FORNO DE ENCASTRAR [pt] INSTRUÇÕES DE SERVIÇO B48FT68G0
pt Índice [ pt ] I NSTRUÇÕES DE SERVI ÇO 8 Utilização adequada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Instruções de segurança importantes . . . . . . . . 5 O Funções de tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Termossonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pt Utilização adequada . Função de limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 EasyClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Descalcificação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 p Estruturas de suporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Alterar o nível para a extensão telescópica . . . . . . . . 34 Engatar e desengatar as estruturas de suporte . . . . . 35 q Porta do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instruções de segurança importantes (Instruções de segurança importantes I nst r uções de segur ança i mpor t ant es Generalidades : Aviso – Perigo de incêndio! Os objectos inflamáveis guardados no interior do aparelho podem incendiar-se. Nunca guarde objectos inflamáveis dentro do aparelho. Nunca abra a porta do aparelho se surgir fumo no interior. Desligue o aparelho e puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
pt Causas de danos mínima de 10 cm em relação ao painel de comandos. Vapor ■ ■ : Aviso – Perigo de queimaduras! A água que se encontra no interior do depósito pode atingir temperaturas muito elevadas durante o funcionamento contínuo do aparelho. Esvaziar o depósito de água com vapor após cada funcionamento do aparelho. Perigo de queimaduras! ■ No interior do aparelho forma-se vapor quente. Durante o funcionamento a vapor, não toque no interior do aparelho.
Protecção do meio ambiente ■ ■ Solução anticalcário: não derrame solução anticalcário sobre o painel de comandos nem sobre outras superfícies no aparelho. As superfícies ficam danificadas. No entanto, se isso acontecer, remova de imediato a solução anticalcário com água. Limpar o depósito de água: não lave o depósito de água na máquina de lavar louça. Caso contrário, o depósito de água ficará danificado. Limpe o depósito de água com um pano macio e detergente comum, disponível no mercado.
pt Conhecer o aparelho *Conhecer o aparelho Conselho: Dependendo do tipo de aparelho, poderá haver diferenças nas cores e nos pormenores. Neste capítulo explicamos as indicações e os elementos de comando. Além disso, ficará a conhecer as diferentes funções do seu aparelho. Painel de comandos Conhecer o apar el ho No painel de comandos, pode regular as diversas funções do seu aparelho com o visor TFT FullTouch. O visor TFT FullTouch indica-lhe as regulações atuais.
Conhecer o aparelho Visor TFT FullTouch Com o visor TFT FullTouch navegue pelas linhas e selecione regulações. Para alterar uma regulação, toque com o dedo no respetivo local no visor. A área fica mais clara. Nesta área deslize com o dedo no visor para a esquerda ou para a direita, até a regulação desejada ser aumentada.
pt Conhecer o aparelho Œ Nível de fermentação ** 2 níveis ¸ Cozinhar a vácuo ** 50 - 95 °C “ ¯ « ‘ Nível de descongelação ** 30 - 60 °C Para levedar massas e fermentos e para maturar iogurte. A massa leveda mais depressa do que à temperatura ambiente. A parte superior da massa não fica ressequida. Cozinhar "a vácuo" a baixas temperaturas entre 50 - 95°C e 100% de vapor: adequado para carne, peixe, legumes e sobremesas.
Acessórios Depósito de água pt Recipiente de cozedura a vapor, perfurado, tamanho S Para cozinhar arroz, leguminosas e cereais. O aparelho está equipado com um depósito de água. O depósito de água encontra-se atrás da aba. Para o funcionamento com vapor, encha o depósito de água. ~ "Vapor" na página 16 Recipiente de cozedura a vapor, perfurado, tamanho XL Para cozinhar a vapor grandes quantidades. Termossonda Permite assados pontuais. A aplicação encontra-se descrita no respetivo capítulo.
pt Acessórios Exemplo na figura: tabuleiro universal Ao inserir a grelha, certifique-se de que a saliência de encaixe ‚ está virada para baixo. D D D O acessório no raile telescópico pode ser extraído até ao ponto de engate ƒ (figura !). Agarre o acessório de ambos os lados na zona „ e retire-o (fig. "). 1 2 Ao inserir tabuleiros, certifique-se de que a saliência de encaixe ƒ se encontra atrás e está virada para baixo.
