INBOUWOVEN [nl] GEBRUIKSAANWIJZING B48FT68G0
nl Inhoudsopgave [ nl ] GEBRUI KSA NWIJZI NG 8 Gebruik volgens de voorschriften . . . . . . . . . . . 4 ( Belangrijke veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . 5 O Tijdfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Stoom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Braadthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
nl Gebruik volgens de voorschriften . Reinigingsfunctie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 EasyClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 p Rekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Inschuifhoogte voor telescopische uitschuifrails veranderen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Rekjes verwijderen en bevestigen . .
Belangrijke veiligheidsvoorschriften (Belangrijke veiligheidsvoorschriften Bel angr i j ke vei l i ghei dsvo r schr i f t en Algemeen : Waarschuwing – Risico van brand! Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.
nl Oorzaken van schade elektronische implantaten dienen een afstand van minstens 10 cm tot het bedieningspaneel aan te houden. ]Oorzaken van schade Oor zaken van schade Stoom : Waarschuwing – Risico van verbranding!! Het water in de tank kan sterk worden verhit wanneer het apparaat de volgende keer wordt gebruikt. Na gebruik van de stoomfunctie moet de tank altijd worden leeggemaakt. Risico van verbranding!! ■ Er ontstaat hete damp in de binnenruimte.
Milieubescherming Stoom Attentie! ■ Bakvormen: de vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. ■ Kookgerei met roestplekken: gebruik geen kookgerei met roestplekken. De kleinste plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken. ■ Vrijkomende vloeistof: plaats bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de bakplaat, de braadslede of de bak zonder gaatjes eronder. Vrijkomende vloeistof wordt opgevangen.
nl ■ ■ ■ Milieubescherming Open de apparaatdeur tijdens de bereiding zo weinig mogelijk. Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken. De binnenruimte is dan nog warm. Hierdoor is de baktijd voor het tweede gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige vormen naast elkaar in de binnenruimte plaatsen. Bij langere bereidingstijden kunt u het apparaat 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte gebruiken voor het afbakken.
Het apparaat leren kennen nl Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel kunt u met het FullTouch-TFTdisplay de verschillende functies van uw apparaat instellen. Het FullTouch-TFT-display geeft de actuele instellingen weer. In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningselementen. Daarnaast leert u verschillende functies van uw apparaat kennen. Het ap ar a t l er en ken en Aanwijzing: Afhankelijk van het apparaattype zijn kleuren detailafwijkingen mogelijk.
nl Het apparaat leren kennen Richting Naar boven navigeren Naar beneden navigeren Gebruik Op de bovenste regel van het display tippen Op de onderste regel van het display tippen Hoofdmenu ¢ ‹ ² 4 Om in het hoofdmenu te komen, tipt u op de touchtoets 0.
Het apparaat leren kennen nl Œ Deegrijsstand ** 2 standen ¸ Sous-vide ** 50 - 95°C “ ¯ « ‘ Ontdooistand ** 30 - 60 °C Om gist- en zuurdeeg deeg te laten rijzen en yoghurt te laten rijpen. Het deeg rijst sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet uit. De bereiding “onder vacuüm” bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom: geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
nl Toebehoren ( Tankdeksel 0 Opening om te vullen 8 Greep om de watertank uit te nemen en te plaatsen _Toebehoren Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. Aanwijzing: Wanneer de toebehoren heet worden, kunnen ze vervormen. Dit heeft geen invloed op de werking. De vervorming verdwijnt weer nadat ze zijn afgekoeld. Aanwijzing: U kunt de stoombakken onbeperkt met alle stoommethodes gebruiken.
