Installation & Assembly Instructions
Table Of Contents
- Forno da incasso
- it
- Indice
- 1 Sicurezza
- 2 Prevenzione di danni materiali
- 3 Tutela dell'ambiente e risparmio
- 4 Conoscere l'apparecchio
- 5 Accessori
- 6 Prima del primo utilizzo
- 7 Comandi di base
- 7.1 Accensione dell’apparecchio
- 7.2 Spegnimento dell'apparecchio
- 7.3 Indicatore del calore residuo
- 7.4 Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura
- 7.5 Modifica della temperatura
- 7.6 Modifica del tipo di riscaldamento
- 7.7 Interruzione del funzionamento
- 7.8 Interruzione del funzionamento
- 7.9 Visualizzazione della temperatura attuale
- 7.10 Visualizzazione delle informazioni
- 8 Vapore
- 8.1 Riempimento del serbatoio dell'acqua
- 8.2 Come rabboccare il serbatoio dell'acqua
- 8.3 Tipi di riscaldamento con vapore
- 8.4 Cottura con supporto della funzione a vapore
- 8.5 Dopo ogni funzionamento con vapore
- 9 Funzioni durata
- 10 Termometro per arrosti
- 10.1 Tipi di riscaldamento adatti con il termometro per arrosti
- 10.2 Inserimento del termometro per arrosti
- 10.3 Temperatura interna di diversi alimenti
- 10.4 Impostazione della temperatura vano di cottura e temperatura interna
- 10.5 Modifica del temperatura interna del vano di cottura o la temperatura interna
- 10.6 Interruzione del funzionamento con termometro per arrosti
- 11 Assistente alla cottura al forno e arrosto
- 12 Programmi con vapore
- 13 Sicurezza bambini
- 14 Riscaldamento rapido
- 15 Impostazione Sabbat
- 16 Impostazioni di base
- 17 Home Connect
- 18 Pulizia e cura
- 19 Funzione pulizia
- 20 Sostegni
- 21 Sportello dell'apparecchio
- 22 Sistemazione guasti
- 23 Smaltimento
- 24 Servizio di assistenza clienti
- 25 Dichiarazione di conformità
- 26 Funziona così
- 26.1 Istruzioni generali per la preparazione
- 26.2 Istruzioni per la preparazione della cottura al forno
- 26.3 Istruzioni per la preparazione di arrosti, brasati e cottura al grill
- 26.4 Cottura a vapore
- 26.5 Preparazione di prodotti surgelati
- 26.6 Preparazione dei piatti pronti
- 26.7 Scelta delle pietanze
- 26.8 Tipi di preparazione particolari e altri usi
- 26.9 Pietanze sperimentate
- 27 Istruzioni per il montaggio
- 27.1 Indicazioni generali di montaggio
- 27.2 Dimensioni apparecchio
- 27.3 Montaggio sotto un piano di lavoro
- 27.4 Montaggio sotto un piano cottura
- 27.5 Montaggio in un mobile alto
- 27.6 Montaggio di due apparecchi sovrapposti
- 27.7 Montaggio angolare
- 27.8 Collegamento elettrico
- 27.9 Montaggio dell'apparecchio
- 27.10 Smontaggio dell'apparecchio
it Funziona così
50
Pietanza Istruzioni per la preparazione
Pesce ¡ Condire il pesce e versarvi sopra
del burro fuso.
¡ Per ottenere una crosticina e man-
tenere l'aroma, arrostire il pesce
per pochi secondi per ciascun la-
to.
¡ Se l'alimento non ha raggiunto il li-
vello di cottura desiderato tramite
la cottura sottovuoto, prolungare il
tempo di cottura arrosto.
¡ Servire il pesce in piatti preriscal-
dati e con una salsa o del burro
fuso, dato che la cottura sottovuo-
to ha luogo a temperature relativa-
mente basse.
Pietanza Istruzioni per la preparazione
Verdura ¡ Arrostire brevemente le verdure
per mantenere gli aromi dati dalla
cottura arrosto.
¡ Insaporire le verdure o aggiungere
altri ingredienti.
Impostazioni consigliate per la cottura sottovuoto
Pietanza Accessori/stoviglie Tipo di ri-
scalda-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata in
min.
Avvertenze relative al sot-
tovuoto
Filetto di manzo, pezzo, al
sangue, spessore 3 - 4cm
Griglia
+
Leccarda
58 100 Mettere sottovuoto con bur-
ro e rosmarino
Filetto di manzo, pezzo,
cottura media, spessore
3-4cm
Griglia
+
Leccarda
62 90 Mettere sottovuoto con bur-
ro e rosmarino
Petto d'anatra, 350g cia-
scuno
Griglia
+
Leccarda
62 70 Incidere lo strato di grasso,
cospargere il lato della car-
ne con un po' di pepe e sa-
le e mettere sottovuoto con
un piccolo pezzo di scorza
d'arancia.
Merluzzo bianco, da 140g
ciascuno
Griglia
+
Leccarda
58 25 Mettere sottovuoto con bur-
ro e poco sale
Champignon, in quarti, 500
g
Griglia
+
Leccarda
85 20-25 Mettere sottovuoto con bur-
ro, rosmarino, poco aglio e
sale.
Carote, a rondelle 0,5cm,
600 g
Griglia
+
Leccarda
90 70-80 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con
succo di arancia, curry e
burro.
Patate, sbucciate, tagliate
in quarti, 800g
Griglia
+
Leccarda
95 35-45 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con bur-
ro e sale. Ottimali come
condimento per es. per in-
salate.
Ananas, a fette, da 1,5cm,
400g
Griglia
+
Leccarda
85 70-80 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con bur-
ro, miele e vaniglia.
Mele, sbucciate, fette da
0,5cm, 2-4pezzi
Griglia
+
Leccarda
85 15-25 Consiglio per la ricetta:
mettere sottovuoto con sal-
sa al caramello. Il tempo di
cottura può variare a se-
conda del tipo di mela.
Salsa alla vaniglia, 0,5l Griglia
+
Leccarda
80 15-25 Consiglio per la ricetta: me-
scolare 0,5l di latte, 1uo-
vo, 3tuorli, 80g di zucche-
ro, la polpa di un baccello
di vaniglia e mettere sotto-
vuoto.