Antes da primeira utilização Acessórios especiais Poderá adquirir acessórios especiais na Assistência Técnica, numa loja especializada ou na Internet. Poderá encontrar uma vasta gama de acessórios para o seu aparelho nos nossos prospetos ou na Internet. A disponibilidade e a possibilidade de encomenda online diferem de país para país. Por favor, consulte os documentos de venda. Conselho: Os acessórios especiais não são compatíveis com todos os aparelhos.
pt Antes da primeira utilização Primeira colocação em funcionamento Calibrar o aparelho e limpar o interior Assim que o aparelho estiver ligado à corrente, surge no visor a primeira regulação “idioma”. A temperatura de ebulição da água depende da pressão atmosférica. Durante a calibração, o aparelho adapta-se às condições de pressão no local de instalação. Isto acontece automaticamente ao cozinhar a vapor pela primeira vez. É gerada uma grande quantidade de vapor. Regular o idioma 1.
Utilizar o aparelho Conselhos Para que o aparelho se possa adaptar ao novo local de instalação depois de uma mudança de casa, reponha o aparelho para as definições de fábrica. Repita a primeira colocação em funcionamento e a calibração. ■ O aparelho memoriza as regulações da calibração mesmo em caso de corte de corrente ou desativação da rede. Não é necessário repetir a calibração. ■ pt Regular e iniciar o funcionamento do aparelho Exemplo: Ar quente circulante CircoTherm ‚ com 170 °C 1.
pt Vapor Mais informações Se a tecla tátil !estiver acesa, pode visualizar informações. Para isso, toque na tecla tátil !. A informação é indicada durante alguns segundos. Alterar ou cancelar o funcionamento do aparelho Alterar o funcionamento do aparelho 1. Interrompa o funcionamento com a tecla tátil #. 2. Toque na linha da regulação que deve ser alterada. 3. Deslize para a direita ou para a esquerda, para alterar a regulação. 4. Inicie o funcionamento alterado com a tecla tátil #.
Vapor FullSteam - cozinhar a vapor Ao cozinhar a vapor, o vapor de água quente envolve os alimentos e impede que os seus nutrientes se percam. Este método de preparação mantém a forma, a cor e o aroma típico dos alimentos. Conselho: Se o depósito de água ficar vazio enquanto cozinha a vapor, o funcionamento é interrompido. Encha o depósito de água. Iniciar 1. Toque na tecla tátil #. 2. Encha o depósito de água. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
pt Vapor indicações presentes nas tabelas. ~ "Testado para si no nosso estúdio de cozinha" na página 42 água no fundo do interior do aparelho. A água pode verter para fora do interior do aparelho. Conselho: Se o depósito de água ficar vazio durante o nível de fermentação, o funcionamento é interrompido. Encha o depósito de água. 1. Toque na tecla tátil #. 2. Encha o depósito de água. Iniciar 1. Toque na tecla tátil #. 2. Encha o depósito de água. 3.
Vapor 10. Toque na tecla tátil #. O aparelho começa a funcionar. Assim que o tempo de duração chega ao fim, soa um sinal e o aparelho termina automaticamente o funcionamento. Para terminar o sinal sonoro, toque na tecla tátil 0. Cancelar Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado. Terminar Para desligar o aparelho, toque na tecla tátil #. Aquecer Com o tipo de aquecimento “Aquecer ¨” pode aquecer pratos já cozinhados ou aquecer produtos de panificação do dia anterior.
Vapor pt 4. Pressione a tampa ao longo do vedante, para que não possa sair nenhuma água do depósito de água. 5. Encha o depósito de água até à marcação “max” com água fria (fig. #). Atenção! Danos no esmalte: não inicie o funcionamento, se houver água na base do aparelho. Antes do funcionamento, limpe a água na base do aparelho. Após qualquer operação com vapor, a água residual é bombeada de volta para o depósito de água. Esvazie o depósito de água e, em seguida, seque-o.