Toebehoren De toebehoren op de telescopische uitschuifvoorziening kunnen tot het vergrendelpunt ƒ naar buiten worden getrokken (Afb. !). De toebehoren aan beide kanten in het gebied „ vastpakken en verwijderen (Afb. "). 1 nl Let er bij het inschuiven van platen op dat de ontgrendelnok ƒ zich aan de achterkant bevindt en naar beneden wijst. De schuine kant van de toebehoren „ moet van voren naar de apparaatdeur wijzen.
nl Voor het eerste gebruik Stoombak, met gaatjes, grootte S Stoombak, zonder gaatjes, grootte S Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte S Porseleinen bak, zonder gaatjes, grootte L Grote braadpan Deksel voor grote braadpan Pizzaplaat Grillplaat Baksteen van keramiek Glazen braadpan, 5,1 liter Glazen braadslede ComfortFlex-uittrekbaar deel (1 niveau), geschikt voor gebruik met stoom* 3-voudig, volledig uittrekbaar, geschikt voor gebruik met stoom* * Toebehoren passen niet in elk apparaat, bij de bestellin
Apparaat bedienen nl 8. Beëindig de werking van het apparaat na de Home Connect instellen 1. Op “Home Connect” tippen. 2. Op “Verder” tippen. Aanwijzing: Meer aanwijzingen in het hoofdstuk ~ "Home Connect" op pagina 29 Apparaat kalibreren en binnenruimte reinigen. De kooktemperatuur van het water is afhankelijk van de luchtdruk. Bij het kalibreren stelt het apparaat zich in op de drukverhoudingen van de plaats van opstelling.Dit gebeurt automatisch bij de eerste keer dat stoom wordt gebruikt.
nl Apparaat bedienen Werking van het apparaat instellen en starten Meer informatie Is de touch-toets verlicht !, dan kunt u informatie laten weergeven. Tip hiervoor op de touch-toets !. De informatie wordt enkele seconden weergegeven. Voorbeeld: CircoTherm hetelucht ‚ met 170°C 1. Op touch-toets # tippen om het apparaat in te schakelen. U komt direct in het menu Verwarmingsmethoden ¢. &LUFR7KHUP KHWHOXFKW & Apparaatfuncties wijzigen of afbreken Apparaatfuncties wijzigen 1.
Stoom Op het display verschijnt het symbool °. 4. Nadat de ingestelde temperatuur bereikt is, wordt het snel voorverwarmen automatisch uitgeschakeld. Het symbool ° verdwijnt van het display.Plaats het gerecht in de binnenruimte. Powerboost activeren 1. CircoTherm hetelucht ‚ of broodbakstand … en temperatuur instellen. Aanwijzing: Stel een temperatuur boven de 100 °C in, zodat het apparaat snel kan voorverwarmen. 2. Gerecht op één niveau in de binnenruimte plaatsen. 3.
nl Stoom Stoomintensiteit Voor de stoomtoevoer staan u verschillende intensiteiten ter beschikking: ■ laag ■ gemiddeld ■ sterk Geschikte verwarmingsmethoden Bij deze verwarmingsmethoden kunt u ook stoom inschakelen: ■ CircoTherm hetelucht ‚ ■ Boven- en onderwarmte ƒ ■ Thermogrillen ‡ ■ Broodbakstand … ■ Warmhouden « Starten Op touch-toets # tippen. Watertank vullen. Verwarmingsmethode en temperatuur instellen. Op touch-toets Ž tippen, om ook de stoomfunctie in te schakelen. 5.
Stoom nl 1. Op touch-toets # tippen. 2. Watertank vullen. Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en wordt het programma automatisch beëindigd. Om het geluidssignaal te beëindigen, tipt u op de touchtoets 0. 3. Afbreken 4. 5. 6. 7. 8. Aanwijzing: Schakel de functie sous-vide alleen in wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). Naar links of naar rechts strijken om “sous-vide ¸” te kiezen. In de onderste regel op de temperatuur tippen.
nl Stoom Watertank vullen De watertank bevindt zich achter het paneel. Voordat u een programma met stoom start, dient u het paneel te openen en water in de watertank te doen. Zorg ervoor dat u de waterhardheid correct heeft ingesteld. ~ "Basisinstellingen" op pagina 23 3. Watertank optillen en uit de tankschacht nemen (Afb. "). 1 2I : Waarschuwing – Risico van letsel en verbranding!! Vul de watertank uitsluitend met water of de door ons aanbevolen ontkalkingsoplossing.
