User Manual

it Testati nel nostro laboratorio
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Carta da forno
Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella
misura giusta.
Impostazioni consigliate
Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale
per diversi piatti. La temperatura e la durata della
cottura dipendono dal tipo e dalla quantità di impasto.
Per questo motivo sono indicati intervalli e non valori
precisi. La prima volta provare con i valori più bassi.
Una temperatura più bassa permette una doratura più
uniforme. Se occorre, la volta successiva impostare un
valore più alto.
Avvertenza: I tempi di cottura non si accorciano
impostando temperature più alte. Le torte o i pasticcini
cuocerebbero bene soltanto fuori e non dentro.
I valori indicati si riferiscono all'inserimento dei cibi nel
vano di cottura freddo. Così si risparmia fino al 20% di
energia. Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di
cottura indicati di alcuni minuti.
I cibi per cui è necessario il preriscaldamento sono
opportunamente segnalati nella tabella. Inserire la
pietanza e l'accessorio nel vano di cottura soltanto
dopo il preriscaldamento.
Per la la cottura al forno di ricette non indicate,
orientarsi in base ai piatti simili riportati nella tabella.
Per ulteriori informazioni consultare la sezione Consigli
per la cottura al forno riportata in appendice alla tabella.
Rimuovere gli accessori non utilizzati dal vano di
cottura per ottenere un risultato di cottura ottimale e
risparmiare fino al 20% di energia.
Tipi di riscaldamento utilizzati:
■ ‚ Aria calda CircoTherm
■ ƒ Riscaldamento sup./inf.
■ „Livello pizza
■ …Funzione cottura pane
I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri
nella tabella:
■ 1 = bassa
■ 2 = media
■ 3 = alta
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Intensità
vapore
Durata in
min.
Dolci in stampi
Torta morbida, semplice Stampo a ciambella/a cassetta 2 ‚ 140-160 - 50-70
Torta morbida, semplice Stampo a ciambella/a cassetta 2 ‚ 150-160 1 50-70
Torta morbida, semplice, 2 livelli Stampo a ciambella/a cassetta 3+1 ‚ 140-160 - 60-80
Torta morbida, sottile Stampo a ciambella/a cassetta 2 ƒ 150-170 - 60-80
Torta alla frutta, con fondo sottile Stampo per Gugelhupf/a cerniera 2 ƒ 160-180 - 40-60
Torta alla frutta, con fondo sottile Stampo per Gugelhupf/a cerniera 2 ‚ 150-170 - 40-60
Fondi di torta a impasto morbido Stampo basso per torta 3 ‚ 150-170 - 20-30
Fondi di torta a impasto morbido Stampo basso per torta 2 ‚ 150-160 1 25-35
Torta alla frutta o al quark con fondo di
pasta frolla
Stampo a cerniera Ø 26 cm 2 ƒ 170-190 - 60-80
Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Teglia per pizza 3 ƒ 220-240 - 35-45
Dolce svizzero (Schweizer Wähe) Teglia per pizza 3 „ 170-190 - 45-55
Crostata Stampo per crostata, lamiera nera 3 „ 190-210 - 25-40
Crostata Stampo per crostata, lamiera nera 3 … 200-220 1 30-40
Ciambella lievitata Stampo per Gugelhupf 2 ‚ 150-160 - 50-70
Ciambella lievitata Stampo per Gugelhupf 2 ‚ 150-160 1 60-70
Torta lievitata Stampo a cerniera Ø 28 cm 2 ‚ 150-160 - 20-30
Torta lievitata Stampo a cerniera Ø 28 cm 2 ‚ 150-160 2 25-35
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 3 ‚ 160-180* - 20-30
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 2 ‚ 150-160 1 20-35
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 2 ‚ 160-170* - 25-35
Pan di Spagna, 3 uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 2 ‚ 150-160 1 10
- 20-30
Pan di Spagna, 6 uova Stampo a cerniera Ø 28 cm 2 ‚ 150-170* - 30-50
* preriscaldamento
** preriscaldare per 5 min. senza utilizzare la funzione di riscaldamento rapido