Funções de tempo 7. Toque na linha de baixo. 8. Toque no campo #. 2. Deslize para a esquerda ou para a direita, para A secagem inicia-se a termina automaticamente após 10 minutos. 9. Abra a porta do aparelho e deixe aberta durante 1 a 2 minutos, para que a humidade possa sair do interior do aparelho. Secar manualmente o interior do aparelho 1. 2. 3. 4. Deixe o aparelho arrefecer. Remova a sujidade no interior do aparelho. Seque o interior do aparelho com uma esponja.
pt Fecho de segurança para crianças Assim que o fim é alcançado, soa um sinal e o aparelho termina automaticamente o funcionamento. Para terminar o sinal sonoro, toque na tecla tátil 0. Verificar, alterar ou apagar as regulações 1. Toque no campo 0. No visor são exibidas as funções de tempo. ou para a direita, para alterar regulações. Para eliminar uma função de tempo, regule “- - : - -“. A regulação é assumida automaticamente.
Regulações base QRegulações base Para que possa utilizar o seu aparelho de forma perfeita e fácil, estão à sua disposição diferentes regulações. Pode alterar estas regulações consoante as necessidades em MyProfile 4. Regul ações base Alterar o MyProfile 1. Toque na tecla tátil #. 2. Toque na tecla tátil 0. 3. Deslize para a esquerda ou para a direita, para selecionar “MyProfile 4”. 4. Toque na linha de baixo. 5.
pt Assistente para cozer e assar nAssistente para cozer e assar O assistente para cozer e assar permite-lhe preparar refeições com toda a facilidade. A regulação ideal é assumida pelo aparelho. Para obter bons resultados, o interior do aparelho não pode estar demasiado quente para os alimentos selecionados. Se for esse o caso, visualizará uma nota no visor. Deixe o interior do aparelho arrefecer e volte a ligá-lo.
Programas PProgramas Os programas permitem-lhe preparar refeições com toda a facilidade. Selecione um programa e introduza o peso dos alimentos. O programa assume a regulação ideal. Para obter bons resultados, o interior do aparelho não pode estar demasiado quente para os alimentos selecionados. Se for esse o caso, visualizará uma nota no visor. Deixe o interior do aparelho arrefecer e volte a ligá-lo.
pt Termosonda Regular um programa É conduzido por todo o processo de regulação da refeição selecionada. @Termosonda A termossonda MultiPoint permite-lhe cozinhar no ponto certo. Mede a temperatura no interior dos alimentos. Logo que a temperatura regulada tenha sido atingida, o aparelho desliga automaticamente. Ter mosonda 1. Se necessário, toque na tecla tátil # para ligar o aparelho. 2. Toque na tecla tátil 0. 3.
Termosonda Aves: espete a termossonda na parte mais espessa do peito, até ao limite. Consoante as características da ave, espete a termossonda transversal ou longitudinalmente. Em seguida, rode as aves colocando-as com o peito virado para baixo sobre a grelha. Peixe: espete a termossonda atrás da cabeça, no sentido da espinha, até ao limite. Coloque o peixe inteiro em posição flutuante sobre a grelha, com o auxílio de meia batata. Virar alimentos: se pretender virar os alimentos, não retire a termossonda.
pt Regulação de funcionamento permanente 1. Ligue a termossonda à tomada do lado esquerdo no interior do aparelho. 2. Feche a porta do aparelho. Atenção! Tenha cuidado para não entalar o cabo da termossonda na porta do aparelho. Este pode sofrer danos. 3. Toque na tecla tátil #. 4. Regule o tipo de aquecimento. Conselho: Quando a termossonda está inserida na tomada, só são disponibilizados tipos de aquecimento em que a termossonda pode ser usada. 5.
Home Connect pt oHome Connect Este aparelho pode ser utilizado através de uma ligação Wi-Fi e comandado à distância através de um aparelho móvel. Se o aparelho não for ligado à rede doméstica, o aparelho funciona como um forno, sem ligação à rede, e pode continuar a ser operado através do visor. A disponibilidade da função Home Connect depende da disponibilidade dos serviços Home Connect no seu país. Os serviços Home Connect não estão disponíveis em todos os países.
