User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
61
Препоръчителни стойности за настройките
Използвани видове нагряване:
■ ‹Задушаване на пара
■ Œ Степен на готвене
Готвене на меню
С Вашия уред можете да приготвяте едновременно
цели менюта без предаване на вкуса или повлияване
на аромата.
Поставете в камерата за готвене първо ястието с най-
дълго време на готвене, след това поставете
останалите ястия в подходящия момент. Така всички
ястия едновременно ще са готови.
Готвене на пара
Общото време на
готвене се удължава при готвене на
меню на пара, тъй като след всяко отваряне на вратата
на уреда се отделя малко количество пара и е
необходимо повторно нагряване.
Спазвайте указанията в съответните раздели в тази
глава:
■ времето за загряване варира в зависимост от
размера и теглото на ястията
■ времето на готвене зависи от количеството
■ използвайте пароустойчиви съдове
■ суфле трябва да се покрива с фолио
■ винаги поставяйте универсалната тава на ниво 1
Нива на вкарване на принадлежностите
Винаги поставяйте принадлежностите в посочената
последователност:
■ Ниво 4: Скара със съд за готвене на пара, размер S
■ Ниво 3: Съд за готвене на пара, размер XL
■ Ниво 1: универсална тава
Препоръчителни стойности за настройките
Използван вид на нагряването:
■ ‹Задушаване на пара
Видове нагрявания Есо
CircoTherm Eco и горно/долно нагряване Есо са
интелигентни видове нагряване за щадящо приготвяне
на месо, риба и печено. Уредът регулира оптимално
подаването на енергия в камерата за готвене. Ястието
се приготвя на фази с остатъчна топлина. Така то
остава по-сочно и хваща по-малко коричка. Според
приготвянето и продуктите може
да се пести енергия.
Ако по време на готвенето предсрочно отворите
вратата на уреда или чрез предварително загряване
този ефект се губи.
Използвайте само оригинални принадлежности на
вашия уред. Те са оптимално съгласувани с камерата и
режимите на работа. Отстранете неизползваните
допълнителни принадлежности от камерата.
Пъхнете ястията в студената празна камера
. Изберете
температура при CircoTherm Eco между 125-200 °C, а
при горно/долно загряване Есо между 150-250°C.
Дръжте вратата на уреда затворена по време на
готвенето. Гответе само на едно ниво.
Видът на нагряване CircoTherm Есо се използва за
установяване на разхода на енергия в режим на
Ястие Принадлежности Ниво на вкарване Вид на-
гряване
Температура в
°C/ Степен за
приготвяне
Продъл-
жител-
ност в
мин.
Крем брюле Порционни форми 3
‹
85 20-30
Крем карамел Порционни форми 3
‹
85 25-35
Парени хлебчета Универсална тава 3
‹
100 20-30
Кисело мляко Порционни форми Под на камерата
Œ
1 300-360
Мляко с ориз, 1:2,5 Универсална тава 3
‹
100 35-45
Плодов компот, 1/3 вода Универсална тава 3
‹
100 10-20



Ястие Принадлежности/Съдове Ниво на
вкарване
Вид на-
гряване
Температу-
ра в °C
Продъл-
жител-
ност в
мин.
Замразено филе от сьомга неперфориран съд за готвене на пара, размер
S
4
‹
100 20
Броколи перфориран съд за готвене на пара,
размер XL
3
‹
100 9
Варени картофи (без обелките), на четвър-
тинки
перфориран съд за готвене на пара, размер S 4
‹
100 25