Installation Instructions

Table Of Contents
Така става bg
51
Препоръки за настройка за хигиена
Ястие Принадлежности /
Съдове
Височина Вид заг-
ряване
→Страни
ца8
Температура в
°C
Интензив-
ност на па-
рата
Продъл-
жител-
ност в
мин.
Приготвяне на буркани
за мармалад или конс-
реви
Съд за готвене на
пара, размер XL
2 100 - 10-15
Последваща обработка
на буркани с мармалад
Съд за готвене на
пара, размер XL
2 100 - 15-20
Стерилизиране на чис-
ти съдове
1
Съд за готвене на
пара, размер XL
2 100 - 15-20
1
Този процес съответства на обикновеното изваряване.
Втасване на тестото
Оставяйте тестото винаги да втасва на 2 стъпки:
един път като цяло (1.-тесто) и втори път във фор-
ма (2.-втасване на тестени заготовки).
Изискване:Камерата е студена.
1.
Втасване на тесто:
Вкарайте скарата.
Поставете тестото в купа върху скарата.
Настройте уреда според препоръката за наст-
ройка.
По време на втасването не отваряйте вратата
на уреда, тъй като иначе ще излезе влагата.
2.
Втасване на тестени заготовки:
Обработете допълнително тестото и го поста-
вете в крайната форма за печене.
Пъхнете тестото на посочената височина на
вкарване.
3.
Камерете преди печене да се избърше до сухо.
Препоръки за настройка за втасване на тесто
Храна Принадлежности /
Съдове
Височина Вид загря-
ване
→Страниц
а8
Температура в °C Продължител-
ност в мин.
мазно тесто, напр. пането-
не
Купа върху скара
Форма върху скара-
та
1. 2
2. 2
1.
2.
1. 2
2. 2
1. 40 - 90
2. 30 - 60
Бял хляб Купа върху скара
Универсална тава
1. 2
2. 2
1.
2.
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Размразяване
Размразете дълбокозамразените ястия с Вашия
уред.
Указания за приготвяне за размразяване
¡ Степента на размразяване е подходяща за раз-
мразяване на дълбокозамразени плодове и зе-
ленчуци.
¡ За размразяване на сладки използвайте вид на
загряване CircoTherm горещ въздух.
¡ Птици, месо и риба размразявате по-добре в хла-
дилника.
¡ Разопаковайте замразените хранителни продук-
ти, за да ги размразите.
¡ Принадлежности / Съдове:
Поставете дълбокозамразените плодове и зе-
ленчуци в перфорирания съд за готвене на па-
ра, размер XL. За да уловите капещите течнос-
ти, вкарайте универсалната тава на едно ниво
по-долу.
Поставете дълбокозамразения продукт, при
който течността трябва да остане в ястието, в
универсалната тава или в съд върху скарата,
напр. дълбокозамразен спанак със сметана.
Сложете сладките върху скарата.
¡ Препоръките за настройка важат за ястия с тем-
пература от фризер (-18°C).
Регенериране
Загрявайте ястията щадящо с подпомагане с пара.
Ястията имат вкус и външен вид като на току-що
приготвени. Можете да запичате и печива от пред-
ния ден.
Указания за приготвяне за регенериране
¡ Използвайте открит, топлоустойчив и подходящ
за пара съд.
¡ Използвайте плосък и широк съд. Студеният съд
удължава регенерирането.
¡ Поставете съда върху скарата.
¡ Поставете ястията, които не се приготвят в съд,
директно върху скарата на ниво 2, напр. хлебче-
та.
¡ Не покривайте ястията.
¡ По време на регенериране не отваряйте вратата
на камерата, тъй като в противен случай излиза
много пара.
¡ Избършете камерата до сухо след регенериране.