Tijdfuncties Na gebruik met stoom altijd: : Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven. : Waarschuwing – Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de reiniging afkoelen.
nl Kinderslot Tijdfuncties wel en niet weergeven Om de tijdfuncties wel of niet weer te geven, tipt u op de touch-toets 0. Aanwijzing: Na een bepaalde tijd verdwijnt de weergave van de tijdfuncties automatisch. Wanneer u al een tijdsduur had ingesteld, wordt deze overgenomen. .RRNZHNNHU PLQ _ V PLQ _ V Aanwijzingen ■ Let erop dat levensmiddelen niet te lang in de binnenruimte staan en bederven. ■ De starttijdvoorkeuze is niet beschikbaar voor elke verwarmingsmethode. 1.
Basisinstellingen Activeren 1. Op touch-toets ± tippen. 2. Op touch-toets 0 tippen. 3. Naar links of naar rechts strijken om “MyProfile” te kiezen. 4. Op de onderste regel tippen. 5. Naar links of naar rechts strijken om het “automatische kinderslot” te kiezen. 6. Op de onderste regel tippen. 7. Naar links of naar rechts strijken om “Geactiveerd” te kiezen. 8. Op touch-toets 0 tippen. 9. Op “Opslaan” tippen. De instellingen worden opgeslagen.Het automatische kinderslot is actief.
nl Bak- en braadassistent Werking na inschakelen Hoofdmenu Verwarmingsmethoden Stomen Bak- en braadassistent Stoomprogramma's Nachtverduistering Uitgeschakeld Ingeschakeld (display verduisterd tussen 22:00 en 5:59 uur) Merklogo Weergeven Niet weergeven.
Programma’s Gerechten Kippenbouten Gans, heel (3-4 kg) Gerechten kiezen en instellen U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. 1. Op touch-toets # tippen om het apparaat in te schakelen. 2. Op touch-toets 0 tippen. 3. Naar links of naar rechts strijken om “Bak- en braadassistent” te kiezen. 4. Op de onderste regel tippen. 5. Op de gewenste categorie tippen. 6. Naar links of naar rechts strijken om het gewenste gerecht te kiezen. 7. Tip op het gewenste gerecht.
nl Programma’s Gerecht kiezen Programma instellen Op de volgende pagina's vindt u de juiste instelwaarden voor de vermelde gerechten. U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid.
Braadthermometer @Braadthermometer Met de MultiPoint braadthermometer kunt u het eindresultaat exact op uw wensen afstellen.Hij meet de temperatuur binnen in het gerecht. Zodra de ingestelde temperatuur bereikt is, schakelt het apparaat automatisch uit. Br a dt her mo et er nl Gevogelte: steek de braadthermometer in door de dikste plaats van de borst van het gevogelte tot de aanslag. Steek de braadthermometer schuin of in de lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm.
nl Braadthermometer Levensmiddelen Kipfilet Eend Eendenborst, rosé Kalkoen Kalkoenfilet Gans Kerntemperatuur in °C 75-80 80-85 55-60 80-85 80-85 80-90 Varkensvlees Varkensnek Varkensfilet, rosé Varkensrug, doorbakken 85-90 62-70 72-80 Rundvlees Rosbief of rundvlees, kort gebakken Rosbief of runderfilet, rosé Rosbief of runderfilet, doorbakken 45-52 55-62 65-75 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees of schouderstuk, mager 75-80 Gebraden kalfsvlees, schouder 75-80 Kalfsschenkel 85-90 Lamsvlees Lamsbout, rosé
Sabbatinstelling nl FSabbatinstelling oHome Connect Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur instellen. De gerechten in de binnenruimte blijven warm, zonder dat u het apparaat hoeft in of uit te schakelen. Dit apparaat is geschikt voor Wi-Fi en kan op afstand worden bestuurd met een mobiel apparaat. Wanneer het apparaat niet is verbonden met het thuisnetwerk, dan werkt het apparaat op dezelfde manier als een oven zonder netwerkverbinding en kan nog steeds worden bediend via het display.
