Installation Guide
Table Of Contents
- Inbouwoven
- nl
- Inhoudsopgave
- 1 Veiligheid
- 2 Materiële schade vermijden
- 3 Milieubescherming en besparing
- 4 Uw apparaat leren kennen
- 5 Accessoires
- 6 Voor het eerste gebruik
- 7 De Bediening in essentie
- 8 Stoom
- 9 Tijdfuncties
- 10 Braadthermometer
- 10.1 Geschikte verwarmingsmethoden met braadthermometer
- 10.2 Braadthermometer in het vlees steken
- 10.3 Kerntemperatuur van verschillende levensmiddelen
- 10.4 Temperatuur van de binnenruimte en kerntemperatuur instellen
- 10.5 Temperatuur van de binnenruimte of kerntemperatuur wijzigen
- 10.6 Werking met gebruik van de braadthermometer afbreken
- 11 Bak- en braadassistent
- 12 Stoomprogramma's
- 13 Kinderslot
- 14 Snel voorverwarmen
- 15 Sabbatinstelling
- 16 Basisinstellingen
- 17 Home Connect
- 18 Reiniging en onderhoud
- 19 Reinigingsfuncties
- 20 Rekjes
- 21 Apparaatdeur
- 22 Storingen verhelpen
- 23 Afvoeren
- 24 Servicedienst
- 25 Conformiteitsverklaring
- 26 Zo lukt het
- 26.1 Algemene aanwijzingen voor de bereiding
- 26.2 Aanwijzingen voor het bakken
- 26.3 Aanwijzingen voor de bereiding bij braden, stoven en grillen
- 26.4 Stomen
- 26.5 Bereiding van diepvriesproducten
- 26.6 Bereiding van kant-en-klare voedingsproducten
- 26.7 Selectie van gerechten
- 26.8 Bijzondere bereidingswijzen en andere toepassingen
- 26.9 Testgerechten
- 27 Montagehandleiding
nl Zo lukt het
46
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in
°C
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Gestoofd rundvlees,
1,5kg
2
Open vorm 2 1.
2.
1. 150
2. 130
Sterk
Gemid-
deld
1. 30
2. 120-150
Gestoofd rundvlees,
1,5kg
Gesloten vorm 2 200 - 220 - 140 - 160
Rosbief, medium, 1,5kg Rooster 2 220 - 230 - 60 - 70
Rosbief, medium, 1,5kg Open vorm 2 190 - 200 Gering 65 - 80
Burger, 3-4cm hoog Rooster 4 275 - 25 - 30
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Open vorm 2 170 - 190 - 50 - 80
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Open vorm 2 170 - 180 Gering 80 - 90
Vis, gegrild, heel 300g,
bijv. forel
Rooster 2 170 - 190 - 20 - 30
Vis, gebraden, heel
300g, bijv. forel
Braadslede 2 1.
2.
1. 170-180
2. 160-170
Gering
uit
1. 15-20
2. 5-10
Vis, gestoomd, heel
300g, bijv. forel
Stoombak 3 80 - 90 - 15 - 25
Visfilet, ongepaneerd, ge-
stoomd
Stoombak 3 80 - 100 - 10 - 16
Bloemkool, heel, stomen Stoombak 3 100 - 25 - 35
Wortelen in plakjes sto-
men
Stoombak 3 100 - 10 - 20
Spinazie stomen Stoombak 3 100 - 2 - 3
Aardappels in de schil,
heel
Stoombak 3 100 - 35 - 45
Rijst met lange korrel,
1:1,5
Vlakke vorm 3 100 - 20 - 30
Eieren, hardgekookt Stoombak 3 100 - 10 - 12
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
Giet aan het begin ca. 100 ml vloeistof in de vorm. De watertank moet tijdens het gebruik worden nagevuld.
Dessert
Crème caramel of Crème brûlée maken
1.
Maak de massa voor de crème volgens uw recept.
2.
Vul de vormpjes tot 2-3cm hoog met het mengsel.
3.
Plaats de vormpjes in de stoombak met gaatjes,
maat XL.
4.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid met folie af, bijv. met vershoudfolie.
5.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
6.
Verleng de bereidingstijd bij vormpjes van zeer dik
materiaal.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
2.
1liter melk (3,5% vet) op 90°C verwarmen op de
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
3.
150g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
melk roeren.
4.
De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
of kleine glazen.
5.
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
lie.
6.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
te.
7.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
8.
Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12uur
lang rusten in de koelkast.