Instructions for use

it Testati nel nostro laboratorio
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Sterilizzazione di biberon e igiene
L'apparecchio consente di disinfettare stoviglie e
biberon in modo semplicissimo. Il procedimento
equivale alla normale bollitura.
Sterilizzazione di biberon
Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno
scovolino. Successivamente lavarli in lavastoviglie.
Posizionare i biberon nel contenitore per la cottura a
vapore misura XL in modo che non si tocchino. Avviare
il programma "Disinfezione". Pulire l'apparecchio dopo
la disinfezione. Dopo la disinfezione asciugare i biberon
un panno pulito.
Igiene
L'apparecchio è adatto anche per sterilizzare vasetti per
marmellate o conserve e i relativi coperchi.
È possibile anche concludere la sterilizzazione dei
vasetti pieni di marmellata per prolungarne la durata.
Impostazioni consigliate
Utilizzare solo vasetti e coperchi puliti e in perfette
condizioni. Preferibilmente lavarli prima in lavastoviglie.
Le stoviglie devono essere resistenti al vapore e al
calore.
I tempi consigliati dipendono dai vasetti utilizzati.
Tipo di riscaldamento utilizzato:
■ ‹Cottura a vapore
Lievitazione
Il tipo di riscaldamento "Livello di lievitazione" è utile per
far lievitare l'impasto molto più rapidamente di quanto
avvenga a temperatura ambiente e senza farlo seccare.
Attivare questa modalità soltanto con il vano di cottura
completamente raffreddato.
Alla fase di lievitazione fare sempre seguire una fase di
riposo. Osservare quanto indicato nelle tabelle per la
lievitazione e il riposo.
Lievitazione
Per la lievitazione mettere l'impasto sulla griglia.
Effettuare l'impostazione come indicato nella tabella.
Durante l'operazione non aprire la porta
dell'apparecchio per non far uscire l'umidità. Non
coprire l'impasto.
Riposo
Disporre l'impasto al livello di inserimento indicato nella
tabella.
Prima di procedere alla cottura rimuovere l'umidità dal
vano di cottura.
Impostazioni consigliate
La temperatura e la durata dipendono dal tipo e dalla
quantità degli ingredienti. Pertanto i dati riportati nella
tabella sono indicativi.
Tipo di riscaldamento utilizzato:
■ ŒLivello di lievitazione
Pietanza Accessori Livello di
inseri-
mento
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Igiene
Preparare i vasetti per la marmellata o la conserva Contenitore per la cottura a vapore XL 2
‹
100 10-15
Concludere la sterilizzazione dei vasetti per la mar-
mellata
Contenitore per la cottura a vapore XL 2
‹
100 15-20
Eliminare i germi dalle stoviglie pulite* Contenitore per la cottura a vapore XL 2
‹
100 15-20
* Questo procedimento equivale alla normale bollitura.
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Passo Livello di
lievitazio-
ne
Durata in
min.
Pasta lievitata dolce
Ad es. paste lievitate Ciotola 2
Œ
Lievitazione 1 30-45
Teglia 2
Œ
Riposo 1 10-20
Impasto ricco di grassi, ad es. panet-
tone
Ciotola 2
Œ
Lievitazione 2 40-90
Teglia 2
Œ
Riposo 2 30-60
Pasta lievitata salata
Ad es. pizza Ciotola 2
Œ
Lievitazione 1 20-30
Teglia 2
Œ
Riposo 1 10-15