Assembly Instructions
Table Of Contents
- Einbaubackofen
- de
- Inhaltsverzeichnis
- 1 Sicherheit
- 2 Sachschäden vermeiden
- 3 Umweltschutz und Sparen
- 4 Kennenlernen
- 5 Zubehör
- 6 Vor dem ersten Gebrauch
- 7 Grundlegende Bedienung
- 8 Dampf
- 9 Zeitfunktionen
- 10 Bratenthermometer
- 11 Back- und Bratassistent
- 12 Dampfprogramme
- 13 Kindersicherung
- 14 Schnellaufheizen
- 15 Sabbateinstellung
- 16 Grundeinstellungen
- 17 Home Connect
- 18 Reinigen und Pflegen
- 19 Reinigungsfunktion
- 20 Gestelle
- 21 Gerätetür
- 22 Störungen beheben
- 23 Entsorgen
- 24 Kundendienst
- 25 Konformitätserklärung
- 26 So gelingt's
- 26.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
- 26.2 Zubereitungshinweise zum Backen
- 26.3 Zubereitungshinweise zum Braten, Schmoren und Grillen
- 26.4 Dämpfen
- 26.5 Zubereitung von Tiefkühlprodukten
- 26.6 Zubereitung von Fertiggerichten
- 26.7 Speisenauswahl
- 26.8 Besondere Zubereitungsarten und andere Anwendungen
- 26.9 Prüfgerichte
- 27 Montageanleitung
de So gelingt's
44
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dampf-
intensität
Dauer in Min.
Fisch, gegrillt, ganz
300g, z.B. Forelle
Rost 2 170 - 190 - 20 - 30
Fisch, gebraten, ganz
300g, z.B. Forelle
Universalpfanne 2 1.
2.
1. 170-180
2. 160-170
Gering
aus
1. 15-20
2. 5-10
Fisch, gedämpft, ganz
300g, z.B. Forelle
Dampfgarbehälter 3 80 - 90 - 15 - 25
Fischfilet, natur, ge-
dämpft
Dampfgarbehälter 3 80 - 100 - 10 - 16
Blumenkohl, ganz, dämp-
fen
Dampfgarbehälter 3 100 - 25 - 35
Karotten in Scheiben
dämpfen
Dampfgarbehälter 3 100 - 10 - 20
Spinat dämpfen Dampfgarbehälter 3 100 - 2 - 3
Pellkartoffeln, ganz Dampfgarbehälter 3 100 - 35 - 45
Langkornreis, 1:1,5 Flaches Geschirr 3 100 - 20 - 30
Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 3 100 - 10 - 12
1
Das Gerät vorheizen.
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
Dessert
Crème Caramel oder Crème Brulée zubereiten
1.
Die Masse für die Crème nach Ihrem Rezept zube-
reiten.
2.
Die Masse 2-3cm hoch in Förmchen füllen.
3.
Die Förmchen in den gelochten Dampfbehälter, Grö-
ße XL stellen.
4.
Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad zu-
bereitet werden, mit Folie abdecken, z.B. mit Frisch-
haltefolie.
5.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
6.
Wenn die Förmchen aus sehr dickem Material sind,
die Garzeit verlängern.
Joghurt zubereiten
1.
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
nehmen.
2.
1 Liter Milch (3,5% Fett) auf dem Kochfeld auf
90°C erhitzen und auf 40°C abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Aufwärmen auf 40°C.
3.
150g Joghurt mit Kühlschranktemperatur in die
Milch einrühren.
4.
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z.B. in Tassen
oder kleine Gläser.
5.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z.B. mit Frischhalte-
folie.
6.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
7.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
8.
Den Joghurt nach der Zubereitung mindesten
12Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dampfinten-
sität
Dauer in
Min.
Crème Brulée Portionsformen 3 85 - 20 - 30
Crème caramel Portionsformen 3 85 - 25 - 35
Dampfnudeln Universalpfanne 3 100 - 20 - 30
Joghurt Portionsformen Garraum-
boden
1 - 300 - 360
Milchreis, 1:2,5 Universalpfanne 3 1. 1
2. 1
- 35-45
Früchtekompott, 1/3
Wasser
Universalpfanne 3 1. 1
2. 1
- 10 - 20