Instruction Manual

pt Como obter bons resultados
28
20.6 Seleção de alimentos
Recomendações de regulação para um grande número de refeições, ordenadas por categorias de refeições.
Regulações recomendadas para diferentes refeições
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção em min.
Bolo de massa batida, 2níveis Forma de coroa
ou
Forma de bolo inglês
3+1 140 - 160 60 - 80
Bolo de massa batida, fino Forma de bolo inglês 2 ⁠ 150 - 170 60 - 80
Tarte de fruta ou queijo fresco
batido com base de massa que-
brada
Forma de mola com
Ø26cm
2 ⁠ 170 - 190 60 - 80
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 170
1
30 - 50
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 170
1
30 - 50
Bolo 4 quartos, 6 ovos Forma de mola
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 160 50 - 60
Bolo de massa quebrada com
cobertura húmida
Tabuleiro universal 3 ⁠ 160 - 180 55 - 75
Bolo de massa lêveda com co-
bertura húmida
Tabuleiro universal 3 ⁠ 180 - 200 30 - 40
Torta enrolada Tabuleiro 3 ⁠ 180 - 200
1
8 - 15
Torta enrolada Tabuleiro 3 ⁠ 180 - 190
1
15 - 20
Queques Tabuleiro para que-
ques
3 ⁠ 170 - 190 15 - 20
Bolos lêvedos pequenos Tabuleiro 3 ⁠ 160 - 180 25 - 35
Bolachas Tabuleiro 3 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Bolachas, 2níveis Tabuleiro universal
+
Tabuleiro
3+1 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Bolachas, 3níveis 1x
Tabuleiro universal
+
2x
Tabuleiro
4+3+1 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Pão, sem forma, 750 g Tabuleiro universal
ou
Forma de bolo inglês
2 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
1. 10 - 15
2. 25 - 35
Pão, sem forma, 1500g Tabuleiro universal
ou
Forma de bolo inglês
2 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
1. 10 - 15
2. 40 - 50
Pão, sem forma, 1500g Tabuleiro universal
ou
Forma de bolo inglês
2 1. 230 - 240
1
2. 200 - 210
1. 10 - 15
2. 40 - 50
Pão, sem forma, 1500g Forma de bolo inglês 2 ⁠ 200 - 210 35 - 45
Pão árabe Tabuleiro universal 3 ⁠ 250 - 270 20 - 25
Pãezinhos, frescos Tabuleiro 3 180 - 200 20 - 30
Pizza, fresca - no tabuleiro Tabuleiro 3 200 - 220 25 - 35
1
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