User Manual

it Testati nel nostro laboratorio
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Impostazioni consigliate
Nella tabella è indicato il tempo di riscaldamento
ottimale per i piatti di pesce. La temperatura e la durata
della cottura dipendono dalla quantità, dal tipo e dalla
temperatura dell'alimento. Per questo motivo sono
indicati intervalli e non valori precisi. La prima volta
provare con i valori più bassi. Se occorre, la volta
successiva impostare un valore più alto.
I valori indicati si riferiscono all'inserimento nel vano di
cottura freddo di pesce a temperatura di frigorifero.
Così si risparmia fino al 20% di energia. Se si
preriscalda il forno, ridurre i tempi di cottura indicati di
alcuni minuti.
Nella tabella è indicato il pesce con il peso consigliato.
Utilizzare sempre la temperatura più bassa anche per
preparare pesci più grandi. Per cuocere più pesci,
basarsi sul peso del pesce più pesante per determinare
la durata della cottura. I singoli pesci dovrebbero
essere di dimensioni quasi uguali.
In generale vale quanto segue: più grande è il pesce,
minore deve essere la temperatura e perciò più lungo il
tempo di cottura.
Dopo ca. ^ o Z del tempo indicato girare il pesce che
non è appoggiato sul ventre.
Avvertenza: Utilizzare solo carta da forno adatta per la
temperatura selezionata. Tagliare sempre la carta da
forno nella misura giusta.
Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di
cottura per ottenere un risultato ottimale e risparmiare
fino al 20% di energia.
Tipi di riscaldamento utilizzati:
■ ‚ Aria calda CircoTherm
■ ƒ Riscaldamento sup./inf.
■ ‡Termogrill
■ ˆGrill, superficie grande
■ ‹Cottura a vapore
I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri
nella tabella:
■ 1 = bassa
■ 2 = media
■ 3 = alta
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Intensità
vapore
Durata in
min.
Pesce
Pesce intero alla griglia 300 g, ad es.
trota
Griglia 2 ‡ 170-190 - 20-30
Pesce intero al forno, 300 g, ad es. trota Leccarda 2 ‚ 170-180 1 15-20
160-170 - 5-10
Pesce intero al vapore 300 g, ad es.
trota
Contenitore per la cottura a vapore 3 ‹ 80-90 - 15-25
Pesce intero alla griglia 1,5 kg, ad es.
salmone
Griglia 2 ‡ 170-190 - 30-40
Pesce intero al vapore 1,5 kg, ad es.
merluzzo
Contenitore per la cottura a vapore 3 ‹ 80-90 - 35-50
Filetti di pesce
Filetto di pesce al naturale, alla griglia Griglia 4 ˆ 220* - 15-25
Filetto di pesce al naturale al vapore Contenitore per la cottura a vapore 3 ‹ 80-100 - 10-16
Cotolette di pesce
Cotoletta di pesce, spessore 3 cm** Griglia 4 ˆ 275 - 10-20
Pesce surgelato
Pesce intero 300 g, ad es. trota Contenitore per la cottura a vapore 3+1 ‹ 80-100 - 20-25
Filetto di pesce al naturale Contenitore con coperchio 2 ƒ 210-230 - 20-30
Filetto di pesce al gratin Griglia 2 ‡ 200-220 - 45-60
Filetto di pesce al gratin Contenitore aperto 2 ‡ 200-220 1 35-45
Bastoncini di pesce (girare di tanto in
tanto)
Leccarda 3 ƒ 200-220 - 20-30
Piatti di pesce
Terrina di pesce Terrina 2 ‹ 70-80 - 45-80
* preriscaldamento
** Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2