Instruction Manual

Termosonda pt
27
Aves: espete a termossonda na parte mais espessa do
peito, até ao limite. Consoante as características da
ave, espete a termossonda transversal ou
longitudinalmente. Em seguida, rode as aves
colocando-as com o peito virado para baixo sobre a
grelha.
Peixe: espete a termossonda atrás da cabeça, no
sentido da espinha, até ao limite. Coloque o peixe
inteiro em posição flutuante sobre a grelha, com o
auxílio de meia batata.
Virar alimentos: se pretender virar os alimentos, não
retire a termossonda. Depois de virar os alimentos
verifique se a termossonda está na posição correta.
Se retirar a termossonda durante o funcionamento,
todas as regulações serão repostas e têm de ser
novamente reguladas.
Atenção!
Não entale o cabo da termossonda.
Para que a termossonda não seja danificada por
temperaturas muito elevadas, deve existir uma
distância de alguns centímetros entre a resistência do
grelhador e a termossonda. O volume da carne pode
aumentar ao cozinhar.
Temperatura interna de diferentes alimentos
Não utilize alimentos ultracongelados. As indicações
constantes da tabela são valores de referência. Variam
em função da qualidade e da composição dos
alimentos.
Poderá encontrar indicações abrangentes a respeito do
tipo de aquecimento e da temperatura no fim do
manual de instruções. ~ "Testado para si no nosso
estúdio de cozinha" na página 42
Regular e iniciar o funcionamento do
aparelho
:Aviso – Perigo de queimadura!
O compartimento de cozedura e o sensor de
temperatura de núcleo ficam muito quentes. Usar luvas
resistentes ao calor para ligar e desligar o sensor de
temperatura de núcleo.
:Aviso – Perigo de choque elétrico!
A utilização de uma sonda de temperatura inadequada
pode danificar o isolamento do aparelho. Utilize apenas
a sonda de temperatura prevista para este aparelho.
Conselhos
■ A temperatura regulada para o interior do aparelho
tem de ser, no mínimo, 10 °C superior à
temperatura interna regulada.
■ Para não danificar a termossonda, a temperatura no
interior do aparelho não pode ser regulada acima
de 250 °C.
Alimentos Temperatura interna
em °C
Aves
Frango 80-85
Peito de frango 75-80
Pato 80-85
Peito de pato, no ponto 55-60
Peru 80-85
Peito de peru 80-85
Ganso 80-90
Carne de porco
Cachaço de porco 85-90
Lombinho de porco, no ponto 62-70
Lombo de porco, bem passado 72-80
Carne de vaca
Rosbife ou lombo de vaca, inglês 45-52
Rosbife ou lombo de vaca, no ponto 55-62
Rosbife ou lombo de vaca, bem passado 65-75
Carne de vitela
Carne de vitela para assar ou ombro, magra 75-80
Carne de vitela para assar, pá 75-80
Perna de vitela 85-90
Carne de borrego
Perna de borrego, mal passada 60-65
Perna de borrego, bem passada 70-80
Lombo de borrego, no ponto 55-60
Peixe
Peixe inteiro 65-70
Filete de peixe 60-65
Outros
Rolo de carne picada, todos os tipos de
carne
80-90
Aquecer refeições 65-75
Alimentos Temperatura interna
em °C