Assembly Instructions

de So gelingt's
44
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite7
Temperatur in
°C
Dampf-
intensität
Dauer in Min.
Rinderschmorbraten,
1,5kg
2
Offenes Geschirr 2 1. ⁠
2. ⁠
1. 150
2. 130
Stark
Mittel
1. 30
2. 120-150
Rinderschmorbraten,
1,5kg
Geschlossenes Ge-
schirr
2 ⁠ 200 - 220 - 140 - 160
Roastbeef, medium,
1,5kg
Rost 2 ⁠ 220 - 230 - 60 - 70
Roastbeef, medium,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 190 - 200 Gering 65 - 80
Burger, 3-4cm hoch Rost 4 ⁠ 275 - 25 - 30
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 170 - 190 - 50 - 80
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 170 - 180 Gering 80 - 90
Fisch, gegrillt, ganz
300g, z.B. Forelle
Rost 2 170 - 190 - 20 - 30
Fisch, gebraten, ganz
300g, z.B. Forelle
Universalpfanne 2 1.
2.
1. 170-180
2. 160-170
Gering
aus
1. 15-20
2. 5-10
Fisch, gedämpft, ganz
300g, z.B. Forelle
Dampfgarbehälter 3 80 - 90 - 15 - 25
Fischfilet, natur, ge-
dämpft
Dampfgarbehälter 3 ⁠ 80 - 100 - 10 - 16
Blumenkohl, ganz, dämp-
fen
Dampfgarbehälter 3 100 - 25 - 35
Karotten in Scheiben
dämpfen
Dampfgarbehälter 3 100 - 10 - 20
Spinat dämpfen Dampfgarbehälter 3 100 - 2 - 3
Pellkartoffeln, ganz Dampfgarbehälter 3 100 - 35 - 45
Langkornreis, 1:1,5 Flaches Geschirr 3 100 - 20 - 30
Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 3 100 - 10 - 12
1
Das Gerät vorheizen.
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
Dessert
Crème Caramel oder Crème Brulée zubereiten
1.
Die Masse für die Crème nach Ihrem Rezept zube-
reiten.
2.
Die Masse 2-3cm hoch in Förmchen füllen.
3.
Die Förmchen in den gelochten Dampfbehälter, Grö-
ße XL stellen.
4.
Lebensmittel, die normalerweise im Wasserbad zu-
bereitet werden, mit Folie abdecken, z.B. mit Frisch-
haltefolie.
5.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
6.
Wenn die Förmchen aus sehr dickem Material sind,
die Garzeit verlängern.
Joghurt zubereiten
1.
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
nehmen.
2.
1 Liter Milch (3,5% Fett) auf dem Kochfeld auf
90°C erhitzen und auf 40°C abkühlen lassen.
Bei H-Milch reicht das Aufwärmen auf 40°C.
3.
150g Joghurt mit Kühlschranktemperatur in die
Milch einrühren.
4.
Die Masse in kleine Gefäße füllen, z.B. in Tassen
oder kleine Gläser.
5.
Die Gefäße mit Folie abdecken, z.B. mit Frischhalte-
folie.
6.
Die Gefäße auf den Garraumboden stellen.
7.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
stellen.
8.
Den Joghurt nach der Zubereitung mindesten
12Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Einstellempfehlungen für Desserts und Kompott
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
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Temperatur in
°C
Dampfinten-
sität
Dauer in
Min.
Crème Brulée Portionsformen 3 ⁠ 85 - 20 - 30
Crème caramel Portionsformen 3 ⁠ 85 - 25 - 35