User Guide

Изпробвано е в нашето готварско студио bg
53
Месото може да става хрупкаво и в затворен съд.
Използвайте за тази цел съд със стъклен капак и
настройте по-висока температура.
Печене и задушаване с подпомагане с пара
Определени ястия стават по-хрупкави с подпомагане с
пара и по-малко се изсушават.
Използвайте отворен съд за готвене. Съдът трябва да
е
топло- и пароустойчив.
Печеното не трябва да се обръща.
Включете подпомагането с пара както е посочено в
таблицата с настройки. Някои ястия стават най-добре,
ако са изпечени на няколко етапа. Те са посочени в
таблицата.
Задушаване на пара
Противно на подпомагането с пара с функцията
Готвене на пара месото
се готви по-щадящо, но не
получава коричка. То остава особено сочно. Като
вариант за овкусяване можете да запечете преди
готвенето на пара парчетата месо, времето на готвене
се скъсява.
По-големите парчета месо се нуждаят от повече време
за нагряване и по-дълго времетраене на готвене. Ако
използвате няколко еднакво
тежки парчета, времето на
загряване се удължава, а не времето на готвене.
Парчетата месо не трябва да се обръщат.
Използвайте перфорирания съд за готвене на пара,
размер XL и избутайте под него универсалната тава.
Можете да използвате стъклена купа и да я поставите
върху скарата.
Печене на грил
Оставете вратата на уреда
затворена по време на
печенето на грил. Никога не печете на грил при
отворена врата на уреда.
Поставете продуктите за печене на грил върху скарата.
Допълнително поставете минимум едно ниво на
вкарване по-долу универсалната тава със скосената
страна към вратата на уреда. Капещата мазнина се
събира.
По възможност печете
на грил еднакъв вид продукти с
подобна дебелина и тегло. Така те се зачервяват
равномерно и остават сочни. Поставете продуктите за
печене на грил директно върху скарата.
Обръщайте продуктите за печене на грил с щипка за
грил. Ако прободете месото с вилица, то губи сок и
изсъхва.
Посолете продуктите едва след
печенето на грил.
Солта отнема водата на месото.
Указание
■ Нагревателният елемент на грила се включва и
изключва периодично, това е нормално. Честотата
на включване и изключване зависи от настроената
температура.
■ При печенето на грил може да се образува дим.
Термометър за печене
С термометъра за печене можете да готвите с
точност.Прочетете важните указания за използване на
термометъра за печене в съответната глава. Там ще
получите данни за пъхане на термометъра за печене,
възможните видове нагряване и още други
информации. ~ "
Термометър за печене"
на cтраница 26
Препоръчителни стойности за настройките
В таблицата ще откриете оптималния вид на нагряване
за множество ястия с месо. Температурата и
продължителността на печене зависят от количеството,
свойствата и температурата на продукта.Ето защо са
посочени диапазоните на настройка. Опитайте първо с
по-ниските стойности. При нужда настройте
следващия
път по-висока температура.
Стойностите на настройка важат за вкарване на месо с
температура от хладилник в студена камера. Така ще
спестите до 20 процента енергия. Когато нагрявате
предварително, зададените времена се скъсяват с
няколко минути.
В таблицата ще откриете данни за печено с предлагани
тегла. Ако искате да приготвите по
-тежко парче печено,
използвайте при всички случаи по-ниската
температура. При повече парчета се ориентирайте по
теглото на най-тежкото за установяване на
продължителността на готвене. Отделните парчета
трябва да са приблизително еднакво големи.
Като цяло важи следното: Колкото по-голямо е
печеното, толкова по-ниска е температурата и толкова
по-голяма е продължителността на готвене.
Обърнете печеното и продукта за грил след ок.
^ до Z
от посоченото време.
Ако искате да готвите по Ваша собствена рецепта,
ориентирайте се по подобните ястия в таблицата.
Допълнителна информация ще откриете в съвети за
печене, задушаване и печене на грил в таблицата за
настройки.
Отстранете неизползваните допълнителни
принадлежности от камерата. Така ще получите
оптимален резултат от готвенето и ще
спестите до 20
процента енергия.