pt Produto de limpeza Diagnóstico remoto A Assistência técnica através do diagnóstico remoto pode aceder ao seu aparelho quando a contactar com esse pedido, quando o seu aparelho estiver ligado ao servidor Home Connect e o diagnóstico remoto estiver disponível no país onde o aparelho é usado BE BG CZ DK DE EE IE ES FR HR IT CY LV LT HU MT NL AT PL PT RO SK FI SE UK NO CH TR WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz: apenas para utilização no interior Conselho: Para mais informações e indicações a respeito da disponibilidad
Produto de limpeza Zona Limpeza Exterior do aparelho Frente em aço Solução de água quente e detergente: inoxidável Limpe com um pano multiusos e seque com um pano macio. Remova imediatamente manchas de calcário, gordura, amido ou albumina. Sob estas manchas pode ocorrer corrosão. No Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado, poderá adquirir produtos de tratamento específicos para aço inoxidável, adequados para superfícies quentes.
pt Produto de limpeza Limpar superfícies esmaltadas Limpe as superfícies esmaltadas lisas com um pano multiusos e solução quente à base de detergente ou água com vinagre. Seque com um pano macio. Amoleça os resíduos de alimentos queimados e agarrados com um pano húmido e solução à base de detergente. Em caso de forte sujidade, utilize um esfregão em aço inoxidável ou um produto limpafornos. Atenção! Nunca use produto para limpeza de fornos no interior do forno quente. Pode danificar o esmalte.
Função de limpeza .Função de limpeza O seu aparelho possui as funções "EasyClean" e "Descalcificar". Utilize a função de limpeza "EasyClean" para a limpeza do interior do aparelho. A função "EasyClean" permite amolecer primeiro a sujidade. Depois disso é mais fácil removê-la. A função "Descalcificar" permite remover o calcário do evaporador. Função de l i mpeza EasyClean A ajuda de limpeza EasyClean facilita a limpeza do interior do aparelho.
pt Estruturas de suporte Iniciar Atenção! ■ Danos no aparelho: para a descalcificação, utilize exclusivamente o anticalcário líquido recomendado por nós. Os períodos de atuação durante a descalcificação estão ajustados ao anticalcário. Outros anticalcários podem provocar danos no aparelho. Anticalcário ref. n.º 311 680 ■ Solução anticalcário: não derrame anticalcário ou solução anticalcário sobre o painel de comandos nem sobre outras superfícies no aparelho. As superfícies ficam danificadas.
Estruturas de suporte 2. Empurre a barra para trás ‚ e engate-a ƒ no pino (figura "). 3. Certifique-se de que o gancho está engatado no pino „ (figura #). „ F D E Engatar as estruturas de suporte As estruturas só servem no lado direito ou no lado esquerdo. Os railes telescópicos têm de se conseguir puxar para fora. 1.
Porta do aparelho pt qPorta do aparelho 2. Abrir a porta do aparelho aprox. 45° (fig. %). I Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correto funcionamento do seu aparelho. Aqui ficará a saber como desencaixar e limpar a porta do aparelho. Por t a do apar el ho Desengatar e engatar a porta do aparelho Para limpar ou desmontar os vidros da porta, pode desengatar a porta do aparelho. 3.
Porta do aparelho 4. Mova a porta do aparelho para cima e para baixo até ouvir um pequeno clique (fig. )). A porta do aparelho está na posição travada. Só pode ser movida ligeiramente. Atenção! Danos na dobradiça da porta. Não abra nem feche a porta do aparelho quando estiver na posição travada contra uma resistência. Se tiver aberto ou fechado a porta do aparelho quando estiver na posição travada contra uma resistência, contacte a Assistência técnica. pt Engatar a porta do aparelho 1.
pt Porta do aparelho Desmontar e montar os vidros da porta Pode desmontar os vidros da porta do aparelho, para os poder limpar. Para o efeito, tem de desengatar primeiro a porta do aparelho (ver secção "Desengatar e engatar a porta do aparelho"). 7. Levante e retire o refletor ƒ (fig. %). 8. Retire o segundo refletor de forma semelhante ao primeiro. 9. Pressione o vidro intermédio para baixo na zona levante cuidadosamente o suporte … até ser possível retirá-lo (fig. &).
