 20 - 30
Quiche Forma de tarte
,
Chapa preta
3 190 - 210 30 - 40
Tarte flambée Tabuleiro universal 3 260 - 280
1
10 - 15
Soufflé, salgado, ingredientes co-
zinhados
Forma para gratina-
dos
2 200 - 220 30 - 50
Gratinado de batata, ingredientes
crus, 4cm de altura
Forma para gratina-
dos
2 160 - 190 50 - 70
Frango, 1 kg, sem recheio Grelha 2 ⁠ 200 - 220 60 - 70
Pedaços de frango, 250g cada Grelha 3 ⁠ 220 - 230 30 - 35
Ganso, sem recheio, 3kg Grelha 2 160 - 180 120 - 150
Carne de porco para assar sem
courato, p. ex., cachaço, 1,5kg
Recipiente aberto 2 ⁠ 180 - 190 110 - 130
Carne de porco para assar sem
courato, p. ex., cachaço, 1,5kg
Recipiente aberto 2 ⁠ 190 - 200 120 - 140
Lombo de vaca, no ponto, 1kg Grelha 2 ⁠ 210 - 220 40 - 50
Carne de vaca para estufar,
1,5kg
Recipiente fechado 2 ⁠ 200 - 220 130 - 160
Carne de vaca para estufar,
1,5kg
Recipiente fechado 2 ⁠ 200 - 220 140 - 160
Rosbife, no ponto, 1,5kg Grelha 2 ⁠ 220 - 230 60 - 70
Hambúrguer, 3-4cm de altura Grelha 4 ⁠ 290 25 - 30
Perna de borrego sem osso, no
ponto, 1,5kg
Recipiente aberto 2 ⁠ 170 - 190 50 - 80
Peixe, grelhado, inteiro 300g,
p.ex., truta
Grelha 2 170 - 190 20 - 30
1
Pré-aqueça o aparelho.
Iogurte
Prepare iogurte com o seu aparelho.
Preparar iogurte
1.
Retire os acessórios e as estruturas de suporte do
interior do aparelho.
2.
Aquecer 1litro de leite (3,5% de gordura) na placa
de cozinhar a 90°C e deixe arrefecer para 40°C.
No caso de leite ultrapasteurizado, basta aquecer a
40°C.
3.
Misturar no leite 150g de iogurte, à temperatura do
frigorífico.
4.
Deitar a massa em recipientes pequenos, p.ex. ta-
ças ou pequenos frascos.
5.
Cobrir os recipientes com película, p.ex. com pelí-
cula aderente.
6.
Colocar os recipientes na base do aparelho.
7.
Regular o aparelho em conformidade com a reco-
mendação de regulação.
8.
Após a preparação, deixar o iogurte no frigorífico a
repousar no mínimo durante 12horas.
Recomendações de regulação para sobremesas e compotas
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção em min.
Iogurte Formas para porções
individuais
Base do
aparelho
35 - 40 8-9h