nl Home Connect Aanwijzing: Sommige functies kunt u alleen aan de bakoven starten. De start op afstand wordt automatisch gedeactiveerd: ■ als u de ovendeur 15 minuten na activering op afstand opent. ■ als u de ovendeur 15 minuten na gebruikseinde opent. Wanneer u de ovenfunctie direct aan het apparaat start, wordt automatisch Starten op afstand geactiveerd. Hiermee kunt u wijzigingen aan het mobiele eindapparaat uitvoeren of een nieuw programma starten. Start op afstand activeren 1.
Schoonmaakmiddelen BE BG CZ DK DE EE IE ES FR HR IT CY LV LT HU MT NL AT PL PT RO SK FI SE UK NO CH TR 5 GHz WLAN (Wi-Fi): alleen voor het gebruik binnenshuis y EL LU SI DSchoonmaakmiddelen Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen we uit hoe u het apparaat goed onderhoudt en schoonmaakt.
nl Schoonmaakmiddelen Uittreksysteem Toebehoren Watertank Braadthermometer Warm zeepsop: Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonmaken. Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen wanneer ze ingeschoven zijn. Niet afwassen in de vaatwasmachine. Warm zeepsop: Laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel. Verontreinigingen op roestvrijstalen vormen door levensmiddelen die maïzena bevatten (bijv. rijst) verwijderen met azijnwater.
Reinigingsfunctie nl Na afloop van de reiniging Starten Controleer na afloop van de reiniging of de deurdichting links en rechts goed zit (Afb. !). Aanwijzingen ■ De reinigingshulp “EasyClean š” kan alleen gestart worden wanneer de binnenruimte onverwarmd (kamertemperatuur) en de apparaatdeur gesloten is. ■ Zolang het apparaat in gebruik is de deur niet openen. Anders wordt de reinigingshulp “EasyClean š” afgebroken.
nl Rekjes Ontkalken 10. Op touch-toets # tippen. Het apparaat wordt ontkalkt. De resterende tijdsduur loopt af op het display. Zodra het ontkalken beëindigd is, klinkt er een signaal. Voor een goede werking dient u het apparaat regelmatig te ontkalken. Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om hygiënische redenen is het apparaat pas weer gebruiksklaar nadat het ontkalken helemaal voltooid is. In totaal duurt het ontkalken ca. 70 - 95 minuten. ■ Ontkalken (ca.
Rekjes Stang verwijderen Telescopische uitschuifrails worden net als de stangen afgenomen en opgehangen. 1. Stang naar achteren drukken ‚, tot hij er naar boven ƒ kan worden uitgetrokken (Afb. !). 2. Stang naar achteren losmaken en verwijderen (Afb. "). 1 2 nl Rekjes verwijderen en bevestigen : Waarschuwing – Risico van verbranding! De rekjes worden heel heet. Nooit de hete rekjes aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn. Rekjes verwijderen 1.
Apparaatdeur nl qApparaatdeur 2. Apparaatdeur ca. 45°openen (Afb. %). I Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren. Hier leggen wij u uit hoe u de apparaatdeur kunt verwijderen en schoonmaken. Ap ar a t deur Apparaatdeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken kunt u de apparaatdeur verwijderen. 3.
Apparaatdeur nl Vergrendeling rechts: met de klok mee : Waarschuwing Gevaar voor letsel! De deurgreep kan afbreken. Apparaatdeur niet dragen aan de deurgreep. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken om hem te dragen of uit te nemen 5. Apparaatdeur met beide handen links en rechts vastpakken en de deurgreep licht naar boven draaien ‚ tot de deur naar boven toe kan worden uitgenomen ƒ. (Afb. *). : Waarschuwing Gevaar voor letsel! Naar beneden vallen van de apparaatdeur.