Porta do aparelho Montar Conselho: Durante a montagem, certifique-se de que os vidros da porta são colocados pela ordem original. 5. Coloque o refletor „ (fig. &). 6. Encaixe o refletor „ na fenda pt … (fig. '). 1. Coloque o vidro intermédio e empurre-o no sentido G F da seta até ser inserido no aro. A seta localizada no vidro intermédio tem de coincidir com a seta no aro (fig. !). G 1 F 7. Coloque o segundo 2.
pt Defeito: O que fazer? 3Defeito: O que fazer? Quando ocorre uma avaria, trata-se, muitas vezes, de uma situação simples de resolver. Antes de ligar para a assistência técnica, tente eliminar a avaria pelos seus próprios meios, com o auxílio da tabela. Def ei t o: O que f azer ? Conselho: Se alguma vez não obtiver o resultado desejado com um prato, consulte o capítulo Testado para si no nosso estúdio de cozinha.Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações para cozinhar com o aparelho.
Defeito: O que fazer? A aba para retirar o depósito não abre A ficha não está inserida Falha de corrente Fusível com defeito pt Ao cozinhar sai vapor pelas ranhuras de ventilação Ao cozinhar a vapor, é produzido vapor intenso Ao cozinhar a vapor, é produzido repetidamente vapor intenso Não é possível ligar o aparelho ligado; no visor surge o símbolo 1 Processo normal Ligue o aparelho à corrente elétrica Verifique se os outros eletrodomésticos funcionam Verifique na caixa de fusíveis se o fusível corresp
pt Serviços Técnicos 4Serviços Técnicos Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Nós encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações inúteis de funcionários da assistência técnica. Ser vi ços Técni cos Número E e número FD Quando efetuar a chamada, indique o número completo de produto (N.° E) e o número de fabrico (N.° FD) do aparelho para podermos prestar um serviço de qualidade.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Algumas receitas resultam melhor se forem confecionadas em várias etapas. Estas etapas são indicadas na tabela. Níveis Utilize os níveis indicados. Cozer num só nível Para cozer num só nível utilize os seguintes níveis: ■ bolos altos: nível 2 ■ bolos baixos: nível 3 Se utilizar o tipo de aquecimento Ar quente circulante CircoTherm, pode escolher entre os níveis 1, 2, 3 e 4. Cozer em vários níveis Utilize o Ar quente circulante CircoTherm.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ „ Potência para pizzas ■ … Potência para pão Prato Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ Acessórios/recipiente 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de massa quebrada com cobertura húmida Bolo de massa quebrada com cobertura húmida Tarte suíça Tabuleiro universal 3 ƒ 160-180 Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de massa de choux Tabuleiro 3 200-220* Bolo de massa de choux, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 190-210 - 35-45 Folhado dinamarquês Tabuleiro 3 160-180 - 20-30 Folhado dinamarquês Tabuleiro 3 … … ‚ ‚ Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Cozeu em vários níveis. No tabuleiro superior o bolo ficou mais escuro do que no tabuleiro inferior. O bolo tem bom aspeto, mas não ficou bem cozido. O bolo não desenforma depois de virar a forma. pt Para cozer em vários níveis selecione sempre o Ar quente circulante CircoTherm. Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Se pretender cozinhar sem seguir nenhuma receita específica, oriente-se por uma receita semelhante da tabela. Retire os acessórios não utilizados do interior do aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de cozedura e poupará até cerca de 20% de energia. Atenção! Nunca deite água no interior do aparelho quente nem coloque recipientes com água sobre o fundo do interior do aparelho. As mudanças de temperatura podem danificar o esmalte.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C "Laugengebäck", porções de massa Tabuleiro universal 3 180-200 "Laugengebäck", porções de massa Tabuleiro 3 210-230 1 18-25 Croissant, porções de massa Tabuleiro universal 3 170-190 - 30-35 Croissant, porções de massa Tabuleiro 3 180-200 1 20-25 Pãezinhos, baguetes, regeneração Grelha 2 „ ƒ ‚ ‚ ¨ Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Valores de regulação recomendados Na tabela encontra o tipo de aquecimento ideal para diversos pratos. A temperatura e o tempo de cozedura variam em função da quantidade e da composição da massa. Por esse motivo, são indicadas zonas de regulação. Comece por experimentar os valores mais baixos. Uma temperatura mais baixa permite tostar de um modo uniforme. Se necessário, regule para um valor mais elevado da próxima vez.