User Guide

bg Изпробвано е в нашето готварско студио
64
Препоръчителни стойности за настройките
Температурата на изпичане до омекване и времето на
готвене зависят от размера, дебелината и качеството
на месото. Ето защо са посочени диапазоните на
настройка.
Използван вид на нагряването:
■ Š Изпичане до омекване
Съвети за изпичане до омекване
Ястие Cъдoвe Ниво на
вкарване
Вид за-
гряване
Време на за-
пичане в мин
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в
мин
Птиче месо
Патешки гърди, розови, по 300 г Отворен съд 2
Š
6-8 90* 45-60
Филе от пилешки гърди, по 200 г,
добре изпечени
Отворен съд 2
Š
4 120* 45-60
Пуешки гърди, без кост, 1 кг, добре
изпечени
Отворен съд 2
Š
6-8 120* 110-130
Свинско месо
Печено свинско филе, дебелина 5 –
6 cm, 1,5 kg
Отворен съд 2
Š
6-8 80* 130-180
Свинско филе, цяло Отворен съд 2
Š
4-6 80* 45-70
Говеждо месо
Говеждо печено (бут), дебелина 6 –
7 см, 1,5 кг, добре изпечено
Отворен съд 2
Š
6-8 100* 150-180
Говеждо филе, 1 кг Отворен съд 2
Š
4-6 80* 90-120
Ростбиф, дебелина 5 – 6 cm Отворен съд 2
Š
6-8 80* 120-180
Говежди медальони/Говежди пър-
жоли, дебелина 4 cm
Отворен съд 2
Š
4 80* 30-60
Телешко месо
Телешко печено, дебелина 4 – 5 cm,
1,5 kg
Отворен съд 2
Š
6-8 80* 80-140
Телешко печено, дебелина 7 – 10 cm,
1,5 kg
Отворен съд 2
Š
6-8 80* 140-200
Телешко филе, цяло, 800 g Отворен съд 2
Š
4-6 80* 70-120
Телешки медальони, дебелина 4 cm Отворен съд 2
Š
4 80* 30-50
Агнешко месо
Агнешки гръб, обезкостен, по 200 g Отворен съд 2
Š
4 80* 30-45
Агнешки бут без кост, среднo изпечен,
1 kg завързан
Отворен съд 2
Š
6-8 95* 120-180
* предварително загряване
Изпечете до омекване патешките
гърди.
Поставете патешките гърди в тигана студени и първо изпечете страната с кожата. След изпичането до омек-
ване за 3 до 5 минути изпечете на грил за хрупкавост.
Така изпеченото месо не е толкова
горещо, колкото нормално изпече-
ното месо.
За да не се охлажда толкова бързо изпеченото месо, загрейте чиниите и сервирайте сосовете много горещи.