Apparaatdeur nl Deurruiten verwijderen en inbrengen Om ze schoon te maken kunt u de ruiten van de apparaatdeur afnemen. Hiervoor dient u de apparaatdeur eerst te verwijderen (zie het hoofdstuk “Apparaatdeur verwijderen en inbrengen”). 7. Reflector ƒ optillen en naar buiten trekken (Afb. %). 8. Tweede reflector op dezelfde manier uitnemen als de eerste. 9. Middelste ruit in het gebied „ naar beneden drukken, de houder … voorzichtig optillen tot hij eruit kan worden getrokken (Afb. &).
Apparaatdeur Inbrengen 6. Reflector Aanwijzing: Let erop dat u de deurruiten inbrengt in de oorspronkelijke volgorde. nl „ in de sleuf … laten inklikken (Afb. '). G F 1. Middelste ruit inbrengen en in de richting van de pijl schuiven tot hij in de omlijsting zit. De pijl op de middelste ruit moet overeenkomen met de pijl op de omlijsting (Afb. !). G F 1 7. Tweede reflector rechts op dezelfde manier inbrengen als de linker reflector. 8.
nl Wat te doen bij storingen? 3Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u contact opneemt met de servicedienst de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel. Wat t e doen bi j st or i ngen? Tip: Wanneer een gerecht een keer niet lukt, raadpleeg dan het hoofdstuk “Voor u getest in onze kookstudio”.Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken. : Waarschuwing – Gevaar voor letsel! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen van de tank gaat niet open Stekker is niet in het stopcontact gestoken Stroomuitval Zekering defect Normale procedure Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet Controleer of andere keukenapparaten werken Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken Niet m
nl Servicedienst 4Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om een onnodig bezoek van medewerkers van de servicedienst te voorkomen. Ser vi cedi enst E-nummer en FD-nummer Geef tijdens het telefoongesprek altijd het volledige productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed past. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het bakken op één niveaus: ■ hoog gebak: hoogte 2 ■ vlak gebak: hoogte 3 Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor diverse soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Het gebak ziet er goed uit, maar is bin- Bak iets langer bij een wat lagere temperatuur en voeg evt. minder vloeistof toe. Bij gebak met een vochtige nen niet goed doorgebakken. bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Het gebak laat niet los wanneer u het Laat het gebak na het bakken nog 5 tot 10 minuten afkoelen. Als het er nog steeds niet uit komt, maakt u de uit de vorm wilt storten.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en spaart u tot 20 procent energie. ■ ■ ■ Attentie! Nooit water in de hete binnenruimte gieten of vormen met water op de bodem van de oven plaatsen. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Croissant, ongebakken Braadslede 3 Croissant, ongebakken Bakplaat 3 Broodjes, stokbrood, regenereren Rooster 2 Toast Toast grillen, 4 stuks Rooster 3 Toast grillen, 12 stuks Rooster 3 Toast roosteren (niet voorverwarmen) Rooster 4 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 170-190 ‚ nl Stoom-in- Duur in tensiteit min.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere temperaturen worden ingekort. Het gerecht zou alleen van buiten gaar, maar van binnen niet goed doorgebakken zijn. De instelwaarden gelden voor producten die in de onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u tot 20 procent energie sparen. De aangegeven baktijden worden enkele minuten korter wanneer u voorverwarmt. Voor bepaalden gerechten is het nodig om voor te verwarmen, dit staat in de tabel aangegeven.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Ovenschotel en soufflé Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor het bakken van ovenschotels en soufflé. In de insteltabellen vindt u optimale instellingen voor vele gerechten. Gebruik alleen originele toebehoren van uw apparaat. Dit is optimaal op de binnenruimte en de functies afgestemd. Inschuifhoogtes Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. U kunt op een niveau in vormen of met de braadslede bakken.