User Manual

Termometro per arrosti it
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ATTENZIONE!
Il termometro per arrosto si potrebbe danneggiare.
▶
Non incastrare il cavo del termometro per arrosti.
▶
Affinché il termometro per arrosti non venga dan-
neggiato dal calore eccessivo, deve esserci una di-
stanza di alcuni centimetri tra il termometro per arro-
sti e la resistenza del grill. Durante la cottura, la car-
ne può aumentare di volume.
1.
Infilare il termometro per arrosti nella pietanza.
Il termometro per arrosti dispone di tre punti di mi-
surazione. Accertarsi che almeno il punto di misura-
zione centrale sia nella pietanza.
Pezzi di
carne
piuttosto
sottili
Infilare il termometro per arrosti lateral-
mente, nel punto più spesso della car-
ne.
Pezzi di
carne
piuttosto
spessi
Infilzare nella carne il termometro per ar-
rosti dall'alto tenendolo inclinato.
Pollame Infilzare il termometro per arrosti nella
parte più spessa del petto di pollo. A
seconda delle caratteristiche del polla-
me inserire il termometro per arrosti tra-
sversalmente o nel senso della lunghez-
za.
Disporre il pollame sulla griglia con il la-
to del petto rivolto verso il basso.
Pesce Infilzare il termometro per arrosti dietro
la testa del pesce in direzione della li-
sca.
Disporre il pesce intero sulla griglia,
senza girarlo, utilizzando ad es. come
appoggio mezza patata.
2.
Inserire nel vano di cottura la pietanza con il termo-
metro per arrosti infilzato.
3.
Inserire il collegamento del termometro per arrosti
nella presa a sinistra nel vano di cottura.
Note
¡ Se si scollega il termometro per arrosti durante il
funzionamento, tutte le impostazioni vengono ripristi-
nate.
¡ Se si desidera girare la pietanza, non scollegare il
termometro per arrosti. Dopo averla girata, verificare
che il termometro per arrosti sia posizionato nell'ali-
mento correttamente.
10.3 Temperatura interna di diversi
alimenti
Qui si trovano i valori indicativi delle temperature inter-
ne dei diversi alimenti.
I valori indicativi dipendono dalla qualità e dalle caratte-
ristiche dell'alimento. Utilizzare solo alimenti freschi,
non surgelati.
Pollame Temperatura in-
terna in °C
Pollo 80 - 85
Petto di pollo 75 - 80
Anatra 80 - 85
Petto d'anatra, leggermente al
sangue
55 - 60
Tacchino 80 - 85
Petto di tacchino 80 - 85
Oca 80 - 90
Carne di maiale Temperatura in-
terna in °C
Coppa di maiale 85 - 90
Filetto di maiale, leggermente al
sangue
62 - 70
Lonza di maiale, ben cotta 72 - 80
Carne di manzo Temperatura in-
terna in °C
Filetto di manzo o roastbeef, all'in-
glese
45 - 52
Roastbeef o filetto di manzo, leg-
germente al sangue
55 - 62
Filetto di manzo o roastbeef, ben
cotto
65 - 75
Carne di vitello Temperatura in-
terna in °C
Arrosto di vitello o parte di spalla,
magri
75 - 80
Arrosto di vitello, spalla 75 - 80
Stinco di vitello 85 - 90
Carne d'agnello Temperatura in-
terna in °C
Cosciotto d'agnello, leggermente
al sangue
60 - 65
Cosciotto d'agnello, ben cotto 70 - 80
Costolette d'agnello, leggermente
al sangue
55 - 60