Operating Instructions
Table Of Contents
- Встраиваемый духовой шкаф
- ru
- Содержание
- 1 Безопасность
- 2 Во избежание материального ущерба
- 3 Защита окружающей среды и экономия
- 4 Знакомство с прибором
- 5 Аксессуары
- 6 Перед первым использованием
- 7 Стандартное управление
- 8 Пар
- 9 Функции времени
- 10 Термометр для жаркого
- 10.1 Виды нагрева, подходящие для использования термометра для жаркого
- 10.2 Использование термометра для жаркого
- 10.3 Внутренняя температура различных продуктов
- 10.4 Установка температуры рабочей камеры и внутренней температуры продукта
- 10.5 Изменение температуры рабочей камеры или внутренней температуры продукта
- 10.6 Прерывание выполнения режима с термометром для жаркого
- 11 Помощник при выпекании и жарении
- 12 Программы с паром
- 13 Блокировка для безопасности детей
- 13.1 Варианты блокировки
- 13.2 Активация автоматической блокировки для безопасности детей
- 13.3 Снятие автоматической блокировки для безопасности детей
- 13.4 Деактивация автоматической блокировки для безопасности детей
- 13.5 Активация временной блокировки для безопасности детей
- 13.6 Временная деактивация блокировки для безопасности детей
- 14 Быстрый нагрев
- 15 Программа «Шаббат»
- 16 Базовые установки
- 17 Home Connect
- 18 Очистка и уход
- 19 Режим очистки
- 20 Навесные элементы
- 21 Двepцa прибора
- 22 Устранение неисправностей
- 23 Утилизация
- 24 Сервисная служба
- 25 Сертификат соответствия
- 26 У вас всё получится!
- 26.1 Общие указания по приготовлению
- 26.2 Указания по выпеканию
- 26.3 Указания по жарению, тушению и приготовлению на гриле
- 26.4 Приготовление на пару
- 26.5 Приготовление блюд глубокой заморозки
- 26.6 Приготовление полуфабрикатов
- 26.7 Выбор блюд
- 26.8 Особые способы приготовления и прочие варианты использования
- 26.9 Контрольные блюда
- 27 Инструкция по монтажу
У вас всё получится! ru
53
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Вид на-
грева
Темпера-
тура, °C
Время
приготов-
ления,
мин
Рекомендации по приго-
товлению по технологии
Sous-vide
Яблоки, очищенные, круж-
ками по 0,5см (2-4шт.)
Решётка
+
Универсальный про-
тивень
85 15-25 Рекомендации к рецептам:
вакуумировать с кара-
мельным соусом. Время
приготовления зависит от
сорта яблок.
Ванильный соус, 0,5л Решётка
+
Универсальный про-
тивень
80 15-25 Рекомендации к рецептам:
0,5л молока, 1 яйцо,
3яичных желтка, 80г са-
хара, мякоть стручка вани-
ли смешать и вакуумиро-
вать.
Стерилизация и гигиена
Стерилизуйте термостойкую посуду высокого каче-
ства или детские бутылочки. Процесс идентичен обыч-
ному кипячению.
Стерилизация бутылочек
1.
Очищайте бутылочки специальной щеткой сразу
после использования.
2.
Очищайте бутылочки в посудомоечной машине.
3.
Поставьте бутылочки в лоток для приготовления на
пару размера XL таким образом, чтобы они не со-
прикасались.
4.
Запустите программу "Стерилизация".
5.
Протрите прибор после стерилизации.
6.
Протрите бутылки насухо тканевой салфеткой.
Рекомендации по установкам для использования в гигиенических целях
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Высота Вид на-
грева
→
Страни
ца8
Температура,
°C
Интенсив-
ность пара
Время
приготов-
ления,
мин
Подготовка банок для
консервации
Лоток для приго-
товления на пару,
размер XL
2 100 - 10-15
Обработка банок для
варенья
Лоток для приго-
товления на пару,
размер XL
2 100 - 15-20
Обеспечение стерильно-
сти чистой посуды
1
Лоток для приго-
товления на пару,
размер XL
2 100 - 15-20
1
Этот процесс идентичен обычному кипячению.
Режим подъёма теста
Дайте тесту подойти в 2 этапа: один раз целиком (1.-
брожение теста) и второй раз в форме для выпека-
ния (2.-расстойка тестовых заготовок).
Требование:Рабочая камера холодная.
1.
Брожение теста:
‒ Задвиньте решётку.
‒ Выложите тесто в посуду и поставьте на решёт-
ку.
‒ Выполните настройки прибора в соответствии с
советами по установкам.
‒ Во время процесса брожения не открывайте
дверцу, чтобы вода не испарилась из рабочей
камеры.
2.
Расстойка тестовых заготовок:
‒ Затем замесите тесто и придайте ему оконча-
тельную форму для выпекания.
‒ Поставьте тесто на указанный уровень установ-
ки.
3.
Перед запеканием протрите рабочую камеру насу-
хо.