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Gratinados e soufflés O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros tipos de aquecimento para a preparação de gratinados e soufflés. Nas tabelas dos valores de regulação encontra as regulações ideais para muitos pratos. Utilize apenas acessórios originais do seu aparelho. Eles adequam-se na perfeição ao interior do aparelho e aos modos de funcionamento. Níveis do tabuleiro Utilize os níveis do tabuleiro indicados.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Gratinado de batata, ingredientes crus, Forma para gratinados 4 cm de altura Gratinado de batata, ingredientes crus, Forma para gratinados 4 cm de altura, 2 níveis Soufflé Forma para gratinados 2 ‡ 160-170 Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt modo uniforme e ficam bem suculentos. Coloque os grelhados diretamente sobre a grelha. Vire os grelhados com uma pinça para grelhados. Se espetar um garfo na carne, a carne perde suco e fica seca. a fim de determinar o tempo de cozedura. Cada peça deve ter aproximadamente o mesmo peso. Em regra, quanto maior for uma ave, tanto mais baixa é a temperatura e, em consequência, tanto maior o tempo de cozedura.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha lentamente e cora menos. Utilize uma temperatura mais elevada e/ou um tempo de cozedura mais prolongado. Respeite as indicações do fabricante do seu recipiente para assados. Recipiente aberto Para assar carne, é preferível utilizar uma assadeira alta. Coloque a assadeira sobre a grelha. Se não tiver um recipiente adequado, utilize o tabuleiro universal.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha sobre assados, estufados e grelhados no final da tabela dos valores de regulação. Retire os acessórios não utilizados do interior do aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de cozedura e poupará até cerca de 20% de energia. Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior Prato Carne de porco Carne de porco para assar sem courato, p. ex. cachaço, 1,5 kg Carne de porco para assar sem courato, p. ex.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Hambúrguer, 3-4 cm de altura Grelha 4 ˆ Carne de vitela Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 2 Carne de vitela para assar, 1,5 kg Recipiente aberto 2 Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente aberto 2 Perna de vitela, 1,5 kg Recipiente aberto pt 275 Intensidade de vapor - Tempo de duração em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Peixe O seu aparelho permite-lhe escolher entre vários tipos de aquecimento para a preparação de pratos de peixe. Nas tabelas dos valores de regulação encontra as regulações ideais para muitos pratos. Não é necessário virar peixes inteiros. Coloque o peixe inteiro de barriga para baixo, com as barbatanas dorsais para cima, no interior do aparelho.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pré-aquecer, estará a reduzir os tempos de cozedura indicados em alguns minutos. Na tabela encontra informações sobre pratos de peixe com sugestões de peso. Se pretender preparar um peixe mais pesado, utilize obrigatoriamente a temperatura mais baixa. No caso de vários peixes, oriente-se pelo peso do peixe mais pesado a fim de determinar o tempo de cozedura. Cada peixe deve ter aproximadamente o mesmo peso.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Legumes, acompanhamentos e ovos Aqui encontra indicações para cozinhar a vapor legumes congelados e frescos, batatas, arroz, cereais e ovos. Além disso, encontrará também indicações sobre a forma de confeccionar, p. ex. batatas fritas ultracongeladas. Cozinhar a vapor Utilize apenas acessórios originais. Ao cozinhar a vapor no tabuleiro para vapor perfurado, tam. XL, introduza sempre adicionalmente o tabuleiro universal no nível inferior.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ „ Potência para pizzas ■ … Potência para pão ■ ˆ Grelhar grande quantidade ■ ‹ Cozinhar a vapor pt Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Croquetes Tabuleiro universal 3 200-220 Batatas fritas Tabuleiro universal 3 190-210 - 25-35 Batatas fritas, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 „ „ … Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Valores de regulação recomendados ■ ■ Tipos de aquecimento usados: pt ‹ Cozinhar a vapor Œ Nível de fermentação Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Leite creme Formas para doses individuais 3 Crème caramel Formas para doses individuais 3 Massa a vapor Tabuleiro universal 3 Iogurte Formas para doses individuais Base do forno Arroz doce, 1:2,5 Tabuleiro universal 3 Compota de fruta, 1/3 de água Tabuleiro universal 3 ‹ ‹ ‹ Œ ‹ ‹ Tem
