Installation & Assembly Instructions

Procedaţi astfel ro
51
Regenerarea
Încălziţi delicat alimente cu funcţia de adaos de aburi.
Alimentele arată şi au gust ca şi cum ar fi fost proaspăt
preparate. Chiar şi produsele de brutărie preparate cu
o zi în urmă pot fi coapte astfel.
Recomandări privind regenerarea
¡ Utilizaţi vase neacoperite, termorezistente şi adecva-
te pentru prepararea cu aburi.
¡ Utilizaţi vase plate şi late. Vasele reci prelungesc
procesul de regenerare.
¡ Aşezaţi vasul pe grătar.
¡ Aşezaţi alimentele pe care nu le preparaţi în vase,
deexemplu, chiflele, direct pe grătar, pe nivelul2.
¡ Nu acoperiţi alimentele.
¡ În timpul procesului de regenerare, nu deschideţi
uşa cuptorului, în caz contar, va ieşi o cantitate ma-
re de aburi.
¡ După finalizarea proceuslui de regenerare, ştergeţi
înteriorul cuptorului.
Recomandări de reglare pentru regenerare
Aliment Accesorii/Veselă Nivelul Mod de
încălzire
→Pagina7
Temperatura în
°C
Intensitatea
aburilor
Durata de
preparare
în min.
Pizza, coaptă Grătar 2 ⁠ 170 - 180
1
- 5 - 15
Chifle, baghetă, coapte Grătar 2 ⁠ 160 - 170
1
- 10 - 20
1
Preîncălziţi aparatul.
Menţinerea caldă
Recomandări privind menţinerea caldă
¡ Când utilizaţi modul de încălzire "Menţinere caldă",
evitaţi acumularea de condens. Nu este necesar să
ştergeţi interiorul cuptorului.
¡ Nu acoperiţi alimentele.
¡ Nu menţineţi calde preparatele pentru mai mult de 2
ore.
¡ Aveţi în vedere faptul că unele feluri de mâncare
continuă să se prepare în timpul menţinerii calde.
Diferitele trepte de adaos de aburi sunt adecvate
pentru a menţine calde:
¡ Treapta 1: bucăţi de friptură şi preparate sotate ra-
pid
¡ Treapta 2: sufleuri şi garnituri
¡ Treapta 3: tocane şi supe
26.9 Preparatele de verificare
Informaţiile de la acest paragraf sunt destinate intituţiilor de verificare, pentru a facilita verificarea aparatului conform
EN 60350‑1.
Coacerea
¡ Valorile de reglare sunt valabile pentru introducerea
în interiorul cuptorului rece.
¡ Respectaţi recomandările pentru preîncălzire din ca-
drul recomandărilor de reglare. Valorile de reglare
sunt valabile fără încălzire rapidă.
¡ Pentru coacere, folosiţi mai întâi cea mai scăzută
dintre temperaturile indicate.
¡ Produsele de brutărie şi patiserie în tăvi de copt sau
în forme introduse simultan nu sunt gata în acelaşi
timp.
¡ Nivelurile în cazul coacerii pe 2niveluri:
– Tavă universală: nivelul3
Tavă de copt: nivelul1
– Forme pe grătar:
Primul grătar: nivelul3
Al doilea grătar: nivelul1
¡ Nivelurile în cazul coacerii pe 3niveluri:
– Tavă de copt, nivelul4
– Tavă universală: nivelul3
– Tavă de copt: nivelul1
¡ Aluat pentru ruladă
– Câdn coaceţi pe 2niveluri, aşezaţi formele de-
montabile decalat, una deasupra celeilalte, pe
grătare.
Recomandări de reglare pentru coacere
Aliment Accesorii/Veselă Nivelul Mod de
încălzire
→Pagina7
Temperatura în
°C
Intensitatea
aburilor
Durata de
preparare
în min.
Biscuiţi şpriţaţi Tavă de copt 3 ⁠ 140 - 150
1
- 25 - 40
Biscuiţi şpriţaţi Tavă de copt 3 ⁠ 140 - 150
1
- 25 - 40
Fursecuri, pe 2niveluri Tavă universală
+
Tavă de copt
3+1 ⁠ 140 - 150
1
- 30 - 40
1
Preîncălziţi aparatul timp de 5 minute. Nu utilizaţi funcţia de încălzire rapidă.
2
Preîncălziţi aparatul. Nu utilizaţi funcţia de încălzire rapidă.