Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
54
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‚ Funcţia CircoTherm de convecţie a aerului
fierbinte
■ ƒ Încălzire în partea superioară/inferioară
■ ‡ Grill cu convecţie de aer
■ „ Treapta pentru pizza
■ ˆ Grill mare
■ ‹ Preparare la abur
Treptele de intensitate a aburului sunt indicate în tabel
cu cifre:
■ 1 = scăzută
■ 2 = medie
■ 3 = crescută
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburu-
lui
Durata de
prepara-
re în min.
Pui
Pui, 1 kg Grătar 2
‡
200-220 - 60-70
Pui, 1 kg Grătar 2
‡
190-210 2 50-60
File de piept de pui, 150 g fiecare Grătar 4
ˆ
275* - 15-20
File de piept de pui, (preparare la abur) Recipient pentru preparare la abur 3
‹
100 - 15-25
Bucăţi mici de pui, 250 g fiecare Grătar 3
‡
220-230 - 30-35
Bucăţi mici de pui, 250 g fiecare Grătar 3
‡
200-220 2 30-45
Crochete, bucăţi de pui pane, congelate Tavă universală 3
„
190-210 - 20-25
Găină, 1,5 kg Grătar 2
‡
200-220 - 70-90
Găină, 1,5 kg Grătar 2
‡
180-200 2 65-75
Raţă & gâscă
Raţă, neumplută, 2 kg Grătar 1
‡
180-200 - 90-110
Raţă neumplută, 2 kg Grătar 2
‚
150-160 2 70-90
‡
180-190 - 30-40
Piept de raţă, 300 g fiecare Grătar 3
‡
230-250 - 25-30
Piept de raţă, 300 g fiecare Grătar 3
‡
220-240 2 25-30
Gâscă, 3 kg Grătar 2
‡
160-180 - 120-150
Gâscă, 3 kg Grătar 2
‚
130-140 2 110-120
‚
150-160 2 20-30
‡
170-180 - 30-40
Pulpe de gâscă, 350 g fiecare Grătar 2
‡
210-230 - 40-50
Pulpe de gâscă, 350 g fiecare Grătar 3
‡
190-200 2 45-55
Curcan
Curcan fraged, 2,5 kg Grătar 2
‡
180-200 - 70-90
Curcan fraged, 2,5 kg Grătar 2
‚
140-150 2 70-80
‡
170-180 - 20-30
Piept de curcan, fără os, 1 kg Veselă cu capac 2
ƒ
240-250 - 80-100
Pulpă superioară de curcan, cu os, 1 kg Grătar 2
‡
180-200 - 80-100
Pulpă superioară de curcan, cu os, 1 kg Grătar 2
‡
170-180 2 80-100
* Preîncălziţi 5 min.