Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
63
Desert
Cu aparatul dvs. puteţi prepara foarte simplu diverse
deserturi.
Prepararea iaurtului
Scoateţi din interiorul cuptorului accesoriile şi
suporturile pentru tăvi. Interiorul cuptorului trebuie să fie
gol. Nu deschideţi uşa aparatului în timpul funcţionării
acestuia.
1. Încălziţi 1 litru de lapte (grăsime 3,5 %) la 90 °C pe
plită şi lăsaţi-l să se răcească la 40 °C.
În cazul laptelui UHT, este suficientă încălzirea la
40 °C.
2. Adăugaţi 150 g de iaurt (la temperatura frigiderului)
şi amestecaţi.
3. Turnaţi-l în căni sau în borcane mici şi acoperiţi-le cu
folie alimentară.
4. Aşezaţi cănile sau borcanele pe baza cuptorului şi
setaţi după cum este indicat în tabel.
5. După preparare, lăsaţi iaurtul la răcit în frigider.
Prepararea orezului cu lapte
1. Cântăriţi orezul şi adăugaţi de 2,5 ori cantitatea
respectivă de lapte.
2. Turnaţi orezul şi laptele într-un castron până la un
nivel de 2,5 cm înălţime.
Pentru cantităţi mai mari puteţi utiliza şi tava
universală.
3. Reglaţi conform indicaţiei din tabel.
4. După preparare, amestecaţi.
Restul de lapte va fi absorbit repede.
Compot
Cântăriţi fructele şi adăugaţi apă, cca. Y din cantitatea
de fructe. Adăugaţi zahăr şi condimente după gust.
Reglaţi în modul indicat în tabel.
Cremă caramel şi cremă de zahăr ars
Introduceţi compoziţia în forme mici de 2-3 cm. Aşezaţi
formele mici direct în recipientul perforat pentru
prepararea la abur, mărimea XL. Nu este necesară
prepararea în bain-marie. Reglaţi conform indicaţiei din
tabel.
Acoperiţi cu folie alimentele care în mod normal se
prepară în bain-marie.
Dacă formele mici sunt dintr-un material foarte gros,
atunci timpul de preparare poate fi prelungit.
Dampfnudeln (gogoşi în aburi)
Pregătiţi aluatul dospit conform reţetei dvs. fără timpul
de dospire. Aşezaţi bilele formate într-un recipient
perforat pentru preparare la abur, uns cu grăsime,
dimensiunea XL şi lăsaţi-le la dospit. Reglaţi în modul
indicat în tabel.
Valori de setare recomandate
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‹ Preparare la abur
■ Œ Treapta de dospire
Preparatul Accesorii Nivelul Modul de
încălzire
Temperatura în
°C / treapta de
dospire
Durata de
prepara-
re în min.
Crème Brulée Forme porţionate 3
‹
85 20-30
Cremă de zahăr ars Forme porţionate 3
‹
85 25-35
Dampfnudeln (gogoşi în aburi) Tavă universală 3
‹
100 20-30
Iaurt Forme porţionate Baza spaţiului de
coacere
Œ
1 300-360
Orez cu lapte, 1:2,5 Tavă universală 3
‹
100 35-45
Compot de fructe, 1/3 apă Tavă universală 3
‹
100 10-20