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog Aardappelgratin, rauwe ingrediënten, 4 cm hoog, 2 niveaus Soufflé Ovenschaal 2 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 160-170 ‡ Ovenschaal 3+1 ‚ Ovenschaal 2 Soufflé Ovenschaal 2 Soufflé Portievormen 3 ‚ ‚ ‹ Stoom-in- Duur in tensiteit min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Braadthermometer Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de belangrijke instructies voor het gebruik van de braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk. U vindt daar gegevens over het insteken van de braadthermometer, de mogelijke verwarmingsmethoden en verdere informatie. ~ "Braadthermometer" op pagina 27 Aanbevolen instelwaarden In de tabel vindt u voor het gevogelte de optimale verwarmingsmethode.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuifhoogte Gans, 3 kg Rooster 2 Ganzenbouten, à 350 g Rooster 2 Ganzenbouten, à 350 g Rooster 3 Kalkoen Kalkoen, 2,5 kg Rooster 2 Kalkoen, 2,5 kg Rooster 2 Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 2 Kalkoendij, met been, 1 kg Rooster 2 Kalkoendij, met been, 1 kg Rooster 2 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 130-140 ‚ Stoom-in- Duur in tensiteit min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Vlees kan ook in een gesloten braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen deksel en stel een hogere temperatuur in. Braden en stoven met stoom Bepaalde gerechten worden bij de bereiding met stoom knapperiger en drogen minder uit. Gebruik een open vorm. De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Het braadvlees hoeft niet gekeerd te worden. Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de insteltabel.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ ‚ CircoTherm hetelucht ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ ‡ Thermogrillen ■ ˆ Grill, groot ■ ‹ Stomen Gerecht Varkensvlees Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv. schouderstuk, 2 kg Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork in de vis prikt, verliest hij sap en wordt hij droog. Aanwijzingen ■ Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde temperatuur.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: ■ ‚ CircoTherm hetelucht ■ ƒ Boven- en onderwarmte ■ ‡ Thermogrillen ■ ˆ Grill, groot ■ ‹ Stomen nl De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van cijfers in de tabel aangegeven: ■ ■ ■ 1 = laag 2 = gemiddeld 3 = hoog Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Vis Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel Rooster 2 Vis, gebraden, heel 300 g, bijv.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. verlengt de opwarmtijd zich, maar niet de bereidingsduur. Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een langere bereidingsduur nodig. Wanneer u meerdere gelijk grote stukken gebruikt, verlengt de opwarmtijd zich, maar niet de bereidingsduur. Houd u aan de stuksgrootten die in de insteltabel worden aangegeven. Bij kleinere stukken is de bereidingstijd korter en bij grotere stukken langer.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Ei Eiergelei van 2 eieren Open vorm 2 Eieren, hardgekookt Stoombak 3 Eieren, zachtgekookt Stoombak 3 ‹ ‹ ‹ 80 - 14-16 100 - 10-12 100 - 5-8 Dessert 4. Na het garen doorroeren. Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende desserts bereiden. Compote Yoghurt maken Neem rekjes en accessoires uit de binnenruimte. De binnenruimte moet leeg zijn.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd garen. Plaats de gerechten met de langste bereidingstijd eerst in de binnenruimte en zet de overige gerechten er daarna op het juiste tijdstip erbij. Zo zijn ze alle tegelijkertijd klaar.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanbevolen instelwaarden Hier vindt u gegevens voor de verschillende gerechten met CircoTherm eco en boven- en onderwarmte eco. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het gerecht gelijkmatiger bruin. Stel het apparaat indien nodig de volgende keer hoger in.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals nl bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen ■ Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. ■ Gerechten goudgeel, niet te donker laten worden. ■ Grote, dikke gerechten bevatten minder acrylamide.