Installation Guide
Table Of Contents
- Inbouwoven
- nl
- Inhoudsopgave
- 1 Veiligheid
- 2 Materiële schade vermijden
- 3 Milieubescherming en besparing
- 4 Uw apparaat leren kennen
- 5 Accessoires
- 6 Voor het eerste gebruik
- 7 De Bediening in essentie
- 8 Stoom
- 9 Tijdfuncties
- 10 Braadthermometer
- 10.1 Geschikte verwarmingsmethoden met braadthermometer
- 10.2 Braadthermometer in het vlees steken
- 10.3 Kerntemperatuur van verschillende levensmiddelen
- 10.4 Temperatuur van de binnenruimte en kerntemperatuur instellen
- 10.5 Temperatuur van de binnenruimte of kerntemperatuur wijzigen
- 10.6 Werking met gebruik van de braadthermometer afbreken
- 11 Bak- en braadassistent
- 12 Stoomprogramma's
- 13 Kinderslot
- 14 Snel voorverwarmen
- 15 Sabbatinstelling
- 16 Basisinstellingen
- 17 Home Connect
- 18 Reiniging en onderhoud
- 19 Reinigingsfuncties
- 20 Rekjes
- 21 Apparaatdeur
- 22 Storingen verhelpen
- 23 Afvoeren
- 24 Servicedienst
- 25 Conformiteitsverklaring
- 26 Zo lukt het
- 26.1 Algemene aanwijzingen voor de bereiding
- 26.2 Aanwijzingen voor het bakken
- 26.3 Aanwijzingen voor de bereiding bij braden, stoven en grillen
- 26.4 Stomen
- 26.5 Bereiding van diepvriesproducten
- 26.6 Bereiding van kant-en-klare voedingsproducten
- 26.7 Selectie van gerechten
- 26.8 Bijzondere bereidingswijzen en andere toepassingen
- 26.9 Testgerechten
- 27 Montagehandleiding
nl Zo lukt het
50
Gerecht Accessoires / vor-
men
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Tijdsduur
in min.
Aanwijzingen omtrent
sous-vide
Aardappels, geschild en in
vieren gesneden, 800g
Rooster
+
Braadslede
95 35-45 Recepttip: vacumeren met
boter en zout. Goed voor
verdere verwerking, bijv.
voor salade.
Ananas, in plakken 1,5cm,
400g
Rooster
+
Braadslede
85 70-80 Recepttip: vacumeren met
boter, honing en vanille.
Appels, geschild, in partjes
0,5cm, 2-4stuks
Rooster
+
Braadslede
85 15-25 Recepttip: vacumeren met
caramelsaus. Bereidingstijd
kan variëren afhankelijk van
de appelsoort.
Vanillesaus 0,5l Rooster
+
Braadslede
80 15-25 Recepttip: 0,5l melk, 1ei,
3eierdooiers, 80g suiker
en het merg van een vanil-
lestokje door elkaar roeren
en vacumeren.
Desinfecteren en hygiëne
Ontsmet onberispelijk, hittebestendig servies of baby-
flesjes. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke
wijze van uitkoken.
Flesjes ontsmetten
1.
Reinig de flesjes altijd direct na het drinken met de
flessenborstel.
2.
Reinig de flesjes in de vaatwasser.
3.
Zet de flesjes zó in de stoombak, maat XL, dat ze
elkaar niet raken.
4.
Start het programma "Desinfecteren".
5.
Neem het apparaat na het desinfecteren van binnen
af.
6.
Droog de flesjes af met een schone doek.
Insteladvies voor hygiëne
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in
°C
Stoominten-
siteit
Tijdsduur
in min.
Jampotten of inmaakgla-
zen voorbereiden
Stoombak, maat XL 2 100 - 10-15
Jampotten nabehandelen Stoombak, maat XL 2 100 - 15-20
Schone vorm kiemvrij
maken
1
Stoombak, maat XL 2 100 - 15-20
1
Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken.
Deeg laten rijzen
Laat deeg altijd in 2 stappen rijzen: eenmaal als het he-
le deegvolume (1.-al het deeg) en een tweede maal in
porties (2.-individueel rijzen).
Vereiste:De binnenruimte is koud.
1.
Deeg laten rijzen:
‒ Schuif het rooster in de binnenruimte.
‒ Plaats het deeg in een hittebestendige kom op
het rooster.
‒ Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
‒ Open tijdens het rijzen de apparaatdeur niet om-
dat er anders vocht ontsnapt.
2.
Individueel rijzen:
‒ Het deeg verder verwerken en in de uiteindelijk
bakvorm doen.
‒ Schuif het deeg op de aangegeven inschuifhoog-
te in de oven.
3.
Veeg vóór het bakken de binnenruimte droog.