Installation & Assembly Instructions

Funziona così it
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Impostazioni consigliate per la cottura a fuoco lento
Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tempo di
rosolatura
in min.
Tipo di riscalda-
mento →Pagina
7
Temperatura
in °C
Durata in
min.
Petti d'anatra, legger-
mente al sangue, 300g
ciascuno
Stoviglia senza co-
perchio.
2 6 - 8 90
1
45 - 60
Filetto di maiale, intero Stoviglia senza co-
perchio.
2 4 - 6 80
1
45 - 70
Filetto di manzo, 1kg Stoviglia senza co-
perchio.
2 4 - 6 80
1
90 - 120
Medaglioni di vitello,
spessore 4cm
Stoviglia senza co-
perchio.
2 4 80
1
30 - 50
Costolette d'agnello di-
sossate, 200g ciascuna
Stoviglia senza co-
perchio.
2 4 80
1
30 - 45
1
Preriscaldare l'apparecchio.
Lievitazione dell'impasto
Lasciare lievitare l'impasto in 2 fasi: una volta tutto inte-
ro (1ª faselievitazione) e una seconda volta nel forno
(2ª faseriposo).
Requisito:Il vano cottura è freddo.
1.
Lievitazione:
‒ inserire la griglia.
‒ Collocare l'impasto in una ciotola sulla griglia.
‒ Regolare l'apparecchio in base all'impostazione
consigliata.
‒ Durante l'operazione non aprire lo sportello
dell'apparecchio per non far uscire l'umidità.
2.
Riposo:
‒ continuare a lavorare l'impasto e dargli la forma
finale prima di procedere con la cottura.
‒ Inserire l'impasto nel livello di inserimento indica-
to.
3.
Prima della cottura pulire e asciugare il vano cottu-
ra.
Impostazioni consigliate per la lievitazione
Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tipo di ri-
scaldamen-
to
→Pagina 7
Temperatura in °C Durata in min.
Impasto ricco di grassi, ad
es. panettone
Ciotola su griglia
Stampo sulla griglia
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 2
2. 2
1. 40 - 90
2. 30 - 60
Pane bianco Ciotola su griglia
Leccarda
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Scongelamento
Scongelare le pietanza surgelate con il proprio appa-
recchio.
Istruzioni per la preparazione dello scongelamento
¡ Scongelare la frutta, la verdura o i prodotti da forno
con l'apparecchio.
¡ È meglio scongelare, pollame, carne e pesce nel fri-
gorifero.
¡ Per scongelare gli alimenti surgelati, toglierli dalla
confezione.
¡ Le impostazioni consigliate valgono per pietanze a
temperatura di surgelamento (-18C).
¡ Per lo scongelamento utilizzare i seguenti livelli di
inserimento:
– 1 griglia: livello 2
– 2 griglie: livello 3+1
¡ Girare o mescolare 1-2 volte gli alimenti.
Le porzioni di maggiori dimensioni devono essere
girate ripetutamente. Spezzettare di tanto in tanto la
pietanza.
Rimuovere i pezzi già scongelati dal vano cottura.
¡ Lasciar riposare gli alimenti scongelati ancora per
10-30 minuti nell'apparecchio spento per uniformare
la temperatura.
Rigenerazione
Riscaldamento delle pietanze con il supporto della fun-
zione vapore. Le pietanze sono gustose e sembrano
appena fatte. È possibile cuocere prodotti da forno pre-
parati il giorno prima.
Istruzioni per la preparazione della rigenerazione
¡ Utilizzare sempre stoviglie senza coperchio, refratta-
rie e adatte alla cottura al vapore.
¡ Utilizzare stoviglie larghe e piane. I cibi freddi pro-
lungano la rigenerazione.
¡ Collocare la stoviglia sulla griglia.