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuifhoogte VerwarAanbraadTemperamingsme- duur in min.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ Gerecht Toebehoren Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per rooster 200 g) Steenvruchten (pruimen) 1-2 Roosters Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblancheerd 1-2 Roosters Paddenstoelen in plakjes 1-2 Roosters Kruiden, schoongemaakt 1-2 Roosters ‚ CircoTherm hetelucht VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 80 ‚ 1-2 Roosters Inmaken, en uitpersen ‚ ‚ ‚ ‚ ■ Uw apparaat is ook geschikt voor inmaken en uitpersen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten 1 liter 2 Uitpersen Frambozen Stoombak XL 3 Rode bessen Stoombak XL 3 Flesjes ontsmetten en hygiëne U kunt met uw apparaat heel eenvoudig vormen en babyflesjes ontsmetten. Deze manier komt overeen met de gebruikelijke wijze van uitkoken. Flesjes ontsmetten De flesjes altijd direct na het drinken schoonmaken met een flessenborstel.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: ■ Œ Deegrijsstand Gerecht Toebehoren/vormen Inschuifhoogte VerwarStap mingsmethode Gistdeeg, zoet Bijv. gistdeeltjes Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 2 Œ Kom 2 Œ Bakplaat 3 Œ Vetrijk deeg, bijv. panettone Gistdeeg, pikant Bijv.
nl ■ ■ ■ Voor u in onze kookstudio uitgetest. Zorg ervoor dat bereidingsoppervlakken en snijplanken altijd schoon zijn. Voor verschillende soorten levensmiddelen aparte snijplanken gebruiken. Neem de koelketen in acht.Onderbreek deze slechts kort voor het voorbereiden van de levensmiddelen. Bewaar de gevacumeerde levensmiddelen vervolgens weer in de koelkast alvorens met de bereiding te beginnen. De voorbereide gerechten maximaal 24 uur bewaren. De gerechten zijn alleen geschikt voor directe consumptie.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Na de bereiding de binnenruimte eerst laten afkoelen, vervolgens het water op de bodem van de binnenruimte met een spons afnemen. De vacumeerzak van buiten droogmaken, in een schone vorm leggen en met een schaar openen. Het hele product met het vocht erin in de vorm leggen. Van het vleessap of de marinade kunt u een saus maken. Het product kan na de bereiding sous-vide als volgt worden voltooid: Vlees: per kant enkele seconden kort en zeer heet aanbraden in een pan.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Levensmiddel Accessoires Aardappels, geschild en in vieren gesneden (800 g) Rooster + braadslede VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 95 ¸ Kerstomaten, heel of gehalveerd (500 g) Rooster + braadslede ¸ 58 25 - 35 Pompoen, in blokjes van 2 x 2 cm (600 g) Courgettes, in plakken 1 cm (600 g) Rooster + braadslede ¸ 90 25 - 35 Rooster + braadslede 85 25 - 30 Peultjes, heel (500 g) Rooster + braadslede ¸ ¸ Vacumeren met boter en zout.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuifhoogte VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode Fruit, groente Klein fruit Stoombak 3 Groente Stoombak 3 “ “ Regenereren Met de verwarmingsmethode regenereren worden gerechten behoedzaam met stoom opnieuw verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt. Ook bakwaren van de vorige dag kunnen zo goed worden opgebakken. Gebruik indien mogelijk vlakke, brede en temperatuurbestendige vormen.
nl Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden U kunt gegaarde gerechten met de verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm houden. Door de verschillende vochtigheidsniveaus kunt u voorkomen, dat reeds gegaarde gerechten uitdrogen. Dek de gerechten niet af. Houd de gegaarde gerechten nooit langer dan twee uur warm. Let erop dat sommige gerechten tijdens het warm houden verder garen. Dek de gerechten niet af.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuifhoogte Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2 VerwarTemperamingsme- tuur in °C thode 180-200 ƒ Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 3+1 ‚ 170-190 nl Stoomin- Duur in tensiteit min. - 60-80 - 70-90 * 5 min.
*9001584472* 9001584472 001023 nl
