Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
48
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor diverse ovenschotels en
soufflés de optimale verwarmingsmethode.
Temperatuur en bereidingstijd zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en het recept. De bereidingstoestand van
een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de
vorm en de hoogte van het gerecht. Daarom zijn er
instelbereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
lagere waarden. Bij een lage temperatuur wordt het
gerecht gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig
de volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De bereidingstijden kunnen niet door
hogere temperaturen worden ingekort. De ovenschotel
of soufflé zou allen van buiten gaar zijn, maar van
binnen rauw.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer
u voorverwarmt.
Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan
oriënteert u zich aan soortgelijke gerechten in de tabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ ‚ CircoTherm hetelucht
■ ƒ Boven- en onderwarmte
■ ‡ Thermogrillen
■ „ Pizzastand
■ ‹ Stomen
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoom-in-
tensiteit
Duur in
min.
Ovenschotel, hartig, gegaarde ingredi-
ënten
Ovenschaal 2 ‚ 170-190 - 35-50
Ovenschotel, hartig, gegaarde ingredi-
ënten
Ovenschaal 2 ‡ 150-170 2 40-50
Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2 ‚ 160-180 - 40-50
Ovenschotel, zoet Ovenschaal 2 ƒ 170-190 - 40-60
Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 2 ‚ 160-180 - 50-60
Lasagne, vers, 1 kg Ovenschaal 2 ‚ 170-180 2 35-45
Lasagne, diepvries, 400 g Rooster 2 „ 190-210 - 30-35
Lasagne, diepvries, 400 g Open vorm 2 ‚ 180-190 2 40-50
Aardappelgratin, rauwe ingrediënten,
4 cm hoog
Ovenschaal 2 „ 160-190 - 50-70
Aardappelgratin, rauwe ingrediënten,
4 cm hoog
Ovenschaal 2 ‡ 160-170 3 50-60
Aardappelgratin, rauwe ingrediënten,
4 cm hoog, 2 niveaus
Ovenschaal 3+1 ‚ 150-170 - 60-80
Soufflé Ovenschaal 2 ‚ 160-180* - 35-45
Soufflé Ovenschaal 2 ‚ 170-180 2 30-40
Soufflé Portievormen 3 ‹ 100 - 40-45
* voorverwarmen