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha O tipo de aquecimento CircoTherm Eco é usado no modo de recirculação e na classe de eficiência energética para determinar o consumo de energia. O tipo de aquecimento calor superior/inferior Eco é usado no modo convencional para determinar o consumo de energia. Acessórios Certifique-se de que utiliza sempre acessórios adequados e que os introduz corretamente.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Encontra informações adicionais nas dicas sobre assar/estufar lentamente no final da tabela dos valores de regulação. O seu aparelho dispõe de um tipo de aquecimento Assar/Estufar lentamente. Coloque o aparelho em funcionamento apenas depois de ter arrefecido completamente. Deixe que o interior do aparelho aqueça bem com o recipiente durante aprox. 15 minutos.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Dicas para assar/estufar lentamente Assar ou estufar lentamente peito de Coloque o peito de pato frio na frigideira e aloure primeiro por fora. Depois de cozinhar lentamente durante 3 pato. a 5 minutos, grelhe até ficar crocante. A carne cozinhada lentamente não Para que a carne assada não arrefeça demasiado rápido, aqueça os pratos e sirva o molho bem quente. fica tão quente como fica a carne que é assada normalmente.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Fruta: encha os frascos de conserva com a fruta e calda de açúcar quente sem espuma (aprox. 400 ml para um frasco de 1 litro). Adicione a um litro de água: ■ aprox. 250 g de açúcar no caso de fruta doce ■ aprox. 500 g de açúcar no caso de fruta ácida Legumes: encha os frascos de conserva com os legumes e água quente fervida. Lave as bordas dos frascos, pois têm de estar limpas. Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima de cada frasco.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipo de aquecimento usado: ■ pt ‹ Cozinhar a vapor Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de duração em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Pãezinhos Taça 2 Œ Tabuleiro 3 Œ Cozinhar a vácuo Cozinhar com a técnica "sous-vide" significa cozinhar em vácuo a baixa temperatura entre 50 - 95°C e com 100% de vapor. O cozinhar "sous-vide" é um tipo de preparação delicado para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo num saco de vácuo especial e resistente ao calor.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha transmissão de calor, ou que os alimentos alterem a sua estrutura e o seu comportamento a cozinhar devido à pressão do vácuo. Qualidade dos alimentos O resultado de cozedura é influenciada a 100% pela qualidade dos produtos originais. Utilize apenas alimentos frescos da melhor qualidade. Só assim se pode garantir um resultado de cozedura seguro e saboroso. Preparação A cozedura a vácuo não pode libertar aromas.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Acessórios Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de Dica/nota cozedura em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Acessórios Tipo de aquecimento 85 Tempo de Dica/nota cozedura em min. 25 - 35 O tempo de cozedura pode variar conforme o tipo de abóbora. 25 - 30 Fechar em vácuo com azeite, sal e tomilho. 5 - 10 Fechar em vácuo com manteiga e sal.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min. Fruta, legumes Frutos de baga Recipiente de cozer a vapor 3 30-40 10-15 Legumes Recipiente de cozer a vapor 3 “ “ 40-50 15-50 Regeneração Com o tipo de aquecimento Regeneração os pratos são adequadamente reaquecidos com auxílio de vapor. Têm o mesmo aspeto e o mesmo sabor como se tivessem sido preparados de fresco.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Manter quente ■ Com o tipo de aquecimento Manter quente pode manter quentes pratos acabados de confecionar. Graças aos níveis de humidade, pode evitar que os pratos acabados de confecionar fiquem secos. Não tape os pratos. Os pratos acabados de confecionar não devem ser mantidos quentes durante mais de duas horas. Tenha em atenção que, enquanto estão a ser aquecidos, muitos pratos continuam a cozinhar. Não tape os pratos.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 2 170-180 Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 2 180-200 - 60-80 Bolo de maçã coberto, 2 níveis 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 3+1 „ ƒ ‚ Intensida- Duração de de va- em min. por 60-80 170-190 - 70-90 * Pré-aquecer 5 min.
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*9001584481* 9001584481 001023 pt
