Installation instructions

fr Comment faire
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¡ Le panier vapeur perforé, taille XL, est le mieux
adapté. Pour récupérer le liquide qui s'égoutte, intro-
duisez la lèchefrite un niveau plus bas dans le com-
partiment de cuisson.
Vous pouvez également utiliser une tablette en verre
et la placer sur la grille.
¡ Couvrez les aliments que vous préparez normale-
ment au bain-marie avec du film, par exemple du
film alimentaire.
¡ Vous ne devez pas retourner les aliments.
¡ Pour varier les saveurs, vous pouvez faire sauter de
la viande, de la volaille ou du poisson avant de les
cuire à la vapeur. Réduisez le temps de cuisson.
¡ Les morceaux plus gros demandent un temps de
chauffe et de cuisson plus longs.
¡ Si vous utilisez plusieurs gros morceaux similaires,
l'appareil prolonge le temps de chauffe. Le temps
de cuisson reste identique.
¡ Dans la partie principale de la notice d'utilisation,
vous trouverez des informations sur la façon de ré-
gler la cuisson à la vapeur.
→"Vapeur", Page15
Légumes sur plusieurs niveaux
Sur 2 niveaux, vous pouvez cuisiner plusieurs plats ou
des menus complets, par exemple des brocolis et des
pommes de terre.
Riz ou céréales
¡ Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les pro-
portions données.
Par exemple, 1:1,5 signifie que pour 100g de riz,
il faut ajouter 150ml de liquide.
26.5 Préparation de produits surgelés
¡ N'utilisez pas de produits surgelés trop givrés.
¡ Retirez la glace.
¡ Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier de-
meure même après la cuisson.
26.6 Préparer des plats préparés
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
26.7 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur Mode de
cuisson
→Page7
Température en
°C
Intensité
de la va-
peur
Durée en
min.
Cake, 2niveaux Moule en couronne
ou
Moule à cake
3+1 ⁠ 140 - 160 - 60 - 80
Cake, fin Moule à cake 2 ⁠ 150 - 170 - 60 - 80
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc avec fond
en pâte brisée
Moule démontable
Ø26cm
2 ⁠ 170 - 190 - 60 - 80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 170
1
- 30 - 50
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm
2 ⁠ 1. 150 - 160
2. 150 - 160
Faible
désacti-
vée
1. 10
2. 25 - 35
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm
2 ⁠ 150 - 160 - 50 - 60
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante
Lèchefrite 3 ⁠ 160 - 180 - 55 - 75
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Lèchefrite 3 ⁠ 180 - 200 - 30 - 40
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200
1
- 8 - 15
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200
1
Faible 10 - 15
Petites pâtisseries à pâte
levée
Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 - 180 - 25 - 35
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.